วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง: การผสมผสานที่อร่อยและเทคโนโลยีการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการตุนผัก เบอร์รี่ และผลไม้ที่เคลื่อนไหวเร็ว ด้วยเหตุนี้วิตามินและองค์ประกอบย่อยเกือบทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้ และคุณมีโอกาสในช่วงกลางฤดูหนาวเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย บทความวันนี้จะมาบอกวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

คำแนะนำทั่วไป

ในการชงเครื่องดื่มดังกล่าว คุณต้องใช้เฉพาะจานเคลือบเท่านั้น กระทะอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้อย่างเด็ดขาดเนื่องจากวัสดุที่ทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในผลไม้ ผลก็คือ แทนที่จะเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพ คุณเสี่ยงต่อการได้รับของเหลวรสจืดที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อต้องจัดการกับอาหาร คุณต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ควรกรองน้ำหรืออย่างน้อยต้มและชำระ ที่มักใช้เป็นสารให้ความหวาน น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือฟรุกโตส และเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ผิวส้ม กระวาน ลูกจันทน์เทศ กานพลู มิ้นต์ อบเชย หรือวานิลลิน จะถูกเติมลงในกระทะทั่วไป

สำหรับวัตถุดิบผักนั้น จะถูกบรรจุลงในของเหลวเดือดโดยไม่ต้องรอจนละลาย วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ที่ใช้ และที่อร่อยที่สุดคือเครื่องดื่มที่ทำจากเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ทะเล buckthorn, มะยมและลูกเกด ยิ่งไปกว่านั้น เบอร์รี่เหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบใช้ร่วมกัน

พร้อมเชอรี่

เครื่องดื่มวิตามินนี้ขึ้นชื่อในเรื่องสีที่เข้มข้นและรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างและไม่มีเครื่องปรุงเพิ่มเติม ก่อนทำผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นในมือ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำเปล่า 3 ลิตร
• 550g เชอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาล 250 กรัม

ก่อนทำผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ละลาย เชอร์รี่ใส่ในกระทะใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำแล้วส่งไปที่เตาและต้มเป็นเวลาห้านาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เครื่องดื่มที่ได้จะถูกยืนยันภายใต้ฝาและเสิร์ฟในแก้วที่สวยงาม

กับลูกเกด แบล็กเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มที่มีหลายส่วนผสมนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม มันกลับกลายเป็นว่าหวานปานกลางและจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กทุกคนด้วย ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง ได้แก่:

• น้ำตาล 120g.
• ลูกเกดดำ 100 กรัม
• แบล็คเบอร์รี่70กรัม
• ราสเบอร์รี่50g
• แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
• น้ำเปล่า 3 ลิตร

คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม เพื่อให้ได้มันมาผสมกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ห้านาทีหลังจากการปรากฏของฟองอากาศแรก ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกบรรจุลงในของเหลวที่เดือดปุด ๆ และปรุงรวมกันเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วถูกแช่ไว้ใต้ฝาครู่หนึ่งแล้วเทลงในแก้วเท่านั้น

มะยมและมะนาว

บรรดาผู้ที่รักไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังดื่มเพื่อสุขภาพควรใส่ใจกับสูตรด้านล่างนี้ ผลไม้แช่อิ่มของมะยมแช่แข็งเสริมด้วยมะนาวฝานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นส้มเด่นชัด ในการปรุงอาหารที่บ้าน คุณจะต้อง:

• 250 g น้ำตาลธรรมดา
• มะยม 500g
• 1, น้ำกลั่น 8 ลิตร
• 5 ใบสะระแหน่
• มะนาวครึ่งลูก

ผลมะยมแช่แข็งใส่หม้อ เติมน้ำตาล เทน้ำ แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ทันทีหลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกเครื่องดื่มในอนาคตจะเสริมด้วยชิ้นมะนาวและใบสะระแหน่ ทั้งหมดนี้ต้มเป็นเวลาสิบนาทียืนยันใต้ฝาแล้วกรอง

กับราสเบอร์รี่

ถึงคู่รักไม่ควรข้ามเครื่องดื่มอุ่น ๆ ด้านล่างสูตร หม้อราสเบอร์รี่แช่เยือกแข็งที่โรยหน้าด้วยมินต์แห้งจะไม่อิ่มนาน ดังนั้นควรปรับล่วงหน้าว่าญาติของคุณจะขออาหารเสริม ในการชงเครื่องดื่มเพิ่มพลังสีสดใสนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำกลั่น 2.5 ลิตร
• ราสเบอร์รี่500g
• สะระแหน่แห้ง 100g
• น้ำตาล 200 กรัม

ขั้นแรกคุณต้องทำมิ้นต์ เทน้ำร้อนหนึ่งลิตรและยืนยันครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ของเหลวที่ได้จะถูกกรอง ทำให้หวาน และเสริมด้วยผลเบอร์รี่ที่ละลายเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เจือจางด้วยน้ำที่เหลือและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาทีหลังจากเดือด เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วถูกยืนยันภายใต้ฝาและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพวกเขาก็เริ่มชิม

กับลูกเกดและกานพลู

ทาร์ต เบอร์รี่เปรี้ยวเล็กน้อยจะเป็นพื้นฐานที่ดีในการทำผลไม้แช่อิ่ม ในการชงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม คุณจะต้อง:

• น้ำกลั่น 2.5 ลิตร
• ลูกเกด 1 ถ้วย
• น้ำตาลธรรมดาครึ่งถ้วย
• ดอกคาร์เนชั่น 4 ดอก

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง ในกระทะส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดจะรวมกันในครั้งเดียวเติมน้ำและส่งไปที่เตา หลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที ไฟจะถูกปิดภายใต้ภาชนะและปิดฝาจานเอง

กับโรวันและแครนเบอร์รี่

เบอร์รี่รวมนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานอย่างแน่นอน ในการทำผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้อง:

• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดา
• โช๊คเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่อย่างละ 1 ถ้วย

ก่อนที่คุณจะทำผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง คุณต้องทำน้ำเชื่อมก่อน ในการทำเช่นนี้น้ำตาลจะถูกเทลงในกระทะด้วยน้ำและทุกอย่างถูกทำให้ร้อนจนผลึกละลายหมด ในขั้นตอนต่อไป เถ้าภูเขาและ lingonberries จะถูกบรรจุลงในของเหลวหวาน ทั้งหมดนี้ถูกนำไปต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลาสี่นาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและยืนยันเนื้อหาภายใต้ฝาปิดจนเย็นสนิท

กับเชอร์รี่และลูกเกดแดง

เครื่องดื่มเบอร์รี่เสริมนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเด่นชัด หากต้องการปฏิบัติต่อพวกเขาในครอบครัว คุณจะต้อง:

• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• 150 g เชอร์รี่ ลูกเกดแดง และสตรอเบอร์รี่
• น้ำตาล (ตามชอบ).

ผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกวางในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตานำไปต้มและต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ผลไม้แช่อิ่มในอนาคตจะถูกทำให้หวานด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม และก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะยืนยันภายใต้ฝาและกรอง

ด้วยไวเบอร์นัม

ผลไม้แช่อิ่มรวมรสนี้มีกลิ่นหอมเผ็ด รสชาติและสีขึ้นอยู่กับวัตถุดิบผักที่ใช้ เชื่อมคุณจะต้อง:

• ไวเบอร์นัม50 กรัม
• 190 กรัมของผลเบอร์รี่ใดๆ
• มะนาวฝาน 4 ลูก
• อบเชย 2 แท่ง
• โป๊ยกั๊ก2ดาว
• ใบสะระแหน่แห้ง2ใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก
• 1, น้ำกลั่น 8 ลิตร

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกทิ้งไว้ชั่วครู่ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อพวกเขาละลายเล็กน้อยพวกเขาจะเทลงในกระทะและเสริมด้วยชิ้นมะนาว อบเชย โป๊ยกั๊ก สะระแหน่แห้ง และไวเบอร์นัมก็ถูกเติมลงไปด้วย ทั้งหมดนี้เทลงในปริมาณน้ำที่ต้องการนำไปต้มและนำออกจากกองไฟเกือบจะในทันที เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วถูกแช่ไว้ใต้ฝาจนเย็นสนิท เติมน้ำผึ้งและเสิร์ฟในแก้วที่สวยงาม

กับบลูเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลเบอร์รี่และมะนาว ซึ่งหมายความว่าจะไม่หนีจากความสนใจของคนรักส้ม ในการปรุงอาหารในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ 300g
• น้ำตาล 120g.
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• มะนาว 1 ลูก

เทน้ำลงในหม้อที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม ทันทีที่มันเริ่มเดือดเทน้ำตาลลงไปแล้วรอให้ละลาย ผลเบอร์รี่แช่แข็งและล้างมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในน้ำเชื่อมที่เกิด ทั้งหมดนี้ต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดฝาและยืนยันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

กับสตรอเบอร์รี่และมินต์

เครื่องดื่มหอมหวานนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้และน้ำอัดลมที่ซื้อตามร้าน ในการปรุงอาหารสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 550g.
• สะระแหน่ 140g
• 260 g น้ำตาลธรรมดา
• 2, น้ำกลั่น 2 ลิตร
• อบเชยป่น

ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปมินต์ มันถูกล้างนวดในครกเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นจะมีการเติมผลเบอร์รี่แช่แข็งน้ำตาลและอบเชย ทั้งหมดนี้ต้มเป็นเวลาสิบนาทีและยืนยันภายใต้ฝา