ทำไมโรลถึงแพงจัง? เราพิจารณาต้นทุนของม้วนและส่วนผสมของมัน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนทันสมัยหลายคนได้ลองม้วนอย่างน้อยสองสามครั้ง พวกเขาถูกนำเสนอในหลากหลายประเภท - มังสวิรัติพร้อมปลาและอาหารทะเลดังนั้นเกือบทุกคนสามารถหาตัวเลือกที่เขาต้องการได้ อนิจจาราคาของชุดเล็กค่อนข้างสูง - บุคคลที่มีรายได้เฉลี่ยไม่สามารถสั่งซื้อได้ทุกวัน เรามาดูสาเหตุของค่าใช้จ่ายดังกล่าว และในขณะเดียวกันก็หาราคาของม้วน

ทำไมม้วนแพงจัง

โดยปกติถามคำถามนี้กับเจ้าของหรือพนักงานของซูชิบาร์ คุณจะได้คำตอบที่ค่อนข้างคลุมเครือเท่านั้น บางคนบอกว่าต้นทุนม้วนสูงเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีราคาถูก บางคนโต้แย้งว่าเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนและมีความเป็นมืออาชีพสูงของเชฟที่ได้รับค่าตอบแทนสูง

อย่างไรก็ตาม ต้นทุนของม้วนนั้นต่ำกว่าที่เห็นมาก - เราจะพิสูจน์เรื่องนี้ในภายหลังเล็กน้อย

ใช่ และการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีความเป็นมืออาชีพเป็นพิเศษ เพียงแค่ดูวิดีโอสองสามเรื่องบนอินเทอร์เน็ตเพื่อทำความเข้าใจความลับทั้งหมดนี้ความสามารถ

นอกจากนี้เมื่อซื้ออาหารค่ำแบบตะวันออกนี้เราไม่สามารถพูดได้ว่าผู้เชี่ยวชาญทำโรลจากอะไร และเมื่อปรุงอาหารที่บ้าน คุณจึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพและความสดของส่วนผสมทั้งหมด ตลอดจนความสะอาดระหว่างทำงาน

ดังนั้น เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าราคาสูงของอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบนั้นเกิดจากความต้องการที่สูง ซึ่งตามกฎของลัทธิทุนนิยมจะขึ้นราคาแม้กระทั่งสินค้าที่ถูกที่สุด

นับราคาม้วนฟิลาเดลเฟีย

ฟิลาเดลเฟียโรลถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและสวยงามที่สุดในโลก ไม่น่าแปลกใจเลยที่ปลาสีแดงจำนวนมากที่สุดถูกใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ มันไม่ได้ตั้งอยู่ภายใน แต่อยู่ด้านนอก ซึ่งทำให้อาหารค่ำมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

ลองหาราคาที่เหมาะสมกัน

เริ่มด้วยการศึกษาการ์ดเทคโนโลยีของม้วนฟิลาเดลเฟียเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ทำขึ้น ในการเตรียมอาหารหนึ่งมื้อ (มาตรฐาน 8 ชิ้น) คุณจะต้องใช้สาหร่ายโนริ น้ำส้มสายชู ข้าว แซลมอนเค็มเล็กน้อย และฟิลาเดลเฟียชีส ส่วนดังกล่าวจะมีราคา 250-400 รูเบิลเมื่อสั่งสำหรับการจัดส่งและในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงค่าใช้จ่ายอาจสูงขึ้น แต่ราคาของม้วนฟิลาเดลเฟียคืออะไร? มาคำนวณราคาส่วนผสมทั้งหมดกัน สำหรับการรับประกัน เราจะใช้ราคาที่สูงกว่าค่าเฉลี่ย - อย่างไรก็ตาม ราคาอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับร้านค้าและเมืองที่ซื้อ

1. โนริแผ่นหนึ่ง - 5รูเบิล
2. ข้าว 30 กรัม - 5 rubles
3. แซลมอน 20 กรัม - 10 rubles
4. ฟิลาเดลเฟียชีส 16 กรัม - 17 รูเบิล
5. น้ำส้มสายชู 5 กรัม - 1 รูเบิล

แล้วการซื้อส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทำส่วนของฟิลาเดลเฟียราคาเท่าไหร่? ตามที่การคำนวณแสดง - 38 รูเบิล นอกจากนี้ราคาอาจลดลงได้หลายรูเบิลหากคุณซื้อสินค้าในร้านค้าส่ง แต่ในกรณีนี้ ค่าใช้จ่ายยังถูกกว่าในร้านค้าราคาไม่แพงถึง 6-10 เท่า แน่นอน คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงและรายการต่างๆ ที่นี่ - เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง - แต่ไม่ว่าในกรณีใด ความแตกต่างก็ชัดเจนมาก

กินกับแตงกวา

แต่คนสนใจม้วนราคาถูกมักจะสั่งอาหารญี่ปุ่นยัดไส้แตงกวา - คัปปะมากิ ใช่ พวกเขาไม่สามารถอวดความงาม ความซับซ้อน หรือรสนิยมเช่น "แคลิฟอร์เนีย" ได้ แต่ต้นทุนต่ำกว่ามาก โดยปกติส่วนหนึ่งของหกชิ้นมีราคาประมาณ 60-100 รูเบิล ถูกกว่าตัวเลือกด้านบนมาก และจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าไรในการซื้อวัตถุดิบทั้งหมดสำหรับทำอาหารในภายหลัง

หนึ่งเสิร์ฟต้องใช้ใบโนริ ข้าว แตงกวา และน้ำส้มสายชู ราคาส่วนประกอบจะเป็นอย่างไร

1. โนเรียแผ่นหนึ่ง - 5 rubles
2. ข้าว 15 กรัม - 3 rubles
3. แตงกวา 7 กรัม - 1 รูเบิล
4. น้ำส้มสายชู 5 กรัม - 1 รูเบิล

กลายเป็นว่าการเสิร์ฟคัปปะมากิ 6 ที่ราคาโดยทั่วไป 10 รูเบิล! และลดต้นทุนในลักษณะเดียวกัน - ประมาณ 6-10 เท่า และแม้แต่คนที่ประหยัดที่สุดก็สามารถเลี้ยงตัวเองด้วยอาหารค่ำแบบนี้ได้

อุปกรณ์เสริม

แต่บางทีอุปกรณ์เพิ่มเติมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารและการรับประทานอาหารอาจมีค่าใช้จ่ายสูง? มาดูกันว่าต้องมีอะไรบ้าง

อย่างแรกเลย - ไม้จีน หากคุณซื้อราคาถูกที่สุดแบบใช้แล้วทิ้งจะมีราคาประมาณ 5 รูเบิลต่อคู่ แต่คุณสามารถซื้องานประดิษฐ์ที่ตกแต่งด้วยภาพวาดได้ ราคาแพงกว่าหลายเท่า แต่มักใช้ซ้ำๆ

เสื่อสำหรับทำม้วนก็มีราคาไร้สาระเช่นกัน - ไม่เกิน 100 รูเบิล ก่อนใช้งานควรใส่ถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อไม่ให้สกปรก ไม่รบกวนการทำงาน

สุดท้าย จะใช้ตู้คอนเทนเนอร์พิเศษในการจัดส่ง พวกเขาไม่ได้ขายเป็นชิ้น แต่ด้วยการซื้อแบบขายส่งจะมีราคาไม่เกิน 5 รูเบิลต่อชิ้น แน่นอน เมื่อเตรียมและบริโภคที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะ

มีปัญหากับอาหารเล็กน้อย

ปัญหาเดียวที่เกิดขึ้นที่บ้านคือเครื่องปรุงและซอสส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น ขิง วาซาบิ หอยนางรมและซีอิ๊วขาว โทบิโกะคาเวียร์และอีกมากมาย ต้องใช้เพียงไม่กี่กรัมในการเตรียมและเสิร์ฟ และในปริมาณดังกล่าวมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อ - คุณต้องซื้อทุกอย่างในปริมาณมาก เป็นเรื่องดีที่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานหลายเดือนโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเอง

ดังนั้น เมื่อซื้อทุกอย่างที่ต้องการเพียงครั้งเดียว ก็สามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้เป็นประจำด้วยโรลและซูชิ โดยไม่ต้องเสียเงินอีกต่อไป

สรุป

จากทั้งหมดที่กล่าวมา เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจ - ราคาม้วนค่อนข้างต่ำ และราคาก็สูงเกินจริงเพียงเพราะความหลงใหลในอาหารแปลกใหม่จานนี้ การทำอาหารที่บ้านเป็นมากกว่าเหตุผล