เค้กแยมโฮมเมด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีเค้กมากมายที่คุณสามารถเติมแยมผิวส้มได้ ด้วยอาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน คุณสามารถจัดวางขนม ตกแต่ง และทำทั้งสองอย่างร่วมกันได้ เค้กที่มีแยมผิวส้มสามารถขึ้นอยู่กับแป้งประเภทต่างๆ ลองพิจารณาสูตรสำหรับหนึ่งในนั้น ซึ่งสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เค้กน้ำผึ้ง. ส่วนผสม

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องเตรียมสี่ส่วนหลัก ซึ่งเราจะรวบรวมเค้กที่มีแยมผิวส้ม นี่คือบิสกิตน้ำผึ้ง เคลือบ ครีมและแยมผิวส้ม

เพื่อเตรียมแป้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 2/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช ทานตะวันได้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล..
• น้ำตาลทราย - 100g
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา..
• อัลมอนด์บด - 30g

จำเป็นต้องเตรียมการชุบล่วงหน้าด้วย สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 100g
• น้ำผลไม้มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย

ครีมจะเป็นครีมเปรี้ยว และสำหรับเขา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว – 400g
• กลิ่นวานิลลาหรือผงวานิลลิน - ปริมาณเล็กน้อยเพื่อแต่งรส
• น้ำตาลทราย - ไม่มีสไลด์ทั้งแก้ว
• สุรา - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

มาร์มาเลดก็ซื้อได้ แต่ปรุงเองจะ "เล่น" ในเค้กได้ดีกว่า และในการจัดเตรียมนั้น เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบ เช่น

• ราสเบอร์รี่ - 300g
• เจลาติน - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนชา

หากมีสินค้าทั้งหมด คุณสามารถทำอาหารได้โดยตรง

ขั้นตอนการทำเค้กแยมผิวส้ม

ไข่ควรแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว หลังถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อไปถึงและขั้นแรกเราจะตีเป็นโฟม หลังจากนั้นเราก็เอาโปรตีนออกมาตีให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล

ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้ง. เพิ่มลงในโปรตีนและผสมเบา ๆ ร่อนแป้งแล้วเทในส่วนของไข่กับน้ำผึ้งนวดแป้งอย่างระมัดระวัง ต่อไป ใส่อัลมอนด์และเนย แล้วผสมทุกอย่าง

ฐานสำหรับเค้กถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจน "dry match" หลังจากแกะออกจากพิมพ์แล้ว เค้กควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ระหว่างนี้เราจะเริ่มทำแยมผิวส้ม

สำหรับราสเบอร์รี่นี้จะต้องทำให้บริสุทธิ์ ต้องเช็ดมวลแล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไป จากนั้นเราก็เริ่มตั้งไฟบนเตาด้วยไฟอ่อนจนเดือด พักไว้ให้เย็น

เทเจลาตินกับน้ำให้บวม. หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทมวลไปที่ราสเบอร์รี่ สารละลายที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดและใส่ในตู้เย็นให้ข้น

ตอนนี้ได้เวลาทำครีมสำหรับเค้กแยมผิวส้มแล้ว ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและตีให้ละเอียด และบิสกิตต้องหั่นเป็น 4 ส่วน

เตรียมชุบแบบนี้ น้ำเชื่อมต้มจากน้ำตาลและน้ำ เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ประกอบเค้ก

เก็บอาหารอันโอชะในรูปแบบถอดได้จะดีที่สุด ดีกว่าในอันที่มันอบหรือขนาดเดียวกัน

ขั้นแรก เราวางกระดาษไว้บนแบบฟอร์ม เราใส่เค้กชิ้นแรกลงไปแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อม ถัดไป จัดวางและกระจายชั้นของแยมผิวส้ม ตามด้วยครีม

วางเค้กอีกชิ้นแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด ที่สามเหมือนกับสองก่อนหน้านี้ ในวันที่สี่เราไม่ใส่อะไรเลย ต้องวางหงายขึ้น เราเอาช่องว่างในตู้เย็นออกสักครู่

เมื่อผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมง เค้กจะต้องถูกนำออกและพลิกกลับด้านบนสุด ดังนั้นชั้นของแยมผิวส้มจะสูงกว่าครีม เราตกแต่งของหวานด้วยเศษครีมและผลไม้ คุณสามารถใช้วิปครีมสำเร็จรูปสำหรับตกแต่งเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้น

เค้กอื่นๆ ที่ทำโดยใช้แยมผิวส้มมีอะไรบ้าง

เค้กบิสกิตใดๆ ก็ทำได้ด้วยแยมผิวส้มที่ซื้อจากร้าน เราทำเค้กด้วยวิธีนี้โดยใช้บิสกิตและครีมเปรี้ยว เราใส่แยมผิวส้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในครีมผสมและสลับชั้น: เค้ก - ครีม การตกแต่งเค้กด้วยแยมผิวส้มเป็นตัวเลือกที่ดีในการทำขนมให้สมบูรณ์

และด้วยแยมผิวส้มแบบเดียวกับที่เรานำเสนอในสูตรเค้กน้ำผึ้ง คุณก็สามารถทำขนมช็อกโกแลตได้ ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผึ้งลงในบิสกิต แต่ให้ใช้โกโก้แทน ครีมจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเนย วิธีการประกอบก็เหมือนกันที่นี่ แต่รสชาติและกลิ่นต่างกันโดยสิ้นเชิง

เค้กเด็กที่สวยงามมากพร้อมแยมผิวส้มจะกลายเป็นถ้าคุณเทผงน้ำตาลลงในสูตรบิสกิตที่คุณชื่นชอบ ซึ่งมักจะใช้ในการตกแต่งจานอีสเตอร์และอบด้วยสีรุ้ง สำหรับชั้นควรใช้ครีมน้ำมันที่ทาสีด้วยสีต่างๆด้วยสีผสมอาหาร คุณต้องตกแต่งด้วยครีมแบบถาวรเพื่อไม่ให้เค้กลอยและใส่กัมมี่แบร์ที่ด้านบนและด้านข้างตามลำดับที่น่าสนใจ เช่น สลับสีเหมือนรุ้ง

คุณสามารถทำเค้กกับคุกกี้ มาร์มาเลดจากมูสเต้าหู้

โดยทั่วไป ให้เพ้อฝัน ทดลอง บันทึกไอเดียที่ประสบความสำเร็จสูงสุดลงในสมุดจดการทำอาหาร และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบที่อร่อยไม่เพียงแต่ยังสวยงาม