2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดขั้นตอนหนึ่งของกระบวนการผลิตไอศกรีมคือช่วงเวลาที่มวลนมหวานมีรูปร่างที่แน่นอน นี่คือสิ่งที่บางครั้งมีบทบาทสำคัญในผู้ซื้อในขณะที่เขาต้องตัดสินใจเลือก ไอศกรีมก้อนเป็นที่รู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก ในสมัยก่อนสหภาพโซเวียต วิธีการบรรจุแบบนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยม
สี่เหลี่ยมผืนผ้าวิเศษ
ในช่วงก่อนสงคราม เมื่อไอศกรีมเพิ่งเริ่มผลิตในประเทศของเรา ความสำคัญหลักอยู่ที่ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ในถ้วยวาฟเฟิล หลอด และไอศกรีมแท่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในขณะนั้น ไอศกรีมก้อนปรากฏขึ้นเล็กน้อยในภายหลัง นี่เป็นผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อขนาดเล็กชนิดพิเศษ เมื่อมวลนมแช่แข็งมีรูปสี่เหลี่ยมด้านขนาน
ภายนอกเขาไม่น่าดึงดูดเท่าไหร่ แต่รูปแบบที่เรียบง่ายมีข้อดี ประการแรก ไอศกรีมแท่งจะง่ายต่อการขนส่ง แม้แต่บรรจุภัณฑ์ก็ใส่ลงในกล่องได้พอดีและถึงจุดขายในสภาพที่สมบูรณ์ ประการที่สอง มันสามารถนำกลับบ้านและตกแต่งขนมที่คุณชื่นชอบตามที่เห็นสมควร เช่น ใส่ในจานที่สะดวกและตกแต่งด้วยฟิลเลอร์ต่างๆ ประการที่สาม ไอศกรีมอัดแท่งไม่เพียงแต่คงรูปทรงเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังได้รับการปกป้องอย่างสมบูรณ์แบบจากอิทธิพลภายนอกประเภทต่างๆ จริงอยู่ ทุกวันนี้ไม่เกี่ยวข้องกันอีกต่อไปแล้ว เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่บรรจุอยู่ในฟิล์มป้องกันสีสันสดใส อย่างไรก็ตาม ก้อนอิฐยังคงเป็นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่นิยมใช้กันมาก
ความลับในการผลิต
หลายคนยังคงเลือกไอศกรีมแท่งจากสินค้าหลากหลายที่วางขายตามชั้นวาง ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์นี้สื่อถึงความเรียบง่ายภายนอกเท่านั้น แต่ไม่สามารถถ่ายทอดความซับซ้อนของกระบวนการผลิตให้กับผู้ซื้อได้ ไม่กี่คนที่รู้ว่าบรรจุภัณฑ์ไอศกรีมสามารถทำได้หลายวิธี:
- จิ๊กกิ้ง;
- เติม;
- shaping;
- อัดรีด
ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดใช้สำหรับสินค้าแต่ละประเภท สำหรับการผลิตก้อนอิฐ วิธีการบรรจุมักใช้บ่อยกว่าเมื่อเทมวลที่แช่เย็นลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อาจเป็นกล่องกระดาษแข็งหรือบรรจุภัณฑ์กระดาษ เทส่วนผสมที่ตีไว้ข้างในปิดผนึกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อระบายความร้อนขั้นสุดท้าย ในกรณีนี้ ประเภทของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญ อาจเป็นไอศกรีม ครีม หรือไอศกรีมช็อกโกแลต
ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดระบุไว้บนฉลากผู้ซื้อจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์ตามตัวชี้วัดหลักและลักษณะที่ปรากฏเท่านั้น
นอกจากนี้ที่ดี
ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ยอดนิยมอีกแบบหนึ่งคือวาฟเฟิลไอศกรีม ในสภาพการผลิตพวกเขาเริ่มทำในลักษณะนี้เฉพาะในช่วงหลังสงครามเท่านั้น ก่อนหน้านี้ พนักงานขายคนหนึ่งบนถนนโดยใช้ช้อนและอุปกรณ์ง่ายๆ แบบพิเศษ วางมวลนมแช่แข็งไว้ระหว่างแผ่นแป้งกรอบสองแผ่นด้วยมือ ต่อมาได้มีการติดตั้งเครื่องบรรจุพิเศษที่โรงงาน หลักการของการกระทำนั้นง่ายมาก เวเฟอร์จะถูกส่งไปยังองค์กรสำเร็จรูป บรรจุในฟิล์มโพลีเอทิลีน มีการติดตั้งด้วยตนเองใน "กระเป๋า" ซึ่งผลิตภัณฑ์ถูกส่งจากทั้งสองด้านภายใต้หัวฉีด ไอศกรีมที่ไม่แข็งตัวหลังจากปั๊มช่องแช่แข็งเข้าไปในเครื่องจ่าย หลังจากนั้น ส่วนที่วัดได้จะถูกวางไว้ระหว่างแผ่นเวเฟอร์สองแผ่น ขั้นตอนที่เหลือของกระบวนการดำเนินการตามปกติ
ในการกินไอศกรีมก้อนนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติมในรูปแท่งไม้หรือช้อน จริงอยู่ว่าตอนกินต้องระวังให้มาก ระวังอย่าให้ของที่ละลายแล้วเปื้อนเสื้อผ้า
ความคิดเห็นของลูกค้า
ศึกษาสถิติ ผู้ผลิตสามารถสรุปได้ว่าลูกค้าชอบไอศกรีมแท่งบนวาฟเฟิลมาก ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นบ่งชี้ว่าองค์กรต่างๆ พยายามมากพอที่จะดึงความสนใจมาที่ผลิตภัณฑ์ของตน ประการแรก วัสดุบรรจุภัณฑ์กำลังได้รับการปรับปรุง ถ้าห่อไอศครีมก่อนหน้านี้เฉพาะในกระดาษ ตอนนี้ฟอยล์ลามิเนตกำลังถูกใช้มากขึ้น
มีข้อดีเหนือบรรจุภัณฑ์ทั่วไปหลายประการ อย่างแรก วัสดุนี้มีความทนทานมากกว่า ประการที่สอง ใช้งานได้จริง เนื่องจากไม่เปียกแม้ผลิตภัณฑ์จะหลอมละลาย ประการที่สาม รูปแบบที่ซับซ้อนที่สุดจนถึงรูปถ่ายสามารถนำไปใช้กับกระดาษฟอยล์ได้ ทำให้สามารถทำให้รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ดูสดใสและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น แต่สิ่งสำคัญยังคงเป็นตัวผลิตภัณฑ์เอง คุณภาพดี ฝีมือประณีต และบรรจุภัณฑ์ที่เรียบร้อยเป็นสิ่งที่ผู้ซื้ออยากเห็นเสมอ
