ปลาเฮอริ่งอบในเตาอบ. มื้อเย็นง่ายๆ อิ่มอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยโดยที่ไม่มีงานฉลองเดียวในประเทศของเราที่เสร็จสมบูรณ์มาเป็นเวลานาน ปลาแฮร์ริ่งผสมกับปลาชนิดอื่นๆ หั่นเป็นชิ้น แต่งด้วย “เสื้อคลุมขนสัตว์” เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและต้ม แต่สูตรอาหารจำนวนมากต้องใช้เวลาและทักษะบางอย่างในการทำอาหาร อาหารจานอร่อยที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อบปลาเฮอริ่งในเตาอบ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำอาหารได้ อย่างน้อยต้องมีผลิตภัณฑ์และอารมณ์ด้านรสชาติจะระเบิดอย่างสูงสุด

ปลาเฮอริ่งยัดไส้อบในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ และจานปลาราคาไม่แพงด้วย ก็ต้องเป็นปลาเฮอริ่งอบในเตาอย่างแน่นอน สูตรนี้เรียกหาส่วนผสมง่ายๆ ที่พบในตู้เย็นทุกเครื่อง

ข้อดีของอาหารจานนี้คือแม้แต่คนที่กำลังไดเอทและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมก็สามารถจ่ายได้ ด้วยแคลอรี่เพียง 167 แคลอรี่ ปลาเฮอริ่งอบในเตาอบจึงเป็นไอเดียที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ และเป็นทางเลือกที่ดีในการทดแทนอกไก่ที่น่าเบื่อ

สินค้าจำเป็น

• แฮร์ริ่ง - สอง-สามชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พวงผักชีลาว
• พวงของต้นหอม
• พริกหยวกเล็กหนึ่งอัน
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• มะนาวหรือส้มหนึ่งลูก
• ชีสแข็งธรรมดา 100 กรัม
• นม 200 กรัม
• เกลือ.
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกไทย
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผักหรือน้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ

หลายคนมักไม่ค่อยพอใจกับรสชาติของปลาเฮอริ่งเค็ม และดูเหมือนว่าปลาเฮอริ่งที่อบในเตาอบจะไม่มีรสชาติที่เข้มข้นด้วย นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ปลาเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์จะสมบูรณ์แบบหากคุณเลือกสูตรน้ำดองที่เหมาะสม

เตรียมน้ำดอง

เพื่อเตรียมน้ำดองสำหรับปลาประเภทนี้ คุณต้องผ่าส้มผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไปในน้ำ กระเทียมสับละเอียดด้วยมีดก็ได้ หรือจะใช้ที่สับแบบพิเศษก็ได้ ใส่กระเทียมลงไปในน้ำ นอกจากนี้ยังมี - ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นตวงน้ำมันสามช้อนโต๊ะ (ผักหรือมะกอก) - เพิ่มลงในส่วนผสม ถ้าคุณชอบที่จะใช้เครื่องเทศต่างๆ ในการปรุงอาหาร ซึ่งคัดเลือกมาโดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับปลาลงในส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย ถ้าคุณคิดว่าในจานจะมีเกลือและพริกไทยเพียงพอ ไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเพิ่ม ก็ใส่เครื่องเทศไม่ได้

ปลาเฮอริ่งทะเล

ขั้นต่อไปคือการดองปลาเฮอริ่ง ส่วนใหญ่มักจะพบปลาแช่แข็งในร้านค้า ดังนั้นควรละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ

เมื่อซากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ตัดหัวและหางออก นำด้านในออกแล้วล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เทลงในชามลึก เทน้ำดองที่เตรียมไว้และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เครื่องปรุง

แน่นอนว่าการอบปลาเฮอริ่งในเตาอบที่ไม่มี "เครื่องปรุง" ปรุงแต่งใดๆ ก็จะกลายเป็นอาหารจานเด็ดไปแล้ว แต่เพื่อให้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น เพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ เราขอแนะนำให้คุณบรรจุปลา

สำหรับไส้เราจะใช้มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอมและชีส พริกหวานบัลแกเรียควรหั่นเป็นชิ้นยาว แต่บาง ตัดมะเขือเทศเป็นวง เนื่องจากหัวหอมสีเขียวไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นเช่นหัวหอมจึงควรหั่นเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) เกลือและพริกไทย ในชามแยก ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมปลาเฮอริ่งด้วย

ขนมปัง

แม้ว่าเราจะอบปลาเฮอริ่งในเตาอบและไม่ได้ทอดในกระทะ เราก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีขนมปัง ทำจากไข่ตีและเกล็ดขนมปังผสมให้เข้ากันในชามแยก

อบอาน

ตั้งค่าตัวบ่งชี้ที่ต้องการล่วงหน้าอุณหภูมิ. เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 องศา กระจายฟอยล์บนแผ่นอบกว้าง ตัดชิ้นส่วนเพื่อให้มี "สำรอง" ควรปิดจานทั้งจากด้านล่างและด้านบน จุ่มปลาเฮอริ่งที่ยัดไส้หลาย ๆ ครั้งลงในส่วนผสมในการทำขนมปังแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ในถาดอบ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน คุณสามารถเพิ่มน้ำดองเล็กน้อยที่ปลาอิดโรย จากนั้นเมื่อระเหยในเตาอบ ของเหลวนี้จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นแก่จาน

ปิดปลาด้านบนแล้วส่งแผ่นอบเข้าเตาอบ ปลาเฮอริ่งอบในกระดาษฟอยล์ปรุงในเตาอบเพียงครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้คุณจะได้อาหารที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพโดยมีปริมาณแคลอรีขั้นต่ำ

อย่างไรก็ตาม ปลาเฮอริ่งไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยกรดโอเมก้า 3 ที่จำเป็นซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย การพัฒนาของความดันโลหิตสูง และลักษณะของหลอดเลือดดำแมงมุม ปลานี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์