ชาตะไคร้: ประโยชน์และรีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตะไคร้หรือที่เรียกว่าตะไคร้เป็นพืชที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีคุณสมบัติในการรักษาที่มีคุณค่ามากมายซึ่งใช้ในยาธรรมชาติในอเมริกาใต้และเอเชีย ชาตะไคร้มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย ยาแก้ปวด และฤทธิ์ต้านฤทธิ์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องช่วยความจำและสมาธิ

กำเนิด

Tsimbopogon (lat. Cymbopogon) เป็นไม้ยืนต้นสูงจากตระกูล Cereal ประกอบด้วยประมาณ 55 สายพันธุ์ เรียกอีกอย่างว่าตะไคร้ ตะไคร้ ตะไคร้ ตะไคร้หอม ตะไคร้ หนวดเครา

หญ้านั้นปลูกทั้งในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและในเอเชียและอเมริกาใต้ ในยาธรรมชาติ น้ำมันตะไคร้และชามีคุณค่าอย่างยิ่ง พืชใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำน้ำหอมเนื่องจากมีกลิ่นหอมของส้ม ในยุโรป ได้แก่ รัสเซีย ตะไคร้ใช้เป็นเครื่องเทศเป็นหลัก

รายละเอียด

ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรเขตร้อน สามารถสูงถึง 1.5 ม. ถึง 1.8 ม. ดึงดูดความสนใจด้วยใบรูปใบหอกที่ยาวมากซึ่งงอกออกมาจากเหง้าหนา ใบไม้เมื่อถูระหว่างนิ้วมือจะมีกลิ่นมะนาวที่รุนแรง - ต้องขอบคุณพืชที่ได้รับชื่อ "ตะไคร้" กลิ่นหอมมาจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพืช เหมือนกับในเปลือกมะนาว แม้จะมีกลิ่นคล้ายกัน แต่หญ้ากลับนุ่มและหวานกว่ามะนาวมาก

ตะไคร้มักใช้ในอาหารเอเชีย ซื้อเป็นเครื่องเทศได้หลายรูปแบบ ทั้งแบบสด แห้ง หรือแบบน้ำมันหอมระเหย

คุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับใช้เป็นอาหาร ใช้ยอดและใบสมุนไพรซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเติมแต่งในชา คุณสมบัติของตะไคร้เกิดจากสารอาหารหลายชนิดในองค์ประกอบ:

• วิตามินซี,
• ไทอามีน,
• ไรโบฟลาวิน,
• ไนอาซิน,
• วิตามิน B6,
• กรดโฟลิก,
• วิตามินเอ

นอกจากนี้ องค์ประกอบของตะไคร้ยังรวมถึง: แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม พืชชนิดนี้ยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของ citral ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก

คุณสมบัติการรักษา

ชาตะไคร้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเป็นที่ยอมรับของนักสมุนไพร ของเขาการดำเนินการบำบัดที่แนะนำในกรณีของ:

• ไม่สบายท้อง - ตะไคร้สนับสนุนการเผาผลาญและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร;
• ภาวะซึมเศร้า - มีอาการสงบและผ่อนคลาย
• ปัญหาความจำและสมาธิ
• การติดเชื้อไวรัสหรือเชื้อรา (นอกจากนี้ สมุนไพรยังช่วยต่อสู้กับการอักเสบของผิวหนังจากแบคทีเรีย);
• ไข้หวัดใหญ่หรือหวัด;
• ปวดกล้ามเนื้อและปัญหาข้อ;
• ระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" สูงขึ้น
• เบาหวานชนิดที่ 2 - ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด;
• ปวดประจำเดือน;
• รักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• เนื้องอก.

นอกจากนี้พืชยังมีประโยชน์ในการรักษาสิวและผมร่วงมากเกินไป มีผลกระชับและฟื้นฟูผิว ครีมตะไคร้ใช้ดูแลผิวทารกได้

ตะไคร้ (ชา) - วิธีชง

ตะไคร้ไม่เพียงใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารแปลกใหม่เท่านั้น คุณสามารถชงชาเพื่อสุขภาพจากพืชได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และความไวต่อการติดเชื้อต่างๆ เพิ่มขึ้น แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างน้อยวันละครั้ง

การทำชาตะไคร้เป็นเรื่องง่ายมาก ด้านล่างนี้คือสูตรที่พิสูจน์แล้วสามสูตร:

ชาตะไคร้

สำหรับการชงชา คุณต้องใช้วัตถุดิบที่แห้งหรือสด เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณควรปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

• แนะนำให้ชงสมุนไพรในจานเซรามิกที่ทนความร้อนได้ดี
• อัตราส่วนของปริมาณสมุนไพรดิบและน้ำจะถูกนำไปเพื่อลิ้มรส แต่โดยปกติแล้วพืชแห้งหรือสด (สับ) หนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกต้มด้วยน้ำเดือด 250 มล.
• อย่าแช่เครื่องดื่มเป็นเวลานาน - เพียงแค่รอ 5-10 นาทีเพื่อเตรียม
• จากเค้กที่เหลือหลังจากทำเครื่องดื่ม คุณสามารถชงชาได้อีก 2-3 ครั้ง
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้

ชาดำตะไคร้

ชงชาดำ (ไม่มีรสหรือสารให้ความหวาน) จากถุงโดยเทน้ำร้อนครึ่งหนึ่งลงในถุงหรือใบ ตัดตะไคร้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ชงวัตถุดิบหนึ่งช้อนชาในถ้วยแยกประมาณ 5-10 นาที กรองแล้วใส่ชาดำที่เตรียมไว้

เครื่องดื่มแปลกใหม่กับตะไคร้

ในนมร้อน (ประมาณ 250 มล.) ใส่กานพลู 3-4 กลีบ ตะไคร้สับ อบเชย และขมิ้น 1 ช้อนชา ชง 15-20 นาที ดื่มอุ่น

ชาตะไคร้ - รีวิว

ชาตะไคร้ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกมากมายบนอินเทอร์เน็ต เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ตามคำบอกเล่าของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม เครื่องดื่มนี้สนับสนุนกระบวนการย่อยอาหารและช่วยสร้างจุลินทรีย์ที่เหมาะสมในลำไส้ ประกอบด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่ฆ่าเชื้อโรคแบคทีเรียและปรสิตที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหาร ในขณะเดียวกัน ตะไคร้ยังสนับสนุนการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ชาตะไคร้ควรดื่มโดยผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารทรมานจากอาการเสียดท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องอืด อาเจียน ท้องเสีย หรือท้องผูก

ผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดอย่างรุนแรงในช่วงมีประจำเดือนพูดถึงประโยชน์ของชา การดื่มตะไคร้สองถ้วยในช่วงเวลานี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดและสนับสนุนร่างกายในการควบคุมสมดุลของฮอร์โมน

ชามีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและเชื้อรา ช่วยแก้หวัด ไอ อ่อนเพลียทั่วไป วิตามินซีที่มีอยู่ในพืชช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในตะไคร้ช่วยขจัดอนุมูลอิสระส่วนเกินออกจากร่างกาย ช่วยให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย นักวิจัยยังพบว่าบางชนิดป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็ง

ตะไคร้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ทำให้ร่างกายสามารถกำจัดกรดยูริก สารพิษ และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ง่ายขึ้น การปัสสาวะบ่อยขึ้นก็ส่งผลดีต่อไตเช่นกัน