ชาโป๊ยกั๊ก สรรพคุณ สูตรอาหาร รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชาโป๊ยกั๊กเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี เต็มไปด้วยสารอาหารมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้อดีของมันคืออะไร? มันดีสำหรับทุกคนจริง ๆ หรือมันสามารถทำร้ายใครได้บ้าง

อะไรนะ

โป๊ยกั๊กเป็นสมุนไพรป่า เมล็ดพืช (ผลไม้) น้ำมัน บางครั้งใบและรากใช้ทำยา

โป๊ยกั๊กใช้รักษาอาการอาหารไม่ย่อย แก๊สในลำไส้ น้ำมูกไหล และเป็นยาขับเสมหะเพื่อทำให้อาการไอรุนแรงขึ้น ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและเป็นยากระตุ้นความอยากอาหาร ในเวลาเดียวกัน ผู้หญิงใช้โป๊ยกั๊กเพื่อเพิ่มการไหลของน้ำนมระหว่างให้นม สร้างประจำเดือน รักษาอาการไม่สบายหรือปวดประจำเดือน อำนวยความสะดวกในการคลอดบุตร และเพิ่มความต้องการทางเพศ ผู้ชายใช้พืชชนิดนี้เพื่อรักษาอาการวัยหมดประจำเดือนของผู้ชาย ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ การรักษาอาการชัก การติดนิโคติน ปัญหาการนอนหลับ (นอนไม่หลับ) โรคหอบหืด และท้องผูก

ในอาหาร พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในเป็นกลิ่นหอม มีรสหวานชวนให้นึกถึงชะเอมดำ เมล็ดพืชมักใช้ในเหล้าและสุรา เช่นเดียวกับเยลลี่ ผลิตภัณฑ์จากนม ลูกอม เนื้อสัตว์ และสารให้ความสดชื่นจากลมหายใจ เครื่องเทศยี่หร่า (เมล็ดแห้ง) ยังใช้กันอย่างแพร่หลายและเพิ่มลงในอาหารต่างๆ

ในอุตสาหกรรมการผลิต โป๊ยกั๊กมักใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสในสบู่ ครีม และน้ำหอม

ชานี่คืออะไร

ชาโป๊ยกั๊กเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำจากเมล็ดพืชและใบของพืช มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pimpinella anisum โป๊ยกั๊กได้รับการปลูกฝังและใช้กันอย่างแพร่หลายในตะวันออกกลางและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหลายพันปี ทั้งในฐานะส่วนผสมในการทำอาหารและในฐานะองค์ประกอบของยาแผนโบราณ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบทางยา มันถูกบริโภคในรูปแบบของชา น้อยกว่า - น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดพืช

โป๊ยกั๊กมีรสชาติที่เป็นที่รู้จักมากคล้ายกับชะเอม ทาร์รากอน และยี่หร่า และถึงแม้ว่าสิ่งนี้จะทำให้ไม่สวยสำหรับบางคน แต่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง

ประโยชน์ของเครื่องดื่มโป๊ยกั๊ก

ชาโป๊ยกั๊กมีประโยชน์อย่างไร? ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพของเครื่องดื่ม ได้แก่ บรรเทาอาการระบบย่อยอาหาร รักษาอาการไอ หอบหืด เจ็บคอ เสริมภูมิคุ้มกัน กระตุ้นความอยากอาหาร และบรรเทาอาการอักเสบ

สำหรับย่อยอาหาร

เหตุผลที่เก่าแก่ที่สุดประการหนึ่งในการดื่มชาโป๊ยกั๊กคือยาระบายอ่อนๆ ดื่มเครื่องดื่มนี้ทันทีที่คุณเริ่มสังเกตเห็นการละเมิดเก้าอี้ จะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้อย่างรวดเร็วและบรรเทาอาการท้องผูก

ลดการอักเสบ

โป๊ยกั๊กมีส่วนผสมออกฤทธิ์และสารต้านการอักเสบที่ช่วยให้ผ่อนคลายและผ่อนคลาย (ทั้งทางร่างกายและจิตใจ) ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ อาการปวดหัว และผลที่ตามมาของการบาดเจ็บ

ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

ด้วยคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านแบคทีเรียอันทรงพลังในเมล็ดชา ชาหนึ่งถ้วยนี้ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างดีเยี่ยม นอกเหนือไปจากสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่มีอยู่ในเมล็ด มีประโยชน์อย่างยิ่งในท่ามกลางการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และซาร์ส

รักษาปัญหาระบบทางเดินหายใจ

ชาโป๊ยกั๊กทำหน้าที่เป็นเสมหะและต้านการอักเสบ สามารถบรรเทาอาการระคายเคืองในทางเดินหายใจ บรรเทาอาการไอและเจ็บคอ และต่อต้านการติดเชื้อหรือเชื้อโรคที่ทำให้เกิดอาการเหล่านี้ ดังนั้นเครื่องดื่มที่ใช้สำหรับโรคหวัดพร้อมกับยาต้มชะเอม

เพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนม

ในขณะที่การใช้ยาสมุนไพรในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรระมัดระวัง แต่ก็มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าชาโป๊ยกั๊กสามารถเพิ่มการผลิตน้ำนมและการหลั่งน้ำนมได้ ดังนั้นแม้แต่หมอก็ยังแนะนำ

กระตุ้นความอยากอาหาร

มีหลักฐานมากมายว่าชาโป๊ยกั๊กสามารถช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ การทำเช่นนี้จะช่วยให้ผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากการผ่าตัดหรือเจ็บป่วยและผู้ที่มีปัญหาเรื่องการกิน

รองรับฮอร์โมนสมดุล

โป๊ยกั๊กมีความสามารถในการควบคุมความผันผวนของฮอร์โมนในร่างกาย ช่วยควบคุมทุกอย่างตั้งแต่ปัญหาการนอนหลับไปจนถึง PMS เครื่องดื่มที่ทำจากมันสามารถกระตุ้นการมีประจำเดือนได้

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการทานผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีโป๊ยกั๊ก หญ้าฝรั่น และเมล็ดคื่นฉ่ายช่วยลดความรุนแรงและความรุนแรงของอาการปวดในบางวันของรอบเดือน

จะมีประโยชน์อะไรอีก

ตามรีวิวของชาโป๊ยกั๊ก ช่วยบรรเทาความผาสุกในหลายโรค คุณสมบัติบางอย่างที่ไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มจากพืชใช้สำหรับโรคและเงื่อนไขต่อไปนี้:

• โรคหืด. การดื่มชา 1 ถ้วยที่มีโป๊ยกั๊ก หญ้าฝรั่น ดอกคาโมไมล์เยอรมัน ยี่หร่า ชะเอม ยี่หร่า และกระวาน เชื่อกันว่าจะช่วยลดอาการไอและอาการนอนไม่หลับในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดจากภูมิแพ้
• เหา. การวิจัยเก่าชี้ให้เห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโป๊ยกั๊ก มะพร้าว และน้ำมันกระดังงาที่หนังศีรษะช่วยกำจัดเหาได้
• หิด
• โรคสะเก็ดเงิน
• ชัก

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อประเมินประสิทธิภาพของการใช้โป๊ยกั๊กเพื่อการนี้

ผลข้างเคียงและความปลอดภัย

โป๊ยกั๊กปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่เมื่อรับประทานในปริมาณที่ปกติพบในอาหาร อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังพิเศษที่ควรสังเกต:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร. โป๊ยกั๊กโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเมื่อนำมาเป็นชา อย่างไรก็ตาม ไม่ทราบว่าสามารถบริโภคในปริมาณมากได้หรือไม่ การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ
• วัยเด็ก. โป๊ยกั๊กโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับเด็กส่วนใหญ่ สามารถบริโภคได้ทั้งในรูปของชาและเป็นยาภายนอก อย่างไรก็ตาม การกลั่นกรองก็ไม่เจ็บเช่นกัน เนื่องจากร่างกายของเด็กอาจไม่ตอบสนองต่อต้นไม้อย่างดีที่สุด
• ภูมิแพ้. โป๊ยกั๊กสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางกรณี หากคุณแพ้พืช เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ยี่หร่า ขึ้นฉ่าย ผักชี ผักชีลาว และยี่หร่า ทางที่ดีควรงดใช้
• ภาวะไวต่อฮอร์โมน (เช่น เต้านม มดลูก มะเร็งรังไข่ เนื้องอกในมดลูก หรือเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่) ในกรณีนี้ โป๊ยกั๊กสามารถทำหน้าที่เหมือนเอสโตรเจน หากคุณมีภาวะที่อาจทำให้รุนแรงขึ้นจากการได้รับฮอร์โมนเอสโตรเจน อย่ากินโป๊ยกั๊ก

วิธีทำชาจากต้นนี้

เตรียมชาโป๊ยกั๊กที่บ้านค่อนข้างง่ายและต้องการเมล็ดแห้งเท่านั้น คุณยังสามารถทำยาต้มหรือทิงเจอร์ด้วยใบแห้งหรือเมล็ดพืชสด การเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:

1. บดเมล็ดโป๊ยกั๊กรูปดาว แต่อย่าบดให้เป็นผง
2. นำหม้อต้มน้ำใส่เมล็ดที่บดแล้วหนึ่งกำมือลงในถ้วยชา
3. ปล่อยให้ส่วนผสมนั่ง 10-12 นาที โดยปล่อยให้ส่วนผสมออกฤทธิ์ออกให้มากที่สุด
4. หากต้องการ ให้กรองเมล็ดโป๊ยกั๊ก ถึงแม้ว่าเมล็ดจะอยู่ที่ก้นถ้วยก็ตาม