เค้กช็อคโกแล็ตในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ช็อกโกแลตคัพเค้กเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริงสำหรับทุกโอกาส มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ สามารถอบสำหรับการมาถึงของแขกที่รักและสำหรับการดื่มชาที่บ้านในตอนเย็นและสำหรับของว่างขณะเดินเล่น บทความของเรานำเสนอสิบสูตรที่น่าสนใจสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเลือกได้ทั้งตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมและไส้ประเภทต่างๆ: กล้วยและถั่ว เชอร์รี่ ลูกแพร์ คอทเทจชีส และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

คัพเค้กโกโก้ที่ง่ายที่สุด: อร่อยและรวดเร็ว

สูตรนี้จะหยั่งรากทุกครัวอย่างไม่ต้องสงสัย นี่ไม่ใช่แค่คัพเค้กช็อคโกแลตที่เร็วที่สุด แต่ยังเป็นหนึ่งในเค้กที่อร่อยที่สุดอีกด้วย วัตถุดิบมีติดบ้านทุกหลังแน่นอน คุณควรทำอาหารแบบนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C ทันที
2. เตรียมสองชาม. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับเค้กเข้าด้วยกัน: แป้งและน้ำตาลทราย (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (1½ ช้อนชา)
3. ในภาชนะลึกอีกใบ ตีไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) และโยเกิร์ต (1 ช้อนโต๊ะ) ด้วยเครื่องผสม หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ เช่น kefir โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน ความสดของเครื่องดื่มและการมีสารตัวเติมในองค์ประกอบไม่สำคัญ
4. เตรียมถาดอบโดยใช้กระดาษรองอบรองด้านล่างหรือทาน้ำมันอย่างเดียว
5. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าเตาอบ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้แห้งเจาะคัพเค้กตรงกลางด้วย
6. ตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งหรือโรยแป้ง

ช็อคโกแลตคัพเค้กแสนอร่อย

สูตรต่อไปนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดแต่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับชา เค้กช็อคโกแลตดังกล่าว - รวดเร็ว นุ่ม หอม - สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรทีละขั้นตอนรวมถึงการทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เนยนิ่ม (200 กรัม) ละลายและเย็นในกระทะโดยตรงที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำตาล (100 กรัม) ลงไป แล้วเทนมอุ่น 120 มล.
2. ร่อนโกโก้ 30 กรัมลงในส่วนผสมครีมนม
3. ตั้งกระทะไฟ. ปัดอย่างต่อเนื่องด้วยการปัดนำมวลไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที เทสารเคลือบสองสามช้อนลงในถ้วยเพื่อปิดเคลือบเคลือบไว้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคัพเค้ก
4. แนะนำไข่ (4 ชิ้น), โซดา (5 กรัม) และวานิลลิน (10 กรัม) ลงในมวลครีมช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
5. ร่อนแป้ง (300 g). ผสมแป้งให้เข้ากัน
6. เตรียมเตาอบโดยเปิดเตาอบไว้ที่ 180°C.
7. ผนังด้านล่างและด้านข้างของจานอบที่มีช่องในจาระบีตรงกลางด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งด้านบน เทแป้งลงไป
8. อบเค้ก 60 นาที. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วปิดด้วยไอซิ่งจากถ้วย

เค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟแบบเร็ว

สูตรต่อไปนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าด่วน เมื่อผสมกับการนวดแป้ง คุณจะต้องมีเวลาว่างเพียง 5 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินช็อคโกแลตในแก้วสำหรับอาหารเช้า ในไมโครเวฟขนมดังกล่าวขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารจะถูกอบไม่เกิน 3 นาที สูตรทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก:

1. เตรียมแก้วสองใบที่มีปริมาตร 250-300 มล. หรือหนึ่งใบที่มีความจุ 0.5 ลิตร
2. ใส่จานที่จะเตรียมเค้กโดยตรง ตอกไข่ 1 ฟอง คลุกด้วยส้อม
3. เพิ่มเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและผงโกโก้ในปริมาณเท่ากัน
4. ร่อนแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ), วนิลาและผงฟู (อย่างละ ¼ ช้อนชา). สุดท้ายเทน้ำอุ่นหรือนม (3 ช้อนโต๊ะ) สับเปลี่ยน
5. นำถ้วยใส่แป้งในไมโครเวฟ 3 นาที แล้วเปิดอย่างเต็มกำลัง
6. ความพร้อมเช็คไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน - ควรออกจากเค้กให้แห้ง ส่งถ้าจำเป็นถ้วยในไมโครเวฟอีก 30 วินาที

เค้กชอคโกแลตกับกล้วยและขนมปังกรุบกรอบ

นี่ไม่ใช่แค่ขนม แต่เป็นความสุขในการกินอย่างแท้จริง ทุกคนจะต้องชอบความสดใส อ่อนโยน ชุ่มชื้นภายใน และเปลือกนอกหนานุ่มน่ารับประทาน เค้กช็อกโกแลตจานด่วนจาก Andy Chef บล็อกเกี่ยวกับอาหารที่มีสูตรอาหารเลิศรสมากมาย คุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยน่าอัศจรรย์นี้ได้ดังนี้:

1. ในชามลึกร่อนแป้ง (125g), แป้งข้าวโพด (40g) และผงฟู (1 ช้อนชา) เข้าด้วยกัน
2. เนย (160 g) ผสมกับน้ำตาล (170 g) แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
3. แนะนำไข่ทีละ 3 ฟองลงในส่วนผสมเนย
4. เพิ่มโกโก้ 15g. และตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เพิ่มส่วนผสมแห้งแล้วนวดแป้ง
6. ตัดกล้วยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วสับถั่วลิสงหรือถั่วอื่นๆ เป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด
7. เติมไส้ลงในแป้ง. วางเป็นสี่เหลี่ยมแล้วคลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อน
8. อบเค้กช็อคโกแล็ตกล้วยกรุบๆ ถั่วลันเตา 35 นาที ที่ 180 องศา

สูตรช็อคโกแลตเชอร์รี่คัพเค้ก

พายชิ้นต่อไปเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ช็อคโกแลตและเชอร์รี่เป็นของคลาสสิก การเตรียมคัพเค้กนั้นอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคน:

1. เนยนิ่ม (150 g) ถูด้วยส้อมกับน้ำตาล (150 g) และน้ำตาลวานิลลา (2 ช้อนชา)
2. เพิ่มไข่สามฟองและมิกซ์.
3. ร่อนโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลครีม คุณสามารถเพิ่มดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมที่ละลายในอ่างน้ำลงในแป้งแทนได้ แต่คุณจะต้องใช้แป้งเพิ่มอีก 50 กรัม
4. เติมเชอร์รี่เบอร์รี่หลุม 500 กรัมลงในแป้ง สับเปลี่ยน
5. เพิ่มแป้ง 200 กรัม
6. ใส่แป้งลงในถาดทาเนยขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
7. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 45 นาที พอเย็นแล้วโรยด้วยแป้ง

คัพเค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่

ในการทำคัพเค้กนี้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมอาหารด้วยซ้ำ นอกจากนี้เค้กช็อคโกแลตด่วนที่เตรียมตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าไม่ติดมัน สูตรสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้มีเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ), โกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ), โซดา, ผงฟู (อย่างละ 0.5 ช้อนชา) และเกลือ (0.25 ช้อนชา).).
2. แยกผสมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) กาแฟสำเร็จรูป (1.5 ช้อนชา) น้ำอุ่น (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (60 มล.) และน้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ)
3. ผสมมวลของเหลวและส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน
4. เปิดเตาอบที่ 175C.
5. เทแป้งลงในพิมพ์
6. อบเค้ก 45-50 นาที. ด้านบนอาจแตกได้ แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆในหม้อหุงช้า

ในเวลาเพียง 60 นาที คุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาตามสูตรต่อไปนี้:

1. เค้กช็อกโกแลตแบบเร็วทำได้ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า จะต้องเตรียมในโหมดการอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคนทุกรุ่น
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งเข้าด้วยกัน: แป้งและน้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย เบคกิ้งโซดาและผงฟูอย่างละ 1 ช้อนชา เกลือ (½ ช้อนชา) และโกโก้ (½ ช้อนโต๊ะ)
3. ในชามลึกแยกต่างหาก ตีไข่ 1 ฟองด้วยเครื่องผสม ใส่นม (½ ถ้วย) น้ำมันพืช (¼ ถ้วย) และกลิ่นวานิลลา (1 ช้อนชา) ลงไป
4. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเบา ๆ. ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือผสมด้วยไม้พาย
5. เทน้ำเดือด ½ ถ้วย คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ส่งแป้งไปที่ชามของ multicooker ก่อนทาด้วยเนย
7. เตรียมเค้กให้เย็น หั่นเป็นสองชิ้นตามชอบ แล้วทาครีมให้ทั่ว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟเค้กแสนอร่อยกับชาได้

เค้กช็อคโกแลตกับลูกแพร์

ผลไม้หวานทำให้ขนมอบช็อกโกแลตอร่อยเป็นพิเศษ ไม่ใช่แอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับพายนี้ แต่เป็นลูกแพร์ที่แข็ง คัพเค้กดังกล่าวกำลังเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) แบ่งใส่ชาม. โรยน้ำตาลครึ่งแก้วไว้ด้านบน ตีส่วนผสมจนโฟมขึ้นฟู
2. ช็อกโกแลตแทนเนย (อย่างละ 100 กรัม) ละลายในอ่างน้ำ ทำให้มวลเย็นลงและใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว
3. เทโยเกิร์ต 125 มล. (ธรรมชาติหรือเติม)
4. เพิ่มแป้ง 160 กรัม เกลือ เล็กน้อย และผงฟู 5 กรัม
5. ลูกแพร์ปอกเปลือกและแก่น หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. เตรียมแบบฟอร์มสำหรับอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. มีรูตรงกลาง
7. ปรุงเค้กไม่เกิน 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C. เมื่อเค้กเย็นแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยวิปครีม

คัพเค้กช็อคโกแลตฟองดองพร้อมไส้ของเหลว

ขนมนี้เป็นที่รู้จักในยุโรปว่าเป็นช็อกโกแลตฟองดอง ลักษณะเด่นของมันคือเปลือกแข็งด้านนอกและแป้งด้านใน เหล่านี้เป็นมัฟฟินช็อกโกแลตสำเร็จรูปของจริงเพราะอบไม่เกิน 8 นาที แนะนำให้เสิร์ฟของหวานกับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ

ทำคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ตามลำดับนี้:

1. ช็อกโกแลต (100 ก.) แตกเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับเนย (60 ก.) ละลายในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัว
2. ตีไข่สองฟองด้วยส้อมหรือตีด้วยน้ำตาล (40 กรัม) และเกลือจนผลึกละลาย
3. เพิ่มแป้งร่อน 40 กรัม
4. ผสมกับก้อนครีมช็อคโกแลตเย็นๆ
5. เตรียมสี่แม่พิมพ์. หล่อลื่นด้านในด้วยเนยแล้วโรยโกโก้ด้านบน
6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส. เปลือกโลกควรอยู่ด้านบน และควรมีรอยบากตรงกลางเค้ก ซึ่งหมายความว่าสามารถถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบได้

ช็อคโกแลตพายกับคอทเทจชีส

คัพเค้กแสนอร่อยนี้สามารถกลายเป็นเค้กจริงบนโต๊ะในวันหยุดได้อย่างง่ายดาย ยิ่งไปกว่านั้น การเตรียมค่อนข้างง่าย:

1. ขั้นแรกคุณต้องทำเต้าหู้ยี้สำหรับเค้ก สำหรับสิ่งนี้ในในชามลึกรวมคอทเทจชีส (300 กรัม), ไข่ 1 ฟอง, เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม, แป้งเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. จากมวลที่เกิดด้วยมือเปียก วางบนจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักครู่
2. สำหรับแป้งช็อคโกแลต ตีไข่ 2 ฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ).
3. เพิ่มโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
4. ร่อนแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) กับผงฟู (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้ง
5. สุดท้ายเติมน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง. แป้งควรจะออกมาค่อนข้างเหลวประมาณเหมือนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
6. ปูแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมันดอกทานตะวัน
7. วางลูกเต้าหู้ไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างเท่าเทียมกัน
8. เทแป้งเต้าหู้กับแป้ง
9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อบเค้ก 55 นาที
10. ปิดหน้าเค้กด้วยไอซิ่ง. การเตรียมมันง่ายมาก: เพียงแค่ผสมในกระทะแล้วนำไปต้ม 2 ช้อนโต๊ะโกโก้, น้ำตาล, นมและเนย เคลือบเค้กทันทีก่อนเซ็ตตัว

คุณสมบัติและคำแนะนำในการทำอาหาร

เค้กช็อกโกแลตในเตาอบจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ถ้าคุณใช้เคล็ดลับต่อไปนี้จากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการอบ:

1. สามารถใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลต และไส้อื่นๆ ลงในแป้งเค้กได้ รสชาติของการอบจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
2. ตอนอบเค้กในไมโครเวฟต้องใส่แป้งโดว์ครึ่งหนึ่งของปริมาณ มิฉะนั้นเค้กอาจรั่วไหลออกมา
3. ไม่ควรปรุงมัฟฟินช็อกโกแลตมากเกินไปในเตาอบ ไม่อย่างนั้นข้างในจะแห้ง
4. ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย