สูตรเค้กแป้งข้าวจ้าว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แป้งเค้กเป็นแป้งที่ร่วนเล็กน้อย ชื้นเล็กน้อย แต่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งสามารถปรุงด้วยลูกเกดเล็กน้อยหรือปรุงแต่งด้วยผิวเลมอน เตรียมแป้งข้าวเจ้า

มันมีประโยชน์อย่างไรและวิธีทำมัฟฟินแป้งข้าวเจ้าอย่างถูกต้องเราจะบอกในบทความของเรา

มูลค่าแป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้าอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ซึ่งแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้แป้งไม่มีกลูเตน โปรตีนนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac - แพ้กลูเตน

แป้งเค้กแป้งข้าวเจ้ามีเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแป้งไม่ละลายในน้ำมันอย่างสมบูรณ์ แต่ยังคงความสมบูรณ์ ช่วยขจัดไขมันส่วนเกินของเนย ทำให้เค้กโฮมเมดมีรสชาติที่ร่วนและละเอียดอ่อน เราขอนำเสนอเค้กส้มที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า

สูตรจากแป้งข้าวเจ้า

หากต้องการ แม่บ้านบางคนก็เติมโปรตีนแห้งลงในแป้งเค้ก เพราะความอันโอชะนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวเจ้า - 140g;
• แป้งสาลี - 60g;
• เนย - 130 g;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 250 g;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• น้ำตาลผง - 20 g.

ภาคปฏิบัติ

เริ่มทำเค้กแป้งข้าวเจ้าโดยเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวัดปริมาณข้าวและแป้งสาลีในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นผสมกับเกลือและโซดา ล้างส้มและเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมัน บีบน้ำออกแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก

ใส่เนยละลายลงในชาม แล้วค่อยๆ เทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเพิ่มไข่ทีละฟองลงในเนื้อหา มวลควรกลายเป็นความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะเป็นครีมเล็กน้อย ได้เวลาเพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้ว

เพื่อให้แป้งฟูและใหญ่ - ค่อยๆเทแป้งออกแล้วตีแป้ง เมื่อแป้งทั้งหมดผสมกันแล้ว ควรใส่แป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมในการอบได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมการชุบ เทลงในหม้อใบเล็กน้ำส้ม น้ำตาล และคอนยัคหรือเหล้าเล็กน้อยหากต้องการ เนื้อหาที่ได้จะต้องนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นควรเทส่วนบนของการอบแบบโฮมเมดด้วยการทำให้ชุ่ม หากต้องการเค้กที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแตกหักและแตกหัก แนะนำให้ตัดเมื่อเย็น

คัพเค้กแบบไม่มีไข่

ด้านล่างเป็นเค้กโฮมเมดอีกสูตรหนึ่งที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มัฟฟินแป้งข้าวเจ้าที่ไม่มีไข่นั้นไม่ด้อยไปกว่าแป้งสาลีโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ ยังเต็มไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน ผลไม้แห้งสามารถใช้ได้หรือไม่ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัว

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวเจ้า - ครึ่งถ้วย;
• ข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พรุน - 50 g;
• แอปริคอตแห้ง - 50 g;
• ลูกเกด - 50 g;
• แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 30 g;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45g;
• โซดา - เหน็บแนม

ขั้นตอนการทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ควรเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ที่ขูดละเอียด แล้วผสมเนื้อของผลไม้กับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้

ขั้นต่อไปคือเตรียมสอบ ในการทำเช่นนี้จะต้องร่อนแป้งสองประเภทและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ (ควรใส่ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลบดที่นี่ด้วย) หลังจากนั้นคุณควรได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันกับชิ้นผลไม้ เธอต้องเติมแม่พิมพ์อบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เค้กข้าวไมโครเวฟ

คัพเค้กไมโครเวฟปรุงเร็วมาก. คุณจะไม่ต้องใช้เวลากับมันมากนัก โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถลงทุนได้ภายใน 15 นาที

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งข้าวเจ้า - 60g;
• น้ำตาล - 40 g;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ – 15g;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - เหน็บแนม

เริ่มทำเค้กโฮมเมดโดยผสมส่วนผสมแห้ง. จากนั้นคุณต้องเพิ่มนม ไข่ และเนยเล็กน้อยลงในเนื้อหา ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึงและเพิ่มโซดาที่เตรียมไว้ ส่วนผสมที่ได้ควรย้ายไปยังแก้วที่ทาน้ำมันแล้วอบในไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงสุด 2-3 นาที

อาหารอันโอชะอร่อยมากและน่ารับประทาน มันสะดวกมากที่จะทำคัพเค้กเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟขนมอบพร้อมชาหรือนมร้อน