2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แตงกวาเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ พืชผักล้มลุกประจำปีของตระกูลฟักทอง - ความชื้นความร้อนและแสง ผลไม้มีขนาด 10-15 ซม. บางพันธุ์มีความยาวตั้งแต่ 50 ซม. ขึ้นไปมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแตงกวาอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และน้ำที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งพวกมันได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวรัสเซีย
แตงกวาทำมาจากอะไร
ไม่ต้องสงสัยเลยผักนี้ฉ่ำมาก แต่แตงกวามีน้ำกี่เปอร์เซ็นต์? คำตอบค่อนข้างท้อใจ - 95% แต่นี่ไม่ใช่น้ำธรรมดา แต่มีโครงสร้างที่สามารถบำรุงเซลล์ทั้งหมดของร่างกายด้วยความชื้น เงื่อนไขเดียวคือไม่ควรมีไนเตรตและสารอันตราย คนต้องการดื่มน้ำประมาณ 3 ลิตรต่อวัน ดังนั้น เมื่อรู้ว่าแตงกวามีน้ำมากแค่ไหน คุณก็สามารถกินผักเหล่านี้และเติมความต้องการของเหลวได้
5% ที่เหลือคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรต (ฟรุกโตสและกลูโคส) ไฟเบอร์และฟลาโวนอยด์ วิตามินรวมอยู่ด้วย: B1 (มากกว่าในหัวบีท), B2 (มากกว่าในหัวไชเท้า), C (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก) ในเยื่อกระดาษแตงประกอบด้วยไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินทั้งหมดในแตงกวามีปริมาณเพียงพอสำหรับการเผาผลาญตามปกติ กรดโฟลิกแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในองค์ประกอบปรับปรุงการย่อยอาหารกระตุ้นความอยากอาหาร แคโรทีนและคลอโรฟิลล์ปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ
แตงกวามีค่าเท่าไหร่
ดื่มกาแฟและชา ผู้คนเสี่ยงที่จะขาดน้ำ แต่คุณสามารถดับกระหายได้ด้วยการกินแตงกวาแทน บุคคลสามารถดื่มน้ำได้ครั้งละเท่าไร? อาจเล็กน้อย แต่แตงที่เคี้ยวแล้วน่ารับประทานและมีสุขภาพดีกว่า ผักนี้ประกอบด้วยน้ำเกือบทั้งหมด ประโยชน์ของมันคือการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยความชื้นที่มีประโยชน์ มีไว้เพื่ออะไร? ไม่เป็นความลับที่การขาดน้ำเป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างมาก ตับทนทุกข์ทรมานจากการขาดของเหลว (ภาระเพิ่มขึ้น), ระบบทางเดินปัสสาวะอุดตันด้วยสารพิษ, เยื่อเมือกแห้ง, ผิวหนังหย่อนยาน, ข้อต่อสูญเสียการหล่อลื่น, สารอาหารจากเลือดถูกส่งไปยังเซลล์ไม่ดี เนื่องจากความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้น
มันวิเศษมากที่ร่างกายดูดซึมน้ำในแตงกวาได้ง่าย ช่วยขับสารพิษ ป้องกันอาการท้องผูก ทำความสะอาดตับและไต ลดภาระ ให้ความชุ่มชื้นแก่เยื่อเมือกของปาก จมูก ดวงตา หล่อลื่นข้อต่อ ช่วยให้ส่งสารอาหารและออกซิเจนไปยังทุกเซลล์ของสิ่งมีชีวิต
เนื่องจากมีเกลือในผัก ร่างกายจึงปราศจากกรดที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญและทรายในไต การทำให้เป็นกรดสิ่งมีชีวิตเป็นหายนะของความทันสมัยซึ่งต้องต่อสู้ ไอโอดีนและไฟเบอร์ช่วยการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบไหลเวียนโลหิต ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ วิตามินบีช่วยลดการแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน ส่งเสริมการสลายน้ำตาล ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร วิตามินซีที่มีอยู่ในแตงกวาช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้องระลึกไว้เสมอว่ากรดแอสคอร์บิกพบได้ในผลไม้สดขนาดเล็กเท่านั้น โพแทสเซียม ดีต่อหัวใจ
คุณค่าทางโภชนาการ
คำถามคือ แตงกวา 100 กรัมมีกี่แคล? เดาง่าย ๆ ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ มันเหมาะมากสำหรับโภชนาการอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มลงในเมนูได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น เพราะปริมาณแคลอรี่เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มีอีกข้อโต้แย้งเกี่ยวกับแตงมากกว่า - การปรากฏตัวของกรดทาร์โทรนิกในองค์ประกอบซึ่งช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถจัดวันถือศีลอดเมื่อรับประทานแตงกวาสด 1.5-2 กก. ในกรณีนี้แตงกวาดองและแตงกวาดองไม่เหมาะสม ช่องว่างมีเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูจำนวนมาก ซึ่งสามารถกักเก็บน้ำในร่างกาย (ทำให้เกิดอาการบวม) นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานผักดองจำนวนมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโรคกระเพาะ โรคกระเพาะ โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคนิ่วในไต
เลือกผลไม้อะไรดี
บอกได้เลยว่ามีประโยชน์ที่สุดแตงถูกรวบรวมจากสวนของพวกเขา แต่ไม่สามารถใช้ได้เสมอไป จากนั้นเมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับความหนาแน่น - ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในแตงกวาความกระด้างของผลไม้และน้ำหนักจะรู้สึก ผิวไม่ควรจะด่าง โดนทำร้าย มีริ้วรอย สี - เขียว สม่ำเสมอ ตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
