แซลมอน : แคลอรี สรรพคุณ สาระน่ารู้ สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หนึ่งในปลาที่มีค่าที่สุดในตระกูลปลาแซลมอนคือชุมแซลมอน มีคุณค่าไม่เพียงแต่มีสารอาหารสูงเท่านั้น เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ คีตา (ปริมาณแคลอรี่ - 126.4 กิโลแคลอรี) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานปลาแดง

ส่วนผสมของปลาแซลมอนชุม

แซลมอนชุมเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีเนื้อหาของสารนี้เท่ากับหนึ่งในห้าของน้ำหนักรวมของปลา (น้ำหนักสูงสุดประมาณ 14 กก.)

5% ของปลาคือกรดไขมัน ส่วนที่เหลือ 95% คือน้ำ จึงไม่แนะนำให้ทอด ketu เมื่อทอดน้ำทั้งหมดจะระเหยและปลาจะแห้ง วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารปลาแซลมอนคือการอบ

ประมาณ 30% ของชุมปลาแซลมอนมีโปรตีน และหนึ่งในสี่เป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบการติดตามและเลซิตินต่างๆ ในปริมาณสูง

คีตา 100 กรัมมีไขมัน - 4.8 กรัม, คอเลสเตอรอล - 79 กรัม, เถ้า - 1.3 กรัม, น้ำ - 74.3 กรัม, โปรตีน - 19 กรัม

แคลเซียม - 20 มก., โซเดียม - 60 มก. ต่อปลาแซลมอนชุม 100 กรัม,แมกนีเซียม - 30 มก. คลอรีน - 165 มก. ฟอสฟอรัส - 200 มก. โพแทสเซียม - 335 มก.

Ketah ยังมีวิตามินมากมาย (วิตามิน A, PP, C, D, B), ธาตุ (ฟลูออรีน, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, สังกะสี, ไอโอดีน, เหล็ก)

แคลอรี่ชุมปลาแซลมอน ตามที่ระบุไว้ 126.4 kcal.

ประโยชน์และโทษของปลาแซลมอนชุม

แซลมอนชุมมีประโยชน์อย่างไร

ปลาชนิดนี้มีประโยชน์ต่อกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ

ขอบคุณมีทานีน กรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของตับ คีตาถูกระบุเพื่อใช้ในโรคซึมเศร้า

ปลามีประโยชน์สำหรับผู้ที่ป่วยหรืออ่อนแอหลังจากเจ็บป่วย เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย

ชุมปลาแซลมอนที่เต็มไปด้วยวิตามินอีมีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์

ปริมาณวิตามินดีสูงมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อสู้กับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

น้ำมันปลาช่วยรักษาโรคผิวหนังและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

เนื่องจากเนื้อหาที่มีประโยชน์มากมาย คีตาจึงเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม

อาหารที่ไม่มีแคลอรีคือแซลมอนชุมแพ (แคลอรีต่อ 100 กรัมคือ 126 กิโลแคลอรี) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในเมนูอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน และสภาพของเส้นผม ผิวหนัง กระดูก และการมองเห็นจะดีขึ้น เนื่องจากองค์ประกอบของปลาที่อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ธาตุไมโครและมาโคร

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับคีเต้

ชุมปลาแซลมอนไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาที่แปลกมากอีกด้วย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเธอมีดังนี้

• แซลมอนคาเวียร์ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตบางครั้งผู้หญิงใช้ทำมาสก์หน้า ไม่ว่าในกรณีใดควรทำเช่นนี้ เนื่องจากเกลือถูกเติมลงในคาเวียร์ชุมเพื่อไม่ให้สูญเสียการนำเสนอและเก็บไว้นานขึ้น
• ระหว่างงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ทางที่ดีควรสั่งคีตา เนื่องจากไทอามีนที่บรรจุอยู่ในนั้นช่วยป้องกันผลกระทบจากแอลกอฮอล์ต่อตับและทั่วร่างกาย
• เกตะสามารถหาแม่น้ำที่เธอเกิดได้ นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าปลาเหล่านี้มีกลิ่นที่ดี
• ผิวของแซลมอนชุมนั้นใช้ทำของที่ระลึกและรองเท้า เพราะระหว่างวางไข่จะมีขนหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาล
• ชุมปลาแซลมอนวางไข่ครั้งหนึ่งในชีวิต

สูตรปลาแซลมอนและเนื้อหาแคลอรี่

แซลมอนทอด

ล้าง ทำความสะอาด หั่นปลาเป็นส่วนๆ เกลือเล็กน้อย คลึงแป้งสาลี (จะใช้ข้าวโพด เซโมลินา หรือเกล็ดขนมปังก็ได้) แล้วทอดในน้ำมันพืช พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น 2 ชิ้น ทอด ใส่จาน ปลาชิ้นหนึ่ง พริกทอด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ทอด Keta - แคลอรี่ 225 kcal.

ชุมแซลมอนสำหรับคู่รัก

ปอกปลา ล้าง หั่นเป็นสเต็ก เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาว โรยด้วยเครื่องปรุง “ลงปลา” ด้านบนแล้วส่งไปต้มสองครั้ง เมื่อไหร่พร้อมแล้ว ใส่ผักชีฝรั่งลงบนชิ้นร้อน

แคลอรี่คีตาสำหรับคู่รัก - 132 kcal.

แซลมอนต้ม

ล้างปลาให้สะอาด หั่นแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปอกแครอทและหัวหอม โยนแครอท, หัวหอมเล็กทั้งหัว, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ 2 เม็ด, พริกไทยดำที่ปลายมีด, เกลือในปริมาณเท่ากัน (สามารถปรุงรสเพื่อลิ้มรส) ลงในกระทะพร้อมกับปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เตรียมความพร้อม

คีตาต้ม - ปริมาณแคลอรี่ 131 kcal.

แซลมอนอบ

ล้างปลาให้สะอาด หั่นตามสันเขา เอากระดูกและสันออกหั่นเป็นชิ้นๆ เกลือเนื้อพริกไทยโรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวและหมักไว้ 2 ชั่วโมง ตัดกระดาษฟอยล์เป็นเส้นๆ ตามจำนวนชิ้นปลา ใส่ปลาลงบนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝาน 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแข็งขูดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นส่วนทั้งหมดบนแผ่นอบ อบครึ่งชั่วโมง

แซลมอนอบ - แคลอรี่ 160 kcal.