บร็อคโคลี่ให้นมลูกได้ไหม สูตรกฎการใช้งาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กุมารแพทย์สนับสนุนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างแข็งขัน: พวกเขากล่าวว่าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในปีแรกของชีวิตทารก สำหรับคุณแม่ สิ่งนี้เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นและมีความรับผิดชอบ เพราะในช่วงเวลานี้ คุณต้องควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง หลังควรมีความหลากหลายและอุดมไปด้วยองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของนมที่ดี ด้วยน้ำนมแม่ แม่ให้กำลังแก่ลูก ผู้ปกครองหลายคนสงสัยว่าบรอกโคลีสามารถให้นมแม่ได้หรือไม่? บทความนี้จะบอกถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ "ผมหยิก" และมันคุ้มค่าที่จะรวมไว้ในเมนูสำหรับคุณแม่พยาบาลหรือไม่

ความไวของเด็กวัยหัดเดิน

เรามาดูกันว่าปรากฏการณ์ที่ทารกจะอ่อนไหวต่อสิ่งที่แม่ป้อนให้เป็นอย่างไรก่อน

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าสารจากผลิตภัณฑ์ที่ผู้หญิงกินสามารถปรากฏในน้ำนมของเธอได้เร็วที่สุดใน 1-24 ชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้ใช้เวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมงด้วยความเร็วได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ ซึ่งรวมถึงประเภทของอาหาร ปริมาณอาหารที่กิน ลักษณะการเผาผลาญของแต่ละบุคคล ความถี่ในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อย่างไรก็ตาม ข่าวดีก็คือคุณไม่ต้องกังวลกับมันอยู่ดี!

อาหารหลักที่รู้จักในน้ำนมแม่และก่อให้เกิดปัญหากับทารกคือโปรตีนนมวัวที่พบในผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์นมคาดว่าจะทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก 2 ถึง 7% สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพ่อแม่ของทารกเหล่านี้ยังอ่อนไหวต่อผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนนมวัว

บร็อคโคลี่ให้นมลูกได้ไหม

วิธีแก้ปัญหาในกรณีนี้คือให้แม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ต้องกำจัดหรือลดผลิตภัณฑ์นมจากอาหารของเธอ อย่าเปลี่ยนไปใช้อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองเพราะอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของทารกที่ไวต่อนมวัวก็แพ้อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณมีปัญหากับผลิตภัณฑ์นม โปรตีนจากนมวัวจากนมวัวที่มีอยู่ในนมของคุณเองอาจทำให้เกิดปัญหากับลูกน้อยของคุณได้ กฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดด้วย มองไปข้างหน้า เป็นไปได้ไหมที่จะมีบรอกโคลีขณะให้นมลูก? ได้ ระวัง!

เราควบคุมอาหาร

ในระหว่างการให้นม ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารพิเศษ หากนิสัยการกินของคุณดีต่อสุขภาพเพียงพอ ก็ไม่มีเหตุผลที่จะต้องเปลี่ยนแม้ในขณะที่ให้นมลูก ไม่มีอะไรพิเศษอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ยิ่งกว่านั้นไม่มีรายการอาหารที่ต้องบริโภคโดยไม่ล้มเหลว

แม่ที่ให้นมลูกสามารถกินได้เกือบทุกอย่างที่ต้องการ รวมทั้งช็อกโกแลต พิซซ่า ไดเอทโค้ก หรือแม้แต่บร็อคโคลี่ นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ด้านการให้นมบุตรบางคนเชื่อว่าประโยชน์อย่างหนึ่งของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ก็คือการเติมประโยชน์ของนมเข้าไปในประโยชน์ของอาหารที่มารดารับประทาน วิธีนี้จะทำให้ทารกชินกับการรับรสต่างๆ และมีแนวโน้มที่จะมีปัญหาในการกินน้อยลงเมื่อโตขึ้น

เรื่องจริงหรือนิยาย?

ตำนาน: บรอกโคลีในขณะที่ให้นมลูกไม่ดีต่อทารก คุณแม่ควรหยุดทานอาหารที่สร้างก๊าซ เช่น ถั่วงอก (กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่) ส้ม และมะเขือเทศ วิธีนี้จะทำให้ทารกไม่ปวดท้องและไม่จุกจิก

ความจริง: ใช่ อาหารเหล่านี้อาจทำให้คุณแม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากก๊าซหรืออาการเสียดท้องเมื่อผ่านกระบวนการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม นมแม่เกิดจากส่วนผสมที่รวมอยู่ในอาหารของแม่และส่วนประกอบที่อยู่ในเลือดของเธอ แต่ก๊าซและกรดนั้นจำกัดอยู่ที่ทางเดินอาหารของมารดาเท่านั้น บางครั้งลูกก็อ่อนไหวต่อสิ่งที่แม่กิน อย่างไรก็ตาม มักเกี่ยวข้องกับโปรตีนในอาหารที่ส่งผ่านไปยังน้ำนมแม่ผ่านทางกระแสเลือดของเต้านม ดังนั้นกะหล่ำปลีบรอกโคลีในขณะที่ให้นมลูกไม่เป็นอันตรายต่อทารก

แนะนำบร็อคโคลี่ในอาหาร

เพื่อป้องกันตัวเองและลูกน้อย กุมารแพทย์แนะนำให้คุณแม่ให้นมตามกฎบางประการในการแนะนำกะหล่ำปลีในเมนูทุกประเภท

ดังนั้น เมื่อถูกถามว่าแม่พยาบาลสามารถกินดอกกะหล่ำและบร็อคโคลี่ได้หรือไม่ แพทย์ของคุณมักจะตอบ: รอจนกว่าทารกจะอายุ 3 เดือน หากเด็กมีอาการจุกเสียดเป็นช่วงๆ เป็นประจำ ควรเลื่อนการใช้กะหล่ำปลีออกไปจนกว่าทารกจะอายุครบ 4.5 เดือน

กินบร็อคโคลี่ขณะให้นมลูกได้ไหม? สามารถ! สิ่งสำคัญคือการทำให้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น อย่ากินบรอกโคลีในขณะท้องว่าง เวลาที่เหมาะสมคือช่วงครึ่งแรกของวัน ในกรณีนี้ ส่วนแรกไม่ควรเกิน 50 กรัม ค่อยๆ เพิ่มเป็น 200 กรัม ความถี่ในการบริโภคกะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่ควรเกิน 3 ครั้งใน 7 วัน ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ต้ม นึ่ง หรือตุ๋น แน่นอน เนื่องจากการใช้ความร้อน บรอกโคลีจะสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป แต่เพื่อความปลอดภัย แพทย์แนะนำให้นำอาหารไป "ฆ่าเชื้อ" ที่อุณหภูมิสูง

เมื่อเลือกผัก ให้สังเกตร่มเงาของช่อดอก: ควรมีสีเขียวเข้ม สีเหลืองมักบ่งบอกว่าบรอกโคลีสุกเกินไป อย่าลืมเก็บผลิตภัณฑ์ในสภาพที่เหมาะสม: ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้ววางในตู้เย็น

หน้าตาประมาณนี้กฎพื้นฐานสำหรับการกินบรอกโคลีขณะให้นมลูก คุณจะปกป้องทั้งตัวคุณเองและลูกน้อยของคุณจากปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ของร่างกายต่อผัก

ผลกระทบต่อสุขภาพ

บรอกโคลีสามารถกินนมแม่ได้หรือไม่นั้นเป็นคำถามที่คำตอบอยู่ในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ต่อสุขภาพของมนุษย์ ผัก "ดอกไม้" มีความพิเศษอย่างไร?

เราพูดได้อย่างมั่นใจ: องค์ประกอบของบร็อคโคลี่ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของทุกคน ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของบร็อคโคลี่ต่อไปนี้ และพิจารณาว่าการที่คุณแม่ให้นมลูกสามารถกินบร็อคโคลี่ได้หรือไม่

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมอง เร่งและปรับปรุงมัน นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบประสาทของมนุษย์โดยทำให้กระบวนการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ

ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นพื้นฐานของบรอกโคลี พวกเขามีหน้าที่ในการปรับปรุงการเผาผลาญและยังช่วยให้ร่างกายผลิตส่วนประกอบที่จำเป็นในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของมนุษย์ แพทย์มักแนะนำให้เริ่มกินบร็อคโคลี่ระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นคุณแม่จะได้ไม่ต้องเป็นโรคกระดูกอ่อนในเด็ก

ธาตุต่างๆ ที่ประกอบเป็นผักช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความหนาแน่นของผนังหลอดเลือด ควรสังเกตว่าธาตุบางชนิดป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้ายและสามารถป้องกันการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง บรอกโคลีมีผลอย่างน่าอัศจรรย์ต่ออารมณ์: ส่วนประกอบทั้งหมดประกอบเป็นผัก: มีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทในสมองอันเป็นผลมาจากอารมณ์ของบุคคลเพิ่มขึ้น ตอนนี้เรารู้แล้วว่าบรอกโคลีเป็นไปได้หรือไม่ในขณะที่ให้นมลูก อย่างไรก็ตามมันกินอย่างไรและอย่างไร

บรอกโคลีสูตรเลี้ยงลูกด้วยนม

ควรรู้ว่าบร็อคโคลี่เป็นแหล่งวิตามินที่ใหญ่ที่สุดแหล่งหนึ่ง: C, B1, B2, B6, A, K, PP. ผักชนิดนี้ยังมีกรดโฟลิกและแพนโทธีนิกสูง แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โครเมียม โอเมก้า-3

ยิ่งดอกบร็อคโคลี่เข้มขึ้นเท่าไรก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น ด้วยรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์คำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่แม่พยาบาลจะกินบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกก็ไม่เกี่ยวข้อง วิธีจัดการกับผลิตภัณฑ์นี้

บร็อคโคลี่อร่อยทุกรูปแบบ ทั้งดิบและปรุงสุก เข้ากันได้ดีกับสลัด ซุป และหม้อปรุงอาหาร

ซุปครีมบร็อคโคลี่

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่ 1 กก. แครอท 2 หัว มันฝรั่ง 2 ลูก น้ำซุปเนื้อ 2 ลูก ครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารมีดังนี้ ปอกบรอกโคลีแบ่งออกเป็นดอกย่อยล้าง ต้มในน้ำหวานเล็กน้อยเพื่อให้สีเข้มข้นของผัก ใส่เกลือเล็กน้อยในตอนท้าย หั่นแครอทและมันฝรั่งต้มพวกเขา ส่งผักไปที่เครื่องปั่นและบดจนเป็นน้ำซุปข้น ละลายน้ำสต็อกก้อนในน้ำหนึ่งลิตร ผสมกับน้ำซุปข้นผัก ต้มน้ำซุป. ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยว

บร็อคโคลี่เป็นอาหารเย็น

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ: ปอกบรอกโคลี แบ่งเป็นดอกย่อย ล้างใต้น้ำไหล ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเตรียมขนมปัง: ละลายเนยในกระทะและเพิ่มเกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ดอกบร็อคโคลี่ลงไป หลังจากที่จุ่มลงในส่วนผสมในการทำขนมปังแล้ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้ว!

บร็อคโคลี่เนื้อ

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่ 500 กรัม แบ่งเป็นดอกย่อย พริกเหลือง 2 หัว หัวหอมใหญ่ 2 หัว แครอท 2 หัว เนื้อ 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ ข้าวโพดหนึ่งช้อน น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย.

ทำอย่างไร? ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และ cornmeal ใส่เนื้อในส่วนผสมและหมักไว้ 15-30 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่กระเทียมสับ วางเนื้อบนกระทะร้อน ผัดจนสุก

ในภาชนะเดียวกัน เอาเนื้อออก ผัดบร็อคโคลี่ พริก แครอท และหัวหอม หลังจากหั่นผักด้วยเทคนิคที่เหมาะกับคุณ เตรียมสตูว์ชนิดหนึ่ง:ผักควรจะนุ่ม ตอนนี้เพิ่มเนื้ออีกครั้งและอุ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่จีน

สลัดบร็อคโคลี่กับเฟต้าชีส

ส่วนผสม: บร็อคโคลี่ขนาดกลาง 1 อัน, หอมแดงขนาดใหญ่, เฟต้าชีส 1 ห่อ (150 ก.), วอลนัท 50 ก., เมล็ดทานตะวัน 30 ก., เกล็ดอัลมอนด์, มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม, โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน

วิธีการปรุง: ปอกบรอกโคลี แบ่งเป็นดอกย่อย ล้างใต้น้ำไหล ใส่น้ำเดือดเค็ม อย่าลืมใส่น้ำตาลนิดหน่อย! ต้มเป็นเวลา 6 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับบรอกโคลีต้มและเฟต้าชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่เมล็ดทานตะวัน มายองเนส และโยเกิร์ตธรรมชาติ โรยหน้าด้วยถั่วและเกล็ดอัลมอนด์