2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ตามรีวิวของผู้บริโภคจำนวนมาก กาแฟกับไอศกรีมถือเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ง่ายต่อการเตรียม สิ่งที่คุณต้องมีคือกาแฟและไอศกรีม นอกจากนี้ยังสามารถใส่เครื่องดื่มร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย เนื่องจากการดื่มในวันฤดูร้อนและในสภาพอากาศหนาวเย็นก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่แพ้กันจึงเป็นที่นิยมมาก สิ่งนี้อธิบายว่าทำไมผู้บริโภคจำนวนมากถึงสนใจในชื่อกาแฟไอศกรีม? คุณสามารถปรุงเองได้ วิธีการทำเช่นนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้
ประวัติศาสตร์เล็กน้อย
กาแฟกับไอศกรีมเรียกว่า glace ซึ่งแปลว่า "เย็น" ในภาษาฝรั่งเศส แม้จะมีชื่อนี้ ออสเตรียถือเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟกับไอศกรีม ในประเทศนี้เครื่องดื่มนี้ถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรก ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ครั้งหนึ่งสำหรับท่านดยุคแม็กซิมิเลียน Iกาแฟเย็นที่ปรุงโดยเชฟส่วนตัวของเขา พระราชาทรงยินดีเป็นอย่างยิ่งกับเครื่องดื่ม อยู่มาวันหนึ่ง เมื่อท่านดยุคต้องการเสิร์ฟกาแฟให้เขาอย่างรวดเร็ว พ่อครัวก็ลังเลและเผลอทำขนมเย็น ๆ ลงไปในถ้วยโดยไม่ได้ตั้งใจ น่าจะเป็นส้มฝานแช่เย็นในนม
เพื่อ Maximilian ฉันจะไม่โกรธที่พ่อครัวทำช้า เขาถือถ้วยนี้ให้เขา เมื่อมันปรากฏออกมาในเวลาต่อมา ผู้ปกครองก็ชอบกาแฟกับของหวานด้วย และมันจะถูกเสิร์ฟให้กับท่านดยุคเป็นประจำ ในไม่ช้ากาแฟดังกล่าวจึงถูกเรียกว่า glace และกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชาชน ในอนาคต มีการตีความกาแฟพร้อมไอศกรีมหลายแบบ ซึ่งอยู่ด้านล่าง
วิปเคลือบ. ส่วนผสม
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบอก กาแฟดำกับไอศกรีมมักจะเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วไอริชทรงสูง คุณต้องดื่มมันผ่านฟาง นอกจากนี้ยังมีช้อนยาวติดอยู่กับเครื่องดื่ม
กาแฟกับไอศกรีมทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- กาแฟธรรมชาติที่ชงและแช่เย็น ส่วนผสมนี้ต้องใช้ 200 มล.
- ไอศกรีมสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล.
- น้ำแข็ง. ลูกเต๋าไม่กี่ลูกก็พอ
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นต้องชงกาแฟธรรมชาติให้เย็นก่อน จากนั้นเทของเหลวลงในเชคเก้อร์และเติมไอศกรีมและน้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสม หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อยตามชอบ จากนั้นเขย่าเนื้อหาของเชคเก้อร์ให้ทั่วเพื่อสร้างโฟม หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว สามารถเทกาแฟกับไอศกรีมใส่แก้วหรือแว่นทรงสูง เมื่อพิจารณาจากรีวิวของผู้บริโภคจำนวนมาก เครื่องดื่มนี้ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่ามาก
คลาสสิค
หากคุณต้องการทำกาแฟหนึ่งถ้วยกับไอศกรีม คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กาแฟบด (สองช้อนชา).
- น้ำ 150 มล.
- ไอศครีม.
อย่างแรก กาแฟถูกต้มในเติร์ก เครื่องชงกาแฟก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน จากนั้นของเหลวควรเย็นลง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 10 องศา ตอนนี้เครื่องดื่มถูกเทลงในแก้วและปรุงรสด้วยไอศครีมครีม ขอแนะนำให้ไอศกรีมเป็นแบบธรรมดาและไม่มีสารตัวเติมใดๆ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะเตรียมเครื่องดื่มนี้ในสัดส่วนใด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ 1: 4 คือไอศกรีมส่วนหนึ่งจากปริมาณเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่น หากคุณไม่มีกาแฟบดอยู่ในมือ คุณสามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปได้ เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกันทุกประการ
ครีมรุ่น
ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้บริโภค กาแฟกับไอศกรีมจะมีรสชาติที่ค่อนข้างดั้งเดิม หากใส่ครีมและน้ำตาลผงเข้าไป จัดเตรียมไว้ดังนี้ ขั้นแรก เอสเพรสโซ 150 มล. ทำในเติร์ก จากนั้นให้เย็นและใส่ครีมหนัก (33%) สองช้อนโต๊ะก็พอ สูตรนี้ต้องใช้น้ำตาลผงหนึ่งช้อนชา
ก่อนเทครีมกาแฟที่เย็นแล้วใส่แก้วทรงสูงหรือขลุ่ย 50 กรัมไอศครีม. ถัดไปในภาชนะจะเต็มไปด้วยครีมที่ตีด้วยเครื่องปั่นแล้วโรยด้วยชิ้นช็อกโกแลต ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ในกรณีนี้ วิธีการทำกาแฟค่อนข้างผิดปกติ เพื่อไม่ให้มีรสขมใส่น้ำตาล (ช้อนชา) ลงในเติร์กก่อนแล้วจึงใส่กาแฟบด คู่รักบางคนยังปรุงรสเครื่องดื่มเติมพลังด้วยเกลือ ควรใช้ส่วนผสมนี้เพียงเล็กน้อย คือ ไม่เกินหนึ่งครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำให้กับชาวเติร์กแล้วจุดไฟ เมื่อของเหลวเริ่มเดือด จะเกิดฟองแรกขึ้น ควรถอดออกอย่างระมัดระวังและใส่ในแก้วแยกต่างหาก หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ชาวเติร์กจะต้องถูกไฟเผาจนเกิดฟองใหม่ ตอนนี้เครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นเย็นลงแล้ว ตอนนี้สามารถเทลงในแก้วได้ เป็นธรรมเนียมที่จะดื่มกับน้ำแข็ง
กับคอนยัค
ในสูตรก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ เอสเปรสโซที่เตรียมในภาษาตุรกีต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงด้วย ในระหว่างการต้มกาแฟจะปรุงรสด้วยน้ำตาล ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณของส่วนผสมนี้ น้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ในแก้วไอริชแล้วไอศครีมจะถูกเติมลงในกาแฟในลูกบอลและเติมคอนญัก (5 มล.) ที่ด้านบน อาจเป็นได้ว่ากาแฟที่มีแอลกอฮอล์นี้จะดูแรงมากสำหรับคุณ ในกรณีนี้ ควรใช้สุราแทนคอนยัคจะดีกว่า กาแฟนี้ดื่มง่ายกว่ามาก เครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นจะมีรสชาติดั้งเดิมและน่ารับประทาน
ใส่นม
ทำตามสูตรก็ต้องได้นม สำหรับเครื่องดื่มเพิ่มพลัง 100 มล. คุณจะต้องใช้นม 100 มล. มันควรจะเย็นอยู่แล้ว เนื่องจากช็อคโกแลตขูดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับองค์ประกอบตกแต่ง
กำลังปิด
Glace ไม่ใช่ทางเลือกเดียวในการทำกาแฟกับไอศกรีม เครื่องดื่มเติมพลังที่มีไอศครีมเรียกอีกอย่างว่าอัฟโฟกาโต
แม้ว่าพวกเขาจะใช้ส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน แต่ก็เป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ความจริงก็คือไอศกรีมทุกชนิดเหมาะสำหรับอัฟโฟกาโต ตัวอย่างเช่น ช็อคโกแลตหรือผลไม้ Glace เป็นกาแฟคลาสสิกที่มีไอศกรีมซึ่งไม่ควรมีสารเติมแต่งใดๆ ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำอาหารอะไร คุณควรรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของกลาสและอะโฟกาโตนั้นมากกว่าเอสเปรสโซ 125 กิโลแคลอรี ด้วยเหตุผลนี้ การบริโภคกาแฟกับไอศกรีมเป็นประจำจะส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ เมื่อพิจารณาจากรีวิวของผู้บริโภคจำนวนมาก เคลือบและอะโฟกาโตเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของเอฟเฟกต์ที่เติมความสดชื่นของกาแฟและรสชาติที่น่าพึงพอใจของขนม
