2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เราขอเสนอสูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมให้คุณ "พ่อค้าหมู" - นี่คือชื่อของอาหารจานนี้แสนอร่อยและอร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและเทศกาล
ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกพื้นฐาน
เพื่อเตรียมสลัดหมูพ่อค้าสุดคลาสสิก พนักงานต้อนรับจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หมู (เนื้อไม่ติดมัน) - 300-400 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลบีท - 2 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 4-5 ช้อนโต๊ะเต็ม;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรสของปฏิคม
- มายองเนสไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
อย่างที่คุณเห็นจากรายการสินค้า อาหารจานนี้จะออกมาน่าพอใจมากและมีแคลอรีสูง ดังนั้นสลัด "พ่อค้าหมู"ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเดียวสำหรับมื้อกลางวัน
ส่วนประกอบในการทำอาหาร
หมูควรต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม นำออกจากกระทะและเย็น หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แครอทปอกเปลือกล้างแล้วหยาบๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
เอาแกลบออกจากหัวหอม หั่นเป็นวงครึ่งบางๆ แล้วหมักในน้ำดองครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมน้ำดอง คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำเดือด 100 มล.
ล้างผักใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารมื้ออร่อยพร้อมแล้ว
เก็บผักกาด
สามารถทำได้หลายวิธี:
- ในชามลึก ให้ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่ม ใส่ถั่วกระป๋องที่ไม่มีของเหลว มายองเนส และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นโจ๊ก แล้วใส่ในชามกว้าง โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน
- คุณสามารถจัดวางสลัด "พ่อค้าหมู" เป็นชั้น ๆ ได้ ด้วยวิธีนี้จะดูรื่นเริงยิ่งขึ้น วางเนื้อที่ด้านล่างของจานแบนจากนั้นวางแครอทหัวหอมดองและถั่วกระป๋องเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อยและพริกไทย ในลำดับเดียวกัน ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
ตัวเลือกการทำอาหารหรือ วิธีกระจาย "ยำหมูยอ"
สูตรพื้นฐานสำหรับจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใส่มันฝรั่งต้ม 4 หัวลงในส่วนผสม ตอนทำอาหารควรหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์หรือถ้าสลัดเป็นชั้น ๆ ให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
สลัดพ่อค้าหมูเห็ดอร่อยมาก. เห็ดคือที่สุดสำหรับจานนี้ พวกเขาสามารถผัดในน้ำมันดอกทานตะวันหรือหมักในน้ำดองเช่นเดียวกับหัวหอม เมื่อประกอบอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- เห็ดทอดวางหลังเนื้อ
- เห็ดหมักกับหัวหอม
สลัดหมูพ่อค้าเข้ากันได้ดีกับอาหารอย่าง:
- ไข่ลวก - 4-5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางคู่กับแครอทสีน้ำตาล
- แตงกวาสด - พวกเขาสามารถแทนที่หัวหอมดองจากนั้นจานได้รับสัมผัสเบา ๆ ของฤดูใบไม้ผลิ
- พริกหยวก - เพิ่มลงในสลัดในรูปแบบของแท่งเล็ก ๆ เพื่อให้จานสด;
- กะหล่ำปลีปักกิ่งสับละเอียด - สามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยถั่วลันเตาได้ แต่จะเติมก็ต่อเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมในชามสลัด
- ถั่วฝักยาว - ต้องผัดให้สุกในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ขนมปังกรอบกับเกลือหรือเครื่องปรุงอื่นๆ - เข้ากับรสชาติของอาหารได้อย่างลงตัว
พนักงานต้อนรับต้องรู้ว่าหมูใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้แทนหมู เช่น เนื้อวัวหรือไก่แม้ว่ากระต่ายจะดูไม่ดีในสลัดของพ่อค้า
คุณยังสามารถทดลองกับเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น ใส่กระเทียมสับละเอียดหรือน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในมายองเนสสำหรับแต่งตัว และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะในน้ำดอง
การค้นพบที่ยอดเยี่ยมคือแนวคิดในการบดสลัดที่มีชีสแข็งอยู่ด้านบน ในกรณีนี้ ชีสเผ็ดจะดีที่สุด
แม่บ้านบางคนเปลี่ยนถั่วกระป๋องเป็นวอลนัท แต่คุณต้องเอาหัวหอมดองออกจากสูตร
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดหมูของพ่อค้าแล้วตามสูตรพื้นฐานและมีตัวเลือกการทำอาหารอะไรบ้าง อย่าลังเล - จานนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ
