2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
บ่อยครั้งที่ทอดแพนเค้กไม่เหมาะ: หนาเกินไป ขาด และอื่นๆ วันนี้ในบทความเราจะเปิดเผยความลับ เชฟชื่อดังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งทำจากแป้งและไข่ เราหวังว่าคุณจะมีประสิทธิผลในการทำอาหาร!
ส่วนผสม
อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า? การเตรียมการไม่ใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:
- นมสดหรือคีเฟอร์ - 400 มล.
- ไข่ไก่ - สามชิ้น
- ร่อนแป้งสาลี - 120 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 120 กรัม
- เกลือกินได้
- ช้อนน้ำตาล
- น้ำมันมะกอก
แป้งแพนเค้ก: สูตร
เมื่อแป้งมันฝรั่งผสมกับนมร้อนจะได้แป้ง ทำให้แพนเค้กแน่น ย่างไม่แตก
วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้ง (สูตรพร้อมรูป):
- จำเป็นต้องอุ่นนมด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเทลงในภาชนะที่ลึก
- ต่อไป ผสมไข่ไก่กับเกลือและน้ำตาลที่รับประทานได้ ถ้าคุณทำแพนเค้กให้หวานท็อปปิ้งแล้วต้องเติมน้ำตาลทรายลงไปอีก ตีมวลไข่ให้ละเอียดจนเกิดฟอง
- หลังจากนั้น เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่
- จากนั้นคุณต้องเทนมอุ่นลงในส่วนผสมของไข่แล้วเทแป้งสาลี แป้งมันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน
- แป้งควรจะหนาแต่ไม่เหมือนครีมเปรี้ยว ทางที่ดีควรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- จากนั้นก็ให้นำทัพพีเทแป้งลงในกระทะ แป้งแพนเค้กต้องทอดทั้งสองด้าน นอกจากนี้ยังควรจับตาดูพวกมันเพื่อไม่ให้ไหม้
แนะนำให้ทาแป้งแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนด้วยเนย สามารถบริโภคด้วยครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือซอสชีส บางและบอบบาง
ไส้ปลา
เหนือสิ่งอื่นใด แพนเค้กแป้งรสเค็มจะผสมกับปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาเฮอริ่ง และอื่นๆ เราขอเสนอเมนูไส้ปลาแสนอร่อยให้คุณเลือกมากมาย:
- ปลาเฮอริ่งสมุนไพร. มีความจำเป็นต้องล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วทำความสะอาดกระดูกให้สะอาด เนื้อปลาเฮอริ่งควรสับในเครื่องปั่น หัวหอมสีเขียวจะต้องสับ ควรต้มไข่ไก่แล้วปอกเปลือกและสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสม จากนั้นคุณสามารถยัดไส้แป้งแพนเค้กกับปลาเฮอริ่งกับไข่และสมุนไพร
- แซลมอนกับครีมชีส. เนื้อปลาแซลมอนควรล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางชีสละลายควรละลายในอ่างน้ำและสมุนไพรสดสับละเอียด ต่อไปคุณต้องใส่แพนเค้กปลาสีแดง ครีมชีสและผักใบเขียว
- แป้งแพนเค้กควรทาด้วยชีสนมเปรี้ยวและโรยด้วยวอลนัทสับ จากนั้นคุณควรใส่ใบผักกาดสด แซลมอนต้องหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ผักกาดขาว
- เนื้อปลาแฮลิบัตควรล้างและตรวจสอบกระดูกเล็กๆ จากนั้นปลาจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ วางมะเขือเทศจะต้องผสมกับน้ำแล้วเทลงในภาชนะ ปลาฮาลิบัตควรเกลือและพริกไทยแล้วต้มประมาณ 40 นาที วางไส้บนแพนเค้กแล้วโรยด้วยสมุนไพร
นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่มๆ กับคาเวียร์สีแดงและครีมชีสได้อีกด้วย คงจะอร่อย.
ไส้หวาน
สำหรับคนชอบของหวาน เราก็ได้รวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับไส้ต่างๆ
เรามีรายการให้คุณดังนี้:
- ไส้นมเปรี้ยว. คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนจะต้องผสมกับน้ำตาลผงแล้วทาแป้งแพนเค้ก จากด้านบนคุณต้องใส่แยมหนึ่งช้อนโต๊ะ เช่น สตรอเบอรี่หรือพีช
- แอปเปิ้ลในคาราเมล. ผลไม้หวานควรล้างและปอกเปลือกและหลุม ถัดไปพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อนใหญ่ เทน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คุณควรรอจนน้ำตาลละลาย จากนั้นคุณต้องโยนแอปเปิ้ลสับลงในคาราเมลเป็นเวลาห้านาที อร่อยไส้พร้อม
- กล้วยในช็อกโกแลต. ผลไม้ควรปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่งต้องละลายในอ่างน้ำ ถัดไป คุณต้องวางกล้วยบนแพนเค้ก แล้วราดช็อกโกแลตลงไป
สำหรับแพนเค้กก็ไส้ต่างๆได้ พวกเขาสามารถเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่, โยเกิร์ต, แยม, คอทเทจชีสหรือช็อคโกแลต.
ซอส
แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมชีสหรือซอสกระเทียมได้ดีที่สุด ซื้อได้ที่ร้านหรือทำกินเองที่บ้าน
- ชีส. จำเป็นต้องละลายเนยและเพิ่มมัสตาร์ดแห้งครึ่งช้อนชาลงไป ต่อไปก็ค่อยๆ เทนมลงไป ซอสควรปรุงอีกสองสามนาทีและข้น ในเวลานี้ คุณสามารถหั่นชีสแข็งเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในกระทะ เกลือพริกไทยซอสสำเร็จรูป
- ซอสกระเทียมเตรียมง่าย จำเป็นต้องผสมมายองเนสโฮมเมดกับกระเทียมสับละเอียด
