ตกแต่งขนมคาวหวาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เบเกอรี่มีหลากหลายรูปแบบ และอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะรวมความคิดสร้างสรรค์เหล่านี้ไว้ในบทความเดียว ดังนั้น เราจะพิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่จะนำไปใช้ได้แม้กระทั่งกับเชฟที่ไม่มีประสบการณ์ และแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเธอด้วยขนมอบแสนอร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีขนมอบที่สวยงามอีกด้วย

ขนมคาว

อันดับแรก มาพูดถึงการออกแบบการทำขนมจากแป้งคาวก่อนดีกว่า แป้งสามารถใช้ได้ทั้งพัฟและยีสต์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำบางอย่างเช่น manti โดยใช้แผ่นแป้งและไส้กรอกหรือแฮม คุณยังสามารถทำชิ้นเบคอนสำหรับไส้ จานสวยนี้ทำอย่างไร? แป้งถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้าง 5-6 ซม. จากนั้นวางเบคอนหรือแฮมหรือไส้กรอกสับไว้ที่นั่น ดังนั้นเราจึงม้วนหอยทากจากแป้งและเราได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถอบในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่บางชนิดหรือตุ๋นในหม้อหรือในกระทะบนเตา นี่ดูเหมือนจานสวยและรสชาติน่าสนใจด้วย

จากแป้งยีสต์ คุณสามารถทำพายในรูปของดวงอาทิตย์กับไส้เกือบทุกชนิด เราใช้ไส้ที่ไม่หวาน เช่น จากไข่และหัวหอม หรือเนื้อสับ หรือบางทีอาจใช้ผักกับสมุนไพร วิธีการทำงานในการออกแบบเบเกอรี่? ขั้นแรก เราสร้างเค้กกลมปิดปกติ สิ่งสำคัญคือต้องตัดมันออกโดยใช้จานหรือฝาหม้อบางชนิดเพื่อให้วงกลมมีความสม่ำเสมอ จากนั้นเราก็วางถ้วยหรือเหยือกไว้ตรงกลางเค้ก แล้วกดให้เป็นวงกลม มันจะเป็นดวงอาทิตย์เอง และจากขอบเราจะตัดรังสี เราตัดแถบที่มีความกว้างเท่ากันที่ขอบของวงกลม แบบนี้ เราตัดเค้กทั้งหมดเป็นวงกลม แล้วบิดแถบพวกนี้เล็กน้อย เค้กดังกล่าวจะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ

เราขอเสนอทางเลือกอื่นในการตกแต่งเบเกอรี่ นี่คือชีสพาย แป้งที่นี่ใช้ได้ทั้งพัฟและยีสต์ แต่ขอแนะนำให้ม้วนให้บางมาก จากแป้งเราวางแถบยาว ความกว้างจะไม่เกิน 15 ซม. จากแถบเราสร้างหลอดที่เราเทชีสขูดก่อน และเพียงแค่ม้วนขึ้นเหมือนเปลือกหอยทาก ดังนั้นเค้กจะมีลักษณะเป็นเกลียวบิด นี่เป็นวิธีง่ายๆ เบื้องต้นในการตกแต่งขนมอบ แต่ถึงแม้จะทำง่ายมาก แต่เค้กก็ดูน่าทึ่ง คุณยังสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุดใดๆ ก็ได้

ขนมหวาน

มีของดีไอเดียสำหรับตกแต่งพายแอปเปิ้ล ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำปลาจากแอปเปิ้ลและขนมพัฟ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้คลึงแป้งเป็นวงรี คุณต้องจัดวางชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อให้พวกเขายืนบน "ซี่โครง" และไม่นอนราบ คุณต้องจัดวางให้ชิดกันเพื่อไม่ให้กระจุยในขณะที่เราตกแต่งแป้ง มันจะกลายเป็นคอลัมน์ของแอปเปิ้ล จากด้านบนคุณต้องโรยไส้ด้วยน้ำตาลอบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ต่อไปเราตัดแผ่นบาง ๆ ออกจากแป้งโดยอ้อม และเราบิดมันเข้าด้วยกันเหมือนถักเปีย ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ตาชั่งที่เกิดจากช่องว่างในการทดสอบในรูปของเพชร จากแป้งที่เหลือเราปั้นหัวและหางแล้วนำไปใช้กับปลาย

ไม่มีใครยกเลิกการอบคุกกี้จากตัวเลขจากแป้งที่ตัดด้วยแม่พิมพ์ หากคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา ก็มีแนวคิดในการตกแต่งคุกกี้ให้ดูเหมือนปุ่ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำฝาขวดพลาสติกมาทำเป็นก้อนกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าฝานี้เล็กน้อย ใช้ฝาปิดกดตรงกลางแล้วทำรูสี่รูตรงกลางเพื่อให้คุกกี้ของเราดูเหมือนปุ่ม คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ตัดแป้งที่มีศิลปะ เช่น หัวใจหรือดวงดาว เพื่อทำพายขนมพัฟที่อร่อยและสวยงามได้

ไส้สามารถเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต่างๆ คุณยังสามารถนำแยม แยม แม้กระทั่งช็อกโกแลต มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่ต้องตกแต่งเค้กให้เป็นรูปแกะสลักเล็กๆเหมือนกันเราวางส่วนบนของพายของเรา ด้านล่างทำจากแป้งชิ้นเดียว ขนมอบเหล่านี้ดูน่าทึ่ง

เคล็ดลับในการจบรายการ

หากคุณกำลังอบพายเผ็ดหรือขนมอบรสเผ็ดอื่นๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปล่งประกาย คุณจะต้องทาเนยที่ทาด้านบนก่อนนำเข้าเตาอบ และขนมอบหวานสามารถทาด้วยน้ำเชื่อมเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

แป้งทุกชนิดจะทำงานได้ดีระหว่างการอบหากปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เป็นสิ่งสำคัญมากที่ผลิตภัณฑ์ของเราจะเพิ่มขึ้นตามความจำเป็น ไม่ตกหล่น เพื่อไม่ให้สิ่งใดที่แก้ไขไม่ได้เกิดขึ้นกับรูปลักษณ์ของพวกเขา นอกจากนี้ แป้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่เกาะติดกับด้านข้างหรือก้นชาม

ถ้าแป้งถูกเตรียมด้วยยีสต์ จะต้องนวดอย่างน้อยสองครั้งในขณะที่ยืน ดังนั้นการออกแบบการอบจึงเริ่มต้นอย่างแม่นยำจากการปฏิบัติตามสูตรเมื่อนวดแป้ง

ความอยากอาหารและการอบไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังสวยอีกด้วย!