2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากล สามารถต้ม ตุ๋น ผัด ได้ มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์จะอร่อยเป็นพิเศษ เราแนะนำให้ศึกษารูปภาพและสูตรอาหารในบทความนี้
วิธีแรกในการอบมันฝรั่ง
การอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ คุณต้องทำ:
- มันฝรั่งหลายขนาด (ควรใหญ่กว่านี้);
- น้ำมันพืช - สองสามช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - ประมาณ 150 กรัม;
- มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม;
- เคเปอร์สองสามช้อนโต๊ะหรือแตงกวาดองขนาดกลางหนึ่งลูก
- กระเทียมสองสามกลีบ;
- ผักชีลาว เกลือ พริกไทย
ทำมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์
ล้างมันฝรั่งทั้งหมดด้วยแปรง พวกเขาจะต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์เนื่องจากต้องอบในเครื่องแบบ ทำให้รากแห้ง ทาน้ำมันแต่ละมันฝรั่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พับหัวที่เตรียมไว้ลงในแผ่นอบหรือแบบทนความร้อนใส่ในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ หากคุณมีหัวขนาดเล็กอาจใช้เวลาน้อยลง ทันทีที่มันควรจะเวลาหมดแล้วใช้มีดเจาะรากพืชประเมินความพร้อม เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับแตงกวาอย่างประณีตใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงไป สับกระเทียมและเพิ่มซอส ส่งผักใบเขียวสับละเอียดที่นั่น เปิดกระดาษฟอยล์ หั่นมันฝรั่งอบเป็น 4 ชิ้น ใส่ซอสหนึ่งช้อนตรงกลาง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้จานแช่เป็นเวลา 10 นาที มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเองก็ได้ ถ้าซอสมายองเนสไม่เค็มพอสำหรับคุณ ให้โรยมันฝรั่งหั่นด้วยเกลือ แล้วเทครีมเปรี้ยวกับแตงกวาลงไป
มันฝรั่งอบ
เราขอเสนออีกสูตรหนึ่งสำหรับการอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณต้องการ:
- หัวมันฝรั่งสองสามหัว (ควรเลือกขนาดเล็กหรือขนาดกลางจะดีกว่า);
- น้ำมันหมูเค็ม;
- กระเทียมและเกลือสองสามกลีบ
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นหัวแต่ละหัวตามยาวเป็นสองซีก นำเกลือส่วนเกินออกจากไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งจะมีขนาดใกล้เคียงกับขนาดของมันฝรั่งหั่น เตรียมเกลือและกระเทียมสับ จุ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในเกลือถูด้วยกระเทียมแล้วใส่เบคอนชิ้นหนึ่งปิดด้วยชิ้นที่สองแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถใส่มันฝรั่ง 2 หรือ 3 ชิ้นลงในกระดาษฟอยล์พร้อมกัน อบในเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ 180 องศา จานนี้สามารถทำด้วยถ่าน ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ฟอยล์หลายชั้นเพื่อมันฝรั่งไม่ไหม้
เคล็ดลับการทำอาหาร
ทิ้งฟอยล์ก่อนเสิร์ฟมันฝรั่งอบ ในนั้นมันจะอุ่นได้นานขึ้นและจานก็ดูงดงาม เป็นการสะดวกที่สุดที่จะกินมันฝรั่งด้วยช้อนชา จะไม่ทำลายเปลือกของรากผักและจะเก็บซอสไว้ข้างใน วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์กับเนยและเกลือ แต่มีตัวเลือกการเติมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น มันจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณผสมครีมชีส, ชีส, เฟต้าหรือชีสแข็งธรรมดา คุณสามารถเตรียมไส้เนื้อจากไส้กรอกที่เหลือ: แฮม, ไส้กรอก, เนื้อหน้าอกหรือเบคอน เนื้อต้ม ผัดกับหัวหอม กระเทียม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบด ไส้ดั้งเดิมจะเป็นข้าวโพดกระป๋องกับถั่วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและคาเวียร์สีแดง การอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์เป็นเรื่องง่าย! จานจะออกมาอร่อยมากมาย
