2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เค้กโฮมเมดก็อร่อย! ยิ่งไปกว่านั้น คุณทราบดีว่ามีอะไรอยู่ในผลิตภัณฑ์ ขนมปังไส้ถั่วเป็นของหวานแสนอร่อย คุณยังสามารถนำติดตัวไปเป็นของว่างได้อีกด้วย การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ซึ่งก็สำคัญสำหรับแม่บ้านหลายๆ คนเช่นกัน
ซาลาเปายีสต์แสนอร่อย
สถานที่พิเศษในหัวใจของคนชอบหวานหลายคนนั้นเต็มไปด้วยการอบยีสต์ สำหรับตัวเลือกนี้ คุณควรเลือก:
- แป้ง 500 กรัม;
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา;
- น้ำตาล70กรัม;
- น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
- ครีม 80 กรัม
- นม 250 มล.
- ไข่สองฟอง;
- วานิลลาครึ่งช้อนชา
สำหรับไส้ถั่วสำหรับขนมปังแป้งยีสต์:
- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
- เนย 25 กรัม
- น้ำตาล 40 กรัม
- นมหน่อยจะได้ไม่หนามาก
ปรุงเองใช้เวลาไม่นาน แต่แป้งจะต้องอุ่นประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
กระบวนการทำอาหาร เบเกอรี่
นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยใส่ยีสต์ลงไป ผัดให้คลายขึ้นเล็กน้อย ร่อนแป้งแยกกัน วานิลลินและน้ำตาลเติมลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน เทมวลลงในแป้งคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเนยนุ่มนวดแป้งให้นุ่ม ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูและทำความสะอาดเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
สำหรับไส้ ย่างถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง บดด้วยเครื่องปั่น ละลายเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างน้ำ เพิ่มถั่วและน้ำตาล คน. ในการทำให้ไส้ดูเหมือนโจ๊กหนาๆ ให้ใส่นมลงไปเล็กน้อย
แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับทำซาลาเปาไส้ถั่วถูกรีดเป็นชั้นๆ วางไส้ ในเวลาเดียวกันห่างจากขอบสองเซนติเมตร พับด้านใดด้านหนึ่งก่อนถึงตรงกลาง ห่ออีกด้านหนึ่ง ตัดเป็นชิ้นหนาสามเซนติเมตร กระจายขนมปังที่มีไส้ถั่วบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดควรปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อบยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา พวกเขาจะเสิร์ฟเมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อย
ซาลาเปาแสนอร่อยสำหรับทุกคน
สำหรับสูตรนี้สำหรับขนมปังไส้ถั่วที่คุณต้องทำ:
- นม 160 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
- ไข่สองสามฟอง;
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- เนย 30 กรัม เตรียมไว้แล้ว;
- แป้ง 350 กรัม
- เกลือหยิบมือ
สำหรับใส่ไส้ต้องทำอาหาร:
- ถั่วสองร้อยกรัม;
- น้ำตาลทรายแดงหนึ่งร้อยกรัม;
- คอนญักหรือเหล้ารัม 40 มล.
- อบเชยป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
ขนมปังแบบนี้มีกลิ่นหอม ปล่อยให้เย็นจึงยากจะกินเร็วมาก
ขนมปังนัทตี้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
สำหรับแป้ง ยีสต์และน้ำตาลผสมในนมอุ่นแต่ไม่ร้อน ปิดฝาภาชนะเป็นเวลายี่สิบนาที เธอควรจะอยู่ในที่ที่อบอุ่น เป็นผลให้เกิดฟองบนพื้นผิว ดังนั้นยีสต์จึงเปิดใช้งาน
ในชามแยก, ผสมเกลือกับแป้ง, ตีไข่หนึ่งฟอง. เทลงในมวลนม นวดแป้ง เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็เติมน้ำมัน นวดแป้งประมาณสิบนาที ชามทาน้ำมันด้วยน้ำมันวางก้อนแป้งไว้ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูทำความสะอาดสองสามชั่วโมงในความร้อน นวดแป้งอีกครั้ง
เริ่มเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้จะมีการใส่ถั่วลงในโถปั่นใส่อบเชยและน้ำตาล พวกมันถูกบดขยี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากผสมแอลกอฮอล์และครีมแล้ว มวลควรหนา
แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสิบส่วน ม้วนเป็นเค้กหนาใส่ไส้ตรงกลาง ม้วนขึ้นเป็นม้วน ยึดปลาย กรีดเล็กน้อยเพื่อทำซาลาเปาไส้นัตให้ได้รูปทรงสวยงาม รูปภาพยืนยันว่าควรพลิกขอบขนมปังด้านในออกมาหน่อยดีกว่าค่ะ
ถาดอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment มีการวางบันเดิล ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลายี่สิบนาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตีไข่ที่เหลือด้วยส้อม ทาแป้งด้วย ส่งเข้าเตาอบ 20 นาที
ขนมอบลูกเกดแสนอร่อย
ขนมปังนี่หวานมาก คุณต้องทำการทดสอบ:
- น้ำตาล 130 กรัม
- 640 กรัมแป้ง
- มาการีน 45 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- น้ำ 250 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- เกลือ 7 กรัม
สำหรับไส้ ใช้ลูกเกด วอลนัท และน้ำตาล 150 กรัม
วิธีทำขนมปังหอม
เทแป้งลงในภาชนะ ละลายมาการีนแยกต่างหาก เติมน้ำและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
ตีไข่เบาๆ. เทลงในแป้งครึ่งหนึ่ง เมื่อมวลที่มีมาการีนอุ่นขึ้นจะมีการเติมยีสต์ลงไป คนจนละลายหมด
เทมวลของเหลวลงในแป้งใส่เกลือ นวดแป้ง พวกเขาส่งผ่านความร้อนปิดด้วยบางสิ่งบางอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนวดทิ้งไว้อีกชั่วโมง
เติมลูกเกดกับน้ำเดือดสักสองสามนาที ทิ้งไว้บนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับความชื้น ถั่วบดผสมกับลูกเกดและน้ำตาล ใส่ไข่ที่เหลือ คนให้เข้ากัน
ใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ม้วนออกให้มีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร อัดจารบีพร้อมไส้ ม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย จากนั้นพวกเขาจะถูกหั่นเป็นก้อนหรือม้วนเป็นหอยทากขนาดเล็กและหนาแน่น วิธีการเดียวกันมากับแป้งที่เหลือ วางบนแผ่นอบเพื่อความงามคุณสามารถทาเนยไข่หรือนม อบขนมปังเฮเซลนัท 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ซาลาเปาเป็นของหวานแสนอร่อย พวกเขาสามารถจบมื้ออาหารมื้อใดก็ได้ ไส้วอลนัทไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ถั่วมักเติมน้ำตาล อบเชย หรือวานิลลิน และเพื่อให้การเติมของเหลวมากขึ้นแนะนำนม คุณยังสามารถเติมแอลกอฮอล์เพื่อรสชาติได้
