ข้าวเมล็ดยาว: ทำกินเองที่บ้านยังไง?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หุงข้าวเมล็ดยาวอย่างไร? วิธีการปรุงซีเรียลนี้? คุณจะได้เรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารอื่นๆ จากเนื้อหาในบทความนี้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเมล็ดยาว

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คุณจะได้ข้าวเมล็ดยาวที่อร่อยและนุ่มฟูแน่นอน วิธีการปรุงซีเรียลที่บ้าน? มันง่ายที่จะหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงด้วยตัวคุณเอง แม้ว่ากระบวนการดังกล่าวจะเรียกว่าง่ายไม่ได้ก็ตาม ท้ายที่สุด หากคุณเพียงแค่เทผลิตภัณฑ์นี้ด้วยน้ำเปล่าแล้วตั้งไฟ เช่นเดียวกับซีเรียลอื่นๆ คุณก็จะได้มวลสารหนืดที่ไม่น่ารับประทาน ซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องเคียงที่ครบครัน

แล้วหุงข้าวเมล็ดยาวทำอย่างไร? เริ่มจากความจริงที่ว่าซีเรียลดังกล่าวแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรเตรียมในรูปแบบต่างๆ

ปลายข้าวเลือกได้

จุดประสงค์ของข้าวเมล็ดยาวคืออะไร (เราจะอธิบายวิธีการหุงกันในภายหลัง)? ซีเรียลนี้เหมาะสำหรับการปรุงกับข้าวร่วนสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผักและอาหารทะเล เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแป้งน้อยที่สุด เพราะมันติดน้อยกว่าเวลาทำอาหาร

ควรบอกด้วยว่านอกจากข้าวเมล็ดยาวแล้ว ยังมีซีเรียลเมล็ดกลางด้วย ตามกฎแล้วจะใช้เพื่อเพิ่มซุปและปรุงรีซอตโต้ การทำเครื่องเคียงที่ร่วนจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นปัญหา เนื่องจากมีเพียงจานหนืดเท่านั้นที่ได้ผลดี

หากคุณตัดสินใจทำโรล ซูชิ พุดดิ้ง หม้อปรุงอาหาร และโจ๊กนม ซีเรียลเมล็ดกลางหรือข้าวเมล็ดยาวก็ไม่เหมาะกับคุณ สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ทรงกลมเท่านั้น ระหว่างอบร้อนจะเดือดเบา ๆ และเกาะติดกันได้ดี

นอกจากรูปร่างแล้ว สีของซีเรียลที่ซื้อมาก็มีความสำคัญต่อการเตรียมอาหารต่างๆ ด้วย ข้าวขาวมีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยกว่าข้าวเหลือง ยิ่งกว่านั้นเดือดเร็วขึ้นเล็กน้อย

สำหรับพันธุ์สีน้ำตาลและสีแดง เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ควรสังเกตว่าธัญพืชดังกล่าวปรุงสุกนานกว่าผลิตภัณฑ์สีเหลืองหรือสีขาว 1.5-2 เท่า อย่างไรก็ตาม ข้าวดำและข้าวแดงจะแข็งเป็นพิเศษแม้ว่าจะผ่านการอบร้อนแล้วก็ตาม

ข้าวเมล็ดยาว: วิธีหุงบนเตา

การทำซีเรียลเมล็ดยาวไม่มีอะไรซับซ้อน แต่เพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่อร่อยและร่วนจริงๆ คุณก็ยังควรทำความคุ้นเคยกับสูตรของมัน ในการใช้งานที่บ้าน เราต้องการ:

• ข้าวขาวยาว - เต็มแก้ว;
• น้ำเย็นสำหรับดื่ม - 1.5 l;
• เกลือหยาบ - 2/3 ช้อนโต๊ะ

เตรียมข้าวซีเรียลสำหรับทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซีเรียลเมล็ดยาว คุณควรแยกแยะให้ดีเสียก่อน กระบวนการนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหนัก แต่อยู่ในรูปแบบที่เลือกนั่นคือในบรรจุภัณฑ์

หลังจากล้างเศษข้าวแล้ว ก็ใส่ตะแกรงละเอียดแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวัง นวดซีเรียลด้วยมือของคุณจนของเหลวที่ไหลออกจากจานจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

สุดท้ายก็ล้างข้าวอีกครั้งแต่แช่น้ำเย็นแล้วสะบัดออกแรงๆ

กระบวนการชุบแข็งด้วยความร้อน

หุงข้าวเมล็ดยาวอย่างไร? สามารถทำให้ร่วนได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ นำจานขึ้นเตา ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นใส่เกลือและเตรียมซีเรียลที่ผ่านกระบวนการก่อนหน้านี้

ผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะก็ต้มน้ำอีกครั้ง หลังจากลดความร้อนแล้ว ข้าวเมล็ดยาวจะหุงเป็นเวลา 19-20 นาที ธัญพืชจะถูกกวนเป็นระยะ พวกเขายังลิ้มรสมัน

หากข้าวยังคงแข็งหลังจากเวลาที่กำหนด ให้หุงต่ออีกประมาณ 2-5 นาทีจนกว่าเมล็ดของธัญพืชจะนิ่มสนิท

รอบสุดท้าย

การต้มซีเรียลเมล็ดยาวให้ใส่ตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ในตอนท้าย ข้าวที่ร่วนแล้วเขย่าแรงแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เครื่องเคียงร้อนขึ้นอีกครั้ง

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็นตาราง?

อย่างที่คุณเห็น ข้าวที่ฟูยาวทำง่าย หลังจากที่ปลายข้าวต้ม ล้าง และปราศจากของเหลวทั้งหมดแล้ว ก็จะถูกแจกจ่ายบนจานและนำเสนอที่โต๊ะพร้อมกับเนื้อทอดหรืออบ ปลาสักชิ้น หรือส่วนผสมอื่นๆ

ข้อแนะนำ

วิธีการหุงข้าวเมล็ดยาวนึ่ง? การปรุงอาหารซีเรียลดังกล่าวควรเหมือนกันทุกประการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารไม่ควรอยู่ที่ 19-20 นาที แต่เพียง ¼ ชั่วโมงเท่านั้น ในช่วงเวลานี้ ธัญพืชควรเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นิ่มและร่วน

เพื่อให้เครื่องเคียงนี้มีแคลอรีสูงและอร่อยมากขึ้นหลังหุงข้าวแล้ว ข้าวจะถูกล้างให้สะอาด สะบัดออก จากนั้นผสมกับหัวหอมและแครอทที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน