ไขมันเกินควรทำอย่างไร? เรารีบบันทึกผลิตภัณฑ์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

การซื้อเบคอนรสเค็มไม่ใช่ความสุขราคาถูก เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์สดและเกลือด้วยตัวคุณเอง โดยอาศัยสูตรของครอบครัวหรือลองวิธีการใหม่ และตอนนี้ไขมันได้รับเกลือแล้ว ยังคงต้องรอเวลาที่กำหนดและคุณสามารถดำเนินการสุ่มตัวอย่างได้ ในความคาดหมายเรานำชิ้นส่วนออกจากภาชนะแล้วตัดเป็นแท่งลอง …

กินหรือซ่อม

โดยปกติเบคอนเค็มหลังจากการกระทำที่อธิบายไว้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ครอบครัวส่วนใหญ่อยากลอง แต่เหตุการณ์ก็เกิดขึ้นเช่นกัน ผลิตภัณฑ์กลายเป็นเค็มมากจนกัดไม่ได้? เหตุผลคืออะไร? จะทำอย่างไรถ้าไขมันเค็มเกินไป? ต้องเลิกกินขนมอร่อยๆ จริงๆ เหรอ

อย่าตกใจ. สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างบางอย่าง ประการแรก ต่อมรับรสของทุกคนมีความอ่อนไหวต่างกัน อย่าไว้ใจตัวเองในกรณีนี้เท่านั้น รักษาชิ้นส่วนของไขมันนี้ให้ใครบางคนจากบ้านของคุณ ประการที่สอง อย่าด่วนสรุปว่าสินค้าเสีย อย่าตัดสินรสชาติโดยชิ้นแรก มันเค็มกว่าอยู่แล้ว ตัดตอนต่อไปลองเลยดีกว่า บางทีน้ำมันหมูอาจจะอร่อยดี

หากนักชิมคนที่สองยืนยันว่าคุณใส่เกลือมากเกินไป เราจะแก้ไขให้ ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาว่าจะทำอย่างไรถ้าไขมันมากเกินไปและกินแล้วไม่อร่อย และไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพในกรณีนี้

เกลือแห้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดในการเก็บเกี่ยวเบคอนสำหรับอนาคตคือการโรยเกลือด้วยการโรยเกลือ ชิ้นถูกตัดไปที่ผิวหนัง ใส่กลีบกระเทียมและเครื่องเทศอื่นๆ ลงในช่อง จะเป็นอย่างไรในกรณีนี้ เมื่อพบว่าไขมันมีเกลือมากเกินไป? จะทำอย่างไรในสถานการณ์นี้

อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการแก้ไขผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้ แค่เอาไขมันออกจากภาชนะและเอาผลึกเกลือออกจากพื้นผิวก็เพียงพอแล้ว ใช้มีดและร่องในผลิตภัณฑ์ ถอดออกจากที่นั่น หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้ว ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานและรสชาติจะอ่อนลงและปรับปรุงอย่างมาก ตอนนี้มันชัดเจนว่าจะทำอย่างไรถ้าไขมันมากเกินไป

น้ำมันหมูเค็มกับชั้นเนื้อ

เมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีชั้นเนื้อเกี่ยวข้องกับการทำเกลือแห้ง การแก้ไขสถานการณ์ที่นี่ยากขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถวางชิ้นเล็กๆ ในภาชนะที่มีน้ำเย็นที่คุณวางแผนจะเพิ่มลงในอาหารของคุณในอีกสามถึงสี่วันข้างหน้า ขจัดไขมันที่เหลือจากเกลือแห้งด้วยมีดแล้วห่อในถุงพลาสติกแน่น

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือ: ทำอย่างไร

เริ่มต้นด้วยการล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาดและน้ำเย็นเสมอ ดังนั้นชั้นเกลือที่พื้นผิวจะถูกลบออก เช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดเป็นชิ้นแล้วลอง

ไขมันเกินควรทำอย่างไร เมื่อวิธีเดิมไม่ช่วย? คุณสามารถลองวิธีอื่น เทน้ำต้มเย็นลงในภาชนะ เราใส่เมล็ดข้าวที่ล้างแล้วลงในถุงผ้ากอซ เราส่งมันลงไปในน้ำแล้วเอาไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำออกหลังจาก 6 ชั่วโมง ขจัดหยดน้ำโดยการเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ เราห่อชิ้นส่วนในห่อพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตอนนี้ไขมันสามารถกินได้ เค็มน้อยลง

วิธีต้ม

วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นช่วยได้หรือไม่? ไขมันสามารถหลุดออกจากโดสของเกลือได้ดังนี้ ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก และต้มชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นไม่เกินหนึ่งถึงสามนาที เกลือส่วนเกินจะออกมาในน้ำซุป นำกระทะที่มีน้ำมันหมูออกจากเตา แล้วใส่กระเทียมสองสามกลีบหลังบด

ทำให้เนื้อหาในกระทะเย็นลงและใส่ไขมันในน้ำเกลือที่ได้แช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน นำออกไปหลังจาก 24 ชั่วโมงเพื่อชิม อย่าลืมขจัดความชื้นส่วนเกินและเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในช่องแช่แข็ง

เบคอนรมควันเค็ม

จะทำอย่างไรเมื่อรสชาติของเกลือไม่จับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รมควัน? วิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดคือการเอาผิวหนังออกจากน้ำมันหมู บางทีหลังจากนั้นอาจจะเป็นเค็มน้อยกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้ในกระบวนการเกลือ ถ้าเป็นไปได้ควรตัดชั้นเนื้อที่ด้านล่างของไขมันออกและใช้ในการเตรียมอาหารใดๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทอดมันฝรั่งกับมันได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ

คุณสามารถแช่ไขมันแล้วสูบอีกครั้งเช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า แต่แล้วสินค้าก็จะไม่อร่อยอย่างที่คิด

ตัวเลือกสุดขีด

มันเกิดขึ้นที่เบคอนเน่าเสียด้วยเกลือเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ในรูปแบบที่ควรจะเป็น อย่าโยนทิ้ง? คุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านเครื่องบดเนื้อและเจือจางด้วยไขมันสด เพิ่มกระเทียมลงในมวลและผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณต้องเก็บเนื้อสับจากไขมันในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ในขณะที่ปรุงอาหารตามรสนิยมและความต้องการของคุณเอง เป็นการดีที่จะทอดมันฝรั่งเป็นอาหารกลางวันกับน้ำมันหมู นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนยังเพิ่มมันในขณะที่ย่าง น้ำมันหมูเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสามารถดัดแปลงเพื่อเตรียมอาหารได้หลายจาน ปฏิคมที่กระตือรือร้นจะหาประโยชน์ให้เขา