ห่อขนมปังพิต้าอย่างไร? วิธีการห่อขนมปังพิต้าด้วยไส้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมและของขบเคี้ยวมีหลายรูปแบบ ไส้สามารถห่อได้อย่างสมบูรณ์หรือปิดเพียงเล็กน้อย วิธีห่อขนมปังพิต้ายัดไส้อย่างถูกต้อง? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ด้านล่างนี้คือคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการพับขนมปังพิต้าอย่างเหมาะสมสำหรับมื้ออาหารและของว่างต่างๆ

พับ Shawarma อย่างไรให้ถูกวิธี

ห่อ Shawarma ในขนมปังพิต้าอย่างไรให้ถูกวิธี? ก่อนอื่นต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 25 ซม. หากมีขนาดเล็กกว่า คุณจะขันสกรูผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้องได้ยาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังพิต้าที่คุณใช้นุ่ม หากคุณนำมันออกมาจากบรรจุภัณฑ์หรือตู้เย็นโดยตรง ทางที่ดีควรอุ่นให้ร้อนอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟหรือในกระทะแห้งก่อนใช้งาน วิธีนี้จะทำให้ขนมปังพิต้ายืดหยุ่นได้ คุณจึงสามารถพันไส้ได้โดยไม่ฉีกขาด

ใส่ไส้เล็กน้อย (เติมมากไปอาจทำให้จานเสียหายได้) เรียงต่อกัน เหลือขนมปังพิต้าเกินครึ่งหลวมที่ด้านบนและแต่ละด้านประมาณ 5 ซม.

พับด้านข้างจนเกือบแตะแต่ไม่สุด ควรมีระยะห่างระหว่างพวกเขาสองสามเซนติเมตรเพื่อให้ส่วนของไส้ยังคงโผล่ออกมา ใช้นิ้วจับด้านที่พับไว้แล้วค่อยๆ ยกขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าขึ้น พลิกไส้ 1 ครั้ง จากนั้นบิดให้แน่น 1-2 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดปิดสนิท

เมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีห่อขนมปัง Shawarma Pita แล้ว คุณก็สามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์และทดลองกับซอสและท็อปปิ้งได้

ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นแผ่นแบนได้อย่างไร

นอกจาก Shawarma แล้ว ยังมีอาหาร pita แสนอร่อยอีกมากมาย ใช้เป็นฟิลเลอร์ได้ทั้งเนื้อหรือไก่และผักต่างๆ อาหารและของว่างดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ในกรณีที่สอง เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการอุ่นมัดในกระทะ ในเครื่องทำแซนวิชหรือบนตะแกรง และจะดีกว่าถ้ามันแบนราบ - วิธีนี้จะทำให้ฟิลเลอร์อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ วิธีห่อขนมปังพิต้ายัดไส้ด้วยวิธีนี้? ดูได้จากสูตรด้านล่าง

ม้วนสไตล์เม็กซิกัน

สำหรับอาหารจานร้อนนี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้า 4 แผ่น สิ่งที่จะห่อในนั้น? คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซัลซ่ามะเขือเทศครึ่งถ้วย;
• ไส้กรอกรมควันปอกเปลือกหั่นบาง 200 กรัม
• ริคอตต้าไร้มัน 200 กรัม
• ผักโขมอ่อน - 80 กรัม

อุ่นเครื่องทำแซนวิชหรือย่าง. วางขนมปังไฟลนก้นไว้บนเดสก์ท็อปในแถวเดียว แปรงด้วยซัลซ่าเว้นขอบ 1 ซม. รอบขอบ วางไส้กรอกเป็นชั้นเดียวบนซอส บดริคอตต้าด้านบน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ วิธีการห่อขนมปังพิต้ายัดไส้สำหรับขนมนี้? ทำแบบเดียวกับที่ทำกับ Shawarma เพียงพยายามพับบรรจุภัณฑ์ให้แบนที่สุด น่าจะง่ายเพราะไส้ไม่เทอะทะ

วางด้านตะเข็บที่เติมลงในเครื่องทำแซนวิชหรือบนตะแกรง ปรุงอาหาร 1-2 นาที ตัดครึ่งตามแนวทแยงมุม เสิร์ฟพร้อมผักโขม

หากคุณไม่มีเครื่องทำแซนวิช ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 210 องศา ใส่ขนมปังพิต้าลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 10 นาที หรือจนไส้ร้อน

พิต้าโรล

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น มีหลายวิธีในการห่อขนมปังพิต้ายัดไส้ หนึ่งในตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับกล่องอาหารกลางวัน ปิกนิก และปาร์ตี้ เหล่านี้เป็นม้วนที่หั่นเป็นส่วน ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและเกือบทุกคนชอบมัน สิ่งที่จะห่อในขนมปังไฟลนก้นในกรณีนี้? อะไรก็เกิดขึ้นได้ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก ปลากระป๋อง ปลาเค็มเล็กน้อย แครอทเกาหลี ชีส และอื่นๆ ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างการกรอกที่ง่ายที่สุด ดังนั้น คุณจะต้อง:

• lavash;
• ครีมชีส;
• เกลือ;
• แตงกวาสไลซ์บางๆ

ทำอย่างไร

ก่อนอื่น นำแตงกวาฝานเป็นแว่นในกระชอนแล้วทุบเบาๆโรยด้วยเกลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลลงอ่างล้างจานเป็นเวลา 10 นาที ล้าง วางบนกระดาษชำระ ซับให้แห้ง

วางขนมปังพิต้าลงบนท็อปครัวแล้วปาดครีมชีสให้ทั่วๆ กัน โดยปล่อยให้ปลายด้านสั้นด้านหนึ่งว่างเปล่า จากนั้นนำแตงกวาฝานเป็นชิ้นบนครีมชีส

ห่อขนมปังพิต้าเป็นโรลอย่างไร? เริ่มบิดที่ปลายที่สั้นและเติมสารตัวเติม ม้วนให้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดช่องว่างอากาศ ตัดม้วนแตงกวาและครีมชีสด้วยมีดหั่นขนมปังที่คม (ถูระหว่างการตัด) เป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นหลายชั่วโมง

ตัวเลือกการเติมอื่นๆ

ไส้หวาน:

• 2 ลิตร ศิลปะ. เนยถั่วที่ชอบ หรือ สเปรด;
• ดอกป๊อปปี้เล็กน้อย;
• กล้วยปอกเปลือก 1 ลูก

ไส้ไก่:

• 2 ลิตร ศิลปะ. พริกเผา
• อกไก่ปรุงสุก 5-6 ชิ้น
• arugula หรือผักโขมกำมือ
• ชีส 2 แผ่น;
• มะเขือเทศหั่นบาง 3-4 ชิ้น
• มะกอก 10 ชิ้น;
• หอมแดงสับ;
• ปั๊มน้ำมันทุกแห่ง

ไส้เมดิเตอร์เรเนียน:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
• แตงกวา 1 ลูก;
• 1 มะเขือเทศหั่นขวาง
• อะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า
• ถั่วชิกพีกระป๋องหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ผักกาดแก้วหนึ่งแก้ว;
• มะกอกหลุมหนึ่งในสี่ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปั๊มน้ำมันที่ชื่นชอบ

ผัก:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. กัวคาโมเล่หรืออะโวคาโดบดกับน้ำมะนาวและเกลือ;
• ควินัวปรุงสุกหนึ่งในสี่ถ้วย;
• 1/4 ถ้วยถั่วดำกระป๋อง (เนื้อ);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดข้าวโพด;
• กะหล่ำปลีสับหรือผักกาดหอมครึ่งถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซัลซ่าปรุงสุก

ขนมพิต้าสายรุ้ง

คุณสามารถทำขนมปังพิต้าแบบบางยัดไส้ผักได้ ผักใด ๆ ที่คุณมีสามารถเพิ่มเป็นตัวเติมได้ ของว่างนี้เหมาะที่จะพกติดตัวไปเป็นอาหารกลางวันระหว่างเดินทาง และเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้เด็ก ๆ จะชอบมากเพราะดูสวยงามและสดใส สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• 1 เหล้าขนาดใหญ่บาง;
• ครีมหนึ่งส่วนสี่;
• งาดำ 1 หยิบมือ (ไม่จำเป็น)
• ผักหลากสี

คุณจะต้องมีผักแต่ละประเภทเล็กน้อย:

• สีแดง (เช่นพริกหยวกแดงสับ);
• ส้ม (เช่นแครอทหั่นฝอย);
• เหลือง (ข้าวโพดกระป๋อง);
• ผักใบเขียว (หั่นอะโวคาโด, ถั่วงอกสดหรือแตงกวา);
• สีม่วง (กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย).

วิธีทำขนมหลากสี

วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนพื้นเรียบใช้มีดทาเนยทาครีมให้ทั่วพื้นผิว โรยผักที่ด้านบนตามลำดับนี้: แดง, ส้ม, เหลือง, เขียว, ม่วง โรยงาดำ (ตามชอบ).

ปิดขนมปังพิต้าทั้งสองข้างรอบๆ ผัก มัดด้วยเชือกสองเส้น (ตามภาพ) และเพลิดเพลินกับอาหารว่างแบบเปิด (สไตล์ทาโก้) หากต้องการผักสามารถราดด้วยทาฮินี (หรือซอสมะนาว - กระเทียม - ทาฮินี) นี่เป็นทางเลือกจริง ๆ แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีได้

ท็อปปิ้งต่างๆ

จะห่ออะไรในขนมปังพิต้าให้เป็นสีรุ้งสดใสดี? คุณสามารถใช้หนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้

ผลิตภัณฑ์สีแดง:

• มะเขือเทศ.
• พริกแดง
• พริก.

ส้ม:

• มันเทศ
• ฟักทอง
• สปาเก็ตตี้บวบ
• แครอท
• พริกส้ม

เหลือง:

• ข้าวโพด
• พริกเหลือง
• บวบเหลือง

สีขาว:

• กะหล่ำดอก
• เต้าหู้.
• โค้ง
• มันฝรั่ง
• เห็ด
• รูป

ผักใบเขียว:

• อะโวคาโด
• ต้นกล้า
• ผักกาดใบ
• พริกหยวก
• ลายจุด
• แตงกวา
• บร็อคโคลี่
• บวบ
• หน่อไม้ฝรั่ง

ม่วง:

• กะหล่ำปลีแดง
• บีทรูท
• โบว์แดง
• มะเขือม่วง

สีชมพู:

• หัวไชเท้า
• บีทรูท

ฐานและท็อปปิ้งสำหรับห่อ:

• ครีม.
• ควินัว
• รูป
• ทาฮินี (น้ำสลัดครีมงาดำ).
• อะโวคาโด (เนื้อ).
• กัวคาโมเล่
• งา (ขาวหรือดำ).

ตัวอย่างการกรอก

คุณสามารถทำขนมปังพิต้าสีรุ้งสดใสได้โดยใช้มะเขือเทศเชอรี่ (สีแดง), แครอทสับ (สีส้ม), พริกหยวกสับ (สีเหลือง), ดอกกะหล่ำ (สีขาว), ถั่วงอกทานตะวัน (สีเขียว), กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย ครีมกระเทียมด้านบน

เมนูเรียกน้ำย่อยดีๆ อีกแบบก็ทำได้ด้วย พริกหยวก (สีแดง) แครอทฝอย (สีส้ม) ข้าวโพด (สีเหลือง) ถั่วงอกหญ้าชนิต (สีขาว) อะโวคาโด (สีเขียว) แตงกวา (สีเขียว) กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย และโรยงาดำบนครีมกระเทียม

ตัวเลือกที่สามสามารถทำได้ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ (สีแดง), มันเทศอบ (สีส้ม), ข้าวโพด (สีเหลือง), แตงกวา (สีเขียวอ่อน), ผักกาด (สีเขียวเข้ม), หัวบีตต้ม (สีม่วง) กับงาดำ.

ซองจดหมายทอด

ห่อขนมปังพิต้าด้วยซองจดหมายอย่างไร? อันที่จริงก็ไม่ยากเลย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ร่วมกันได้:

• ทูน่า, ชีส, เกลือและพริกไทย;
• มันฝรั่งและสตูว์ผัก
• ข้าวแกงกะหรี่;
• เนื้อหรือปลาและสารเติมแต่งอื่นๆ

ไส้หวานจะใช้อะไรก็ได้ กล้วยหั่นกับมะม่วงบดหรือสตรอเบอรี่ชิ้นกับครีมเป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ ส่วนผสมที่มีอยู่ กฎคือไส้ต้องไม่แห้งหรือแฉะเกินไป (ทั้งคาวและหวาน)

ใส่ฟิลเลอร์ที่เลือกไว้สองสามช้อนกลางขนมปังพิต้า ตอนนี้พับขอบด้านหนึ่งลง (ด้านบน) จากนั้นวางส่วนผสมเปียกบางส่วนที่ด้านขวาสุดแล้วพับไปทางซ้าย ทำซ้ำที่ขอบอีกด้าน จากนั้นปิดส่วนล่างด้วยส่วนผสมเปียกแล้วพับขึ้น คุณควรลงเอยด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยม

ตอนนี้คุณพับซองไฟลนก้นพร้อมไส้แล้ว วางด้านตะเข็บลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดไฟอ่อนๆ ในแต่ละด้านเป็นเวลาสี่นาทีเพื่อให้ไส้เย็น อุ่นพอ