มัฟฟินสูตรคลาสสิค - อร่อยง่ายๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คัพเค้กที่ฮิตมากมีชื่ออื่น. พวกเขาจะเรียกว่า "มัฟฟิน" เหล่านี้เป็นคัพเค้กแบบแบ่งส่วนที่มีขนาดเล็ก แป้งของผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้ไม่หวาน อย่างไรก็ตามพวกเขาถูกปกคลุมด้วยครีมหรือไอซิ่งซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะมีการเติมถั่ว เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และช็อคโกแลต แต่ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารคาวที่มีเบคอน ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย พิจารณาสูตรมัฟฟินคลาสสิกและตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

คลาสสิกคือรากฐานของทุกสิ่ง

มัฟฟินสูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งคุณภาพดี 200 กรัม ผงฟูหนึ่งช้อน น้ำตาล 150 กรัม เนย 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง และนม 120 มิลลิลิตร จำนวนส่วนประกอบไม่มากนัก ตอนนี้เรามาเริ่มทำมัฟฟินกัน สูตรคลาสสิกสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและเปลี่ยนรสชาติ ในชามแยก ตีไข่ จากนั้นใส่เนยละลายและผสม หลังจากเพิ่มนมและผสมอีกครั้ง แยกแป้ง ผงฟู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ถัดไป คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ มวลที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ไม่ถึงหนึ่งในสามถึงขอบ เตาอบจะต้องร้อนถึง 180 องศา เวลาในการอบคือ 25 นาที นี่เป็นสูตรมัฟฟินคลาสสิก โรยหน้าด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลต

มัฟฟินกล้วย

เมนูนี้ไม่ธรรมดาที่เด็กๆจะต้องชอบ สามารถใช้ในกระบวนการทำอาหารได้ เราใช้แป้งคุณภาพสูง 1.5 ถ้วยโซดาหนึ่งช้อนเล็กเกลือครึ่งช้อนและผงฟูในปริมาณเท่ากันน้ำตาลหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ไข่หนึ่งฟองและเนย 75 กรัม (ละลาย) นอกจากนี้เรายังบดกล้วยขนาดใหญ่สามลูกให้เป็นน้ำซุปข้น เปิดเตาอบที่ 180 องศา จารบีแม่พิมพ์เค้กด้วยจาระบี ร่อนแป้งและเพิ่มโซดาเกลือและผงฟูลงไป แยกผสมกล้วยบด ไข่ เนยละลาย และน้ำตาล รวมส่วนผสมนี้กับแป้งและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่ารบกวนมาก ตอนนี้ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์เติมสองในสาม เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เทคโนโลยีนี้คล้ายกับสูตรมัฟฟินคลาสสิก

ทำอาหารในเครื่องทำมัฟฟิน

มีเครื่องทำมัฟฟินสำหรับทำขนมนี้ สำหรับเจ้าของอุปกรณ์นี้ สูตรต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์ มาทำมัฟฟินชีสกันเถอะ นำเสนอสูตรอาหารคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายในบทความของเรา แต่ผิดจากสูตรพื้นฐานบ้างให้คุณทำอาหารที่ไม่ธรรมดาได้ ใช้คอทเทจชีส 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 170 กรัม น้ำตาลและเนย 100 กรัม และผงฟู 2 ช้อนเล็ก ทำให้เนยนุ่มและเพิ่มคอทเทจชีส น้ำตาลและไข่ คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมแป้งกับผงฟูแยกกัน หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งสองและผสม เรากระจายแป้งในเครื่องทำมัฟฟินแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ มัฟฟินควรโรยหน้าด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลต สูตรคลาสสิกใดๆ สามารถใส่ถั่ว ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ได้