2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ลิ้นวัวหรือหมูเป็นสินค้าสากล จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและไม่เหมือนใครได้มากมาย มักใช้สำหรับเตรียมอาหารว่าง สลัด บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ต้มและทาบนขนมปังร่วมกับผัก ได้รับแซนวิชที่อร่อยมาก แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือลิ้นที่อบ
ลิ้น "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับเห็ด
ในการปรุงลิ้นจี่ คุณจะต้อง:
- ลิ้นต้ม - 600 กรัม;
- เห็ด - 200 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- ครีม - 50 มิลลิลิตร;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- เครื่องเทศและเกลือ
เตรียมอาหาร
การเตรียมลิ้นกับเห็ดและชีสนั้นง่ายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด ต้องทำเช่นเดียวกันกับเห็ด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรทอดในน้ำมันพืช ของเหลวควรระเหยออกจากพวกมันจนหมด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง ครีม เครื่องเทศและเกลือมวลที่ได้จะต้องเทลงในเห็ดและหัวหอมทอด คุณต้องเคี่ยวส่วนผสมให้ข้นขึ้น
ลิ้นต้มต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ความหนาของชิ้นงานดังกล่าวควรอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.5 ซม.
ขั้นตอนการทำอาหาร
กระดาษรองอบควรปูกระดาษรองอบและวางผลิตภัณฑ์ ส่วนหนึ่งของส่วนผสมของหัวหอม เห็ด และครีมควรวางไว้ที่ด้านล่าง วางชิ้นของลิ้นไว้ด้านบน ปิดทั้งหมดอีกครั้งด้วยส่วนผสมของเห็ด วางแหวนมะเขือเทศและชีสขูดบนจาน
คุณต้องปรุงอาหารจานดังกล่าวในเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 ° C ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ ลิ้นอบพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟจานร้อน มันฝรั่งปรุงเป็นเครื่องเคียงได้
ลิ้นในกระดาษฟอยล์
คุณสามารถปรุงลิ้นที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้อย่างไร? สูตรพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายด้านล่างช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:
- ลิ้น 1กิโล
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ใบกระวาน 3 ใบ
- เครื่องเทศ รวมทั้งพริกไทยดำป่น เกลือ
วิธีเตรียมอาหาร
ในการปรุงอาหารอร่อยๆ ควรเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ควรล้างลิ้นวัวในน้ำไหล หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นในภาชนะที่คุณต้องการใส่ลิ้นที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ต้องนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกและวางลงในน้ำเย็น หลังจากนั้นค่อยเอาผิวหนังออกจากลิ้น
เริ่มเตรียมน้ำดองได้แล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทซีอิ๊วขาวลงในภาชนะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด รวมทั้งเกลือ คุณต้องใส่กระเทียมที่นี่หลังจากผ่านการกด ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด
วิธีดอง
ลิ้นที่อบในเตาหอมนุ่มมาก ทางที่ดีควรเตรียมในรูปแบบพิเศษ ขอแนะนำให้วางภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนใช้งาน ตอนนี้คุณสามารถใส่ลิ้นในแบบฟอร์มและใส่จาระบีด้วยน้ำดองที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง
ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้วมัดขอบให้แน่น ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์ควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง สามารถเปลี่ยนได้เป็นครั้งคราว วิธีนี้จะทำให้น้ำดองกระจายทั่วถึงมากขึ้น
อบในเตาอบ
ปรุงลิ้นใช้เวลาหน่อย. ควรวางผลิตภัณฑ์ดองไว้ในเตาอบ จำเป็นต้องอบลิ้นที่อุณหภูมิ 180 ถึง 200 ° C ใช้เวลาประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรอบลิ้นในกระดาษฟอยล์ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีจะต้องนำไปใช้ นี่จะทำให้ลิ้นเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ และทำให้ดูน่ารับประทาน
ควรตัดจานที่เสร็จแล้วโดยไม่ต้องแกะออกจากฟอยล์ ชิ้นควรทำหนาและแบ่งส่วน เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟลิ้นที่อบในจานทั่วไปในเบื้องต้นประดับด้วยกิ่งก้านสีเขียวและถั่วลันเตา เสิร์ฟมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง
สูตรมันฝรั่ง
ในกรณีนี้ ลิ้นก็อบในเตาอบด้วย ในการจัดเตรียม คุณต้อง:
- ลิ้น 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง;
- 3 หัวหอม;
- ชีส 200 กรัม ควรใช้พันธุ์แข็ง
- เห็ด 200 กรัม ใช้แชมเปญดีกว่า
- ครีมเปรี้ยวมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เนย 30 กรัม
- เครื่องเทศ เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
เตรียมส่วนประกอบ
ในกรณีนี้ควรใช้ลิ้นวัวดีกว่า มันจะต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ควรล้างลิ้นให้สะอาดและต้มในน้ำ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องจุ่มในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขณะกำลังปรุงให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ มันฝรั่งควรปอกเปลือกและหั่น แหวนหนาดีกว่า ปอกและหั่นหัวหอมเหมือนมันฝรั่ง แต่บางลง ชีสแข็งจะขูดฝอยได้ดีที่สุดด้วยเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้จานอบที่ลึก ภาชนะควรทาด้วยเนยให้ทั่ว สิ่งนี้ใช้ได้กับด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังด้วย หลังจากนั้นจำเป็นต้องวางชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบและใส่เกลือ แต่ไม่มาก หลังจากนั้นก็มาถึงภาษา ไม่ควรเค็มเท่านั้น แต่ยังพริกไทยด้วย คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตอนนี้คุณต้องวางชั้นของเห็ดแล้ว - หัวหอม ทั้งหมดนี้มันคุ้มค่าที่จะเทครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสก่อนหน้านี้ มันยังคงโรยจานด้วยชีสขูด
ขอบคุณเครื่องเทศที่ทำให้ลิ้นที่อบในเตาอบกับมันฝรั่งมีกลิ่นหอมมาก ทั้งครอบครัวจะรักจานนี้ ต้องปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงในการอบลิ้นด้วยผักและเห็ด ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับ
สุดท้าย
ลิ้นวัวหรือเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และนุ่มได้หลายอย่าง เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เป็นที่น่าสังเกตว่าลิ้นมีสังกะสี ธาตุเหล็ก และวิตามิน B จำนวนมาก นี่เป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง คุณไม่เพียงแต่สามารถต้มลิ้นได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบ ดอง และปรุงงูพิษได้ด้วย
