ชาอัด: เทคโนโลยีการกด ประเภทของชา คุณภาพและคุณสมบัติการต้ม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชาที่ปั้นแล้วอัดเป็นก้อนและรูปแบบอื่นๆ เหมาะสำหรับเจ้าบ้านที่ประหยัด สามารถเก็บไว้ได้นาน ยิ่งกว่านั้น บริโภคได้ช้าและมีราคาที่ย่อมเยา มีการอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับชาสกัดและการกลั่นในบทความ

นี่คืออะไร

ชาอัดแข็งเกิดขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 8 เพื่อความสะดวกในการขนส่งและยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงเป็นที่รักของจักรพรรดิ ชาที่กดแล้วแบ่งเป็นสีดำ สีเขียว สีแดง สีขาว รูปร่างของมันอาจแตกต่างกันไปจากก้อนธรรมดาไปจนถึงรัง, แผ่น, ลูกบอล

ใบของพันธุ์ต่าง ๆ และภูมิภาคของการเพาะปลูกอยู่ภายใต้การกด ข้อดีของผลิตภัณฑ์คือเมื่อเวลาผ่านไป รสชาติและกลิ่นจะดีขึ้น เนื่องจากการหมักเกิดขึ้นเป็นเวลานานหลังจากการขึ้นรูป ชามักจะทำจากใบหัก, เศษ, กิ่งไม้, ใบเก็บเกี่ยวปลาย วัตถุดิบใช้ทำชาดำ ชาเขียว แต่เทคโนโลยีต่างกัน

ประเภทของแบบฟอร์ม

ชาแบบกดมีดังต่อไปนี้สายพันธุ์:

1. บิงช่า. เป็นรูปแบบทั่วไป ถ้าแปลจากภาษาจีน แปลว่า แพนเค้ก แพนเค้กสามารถมีขนาดแตกต่างกันไป เล็ก - 50-250 ก. คลาสสิค - 357-600 ก. ใหญ่บรรจุได้ 1-5 กก. ชาผู่เอ๋อมักจะผลิตออกมาในรูปแบบของแพนเค้ก แต่รูปแบบนี้ใช้สำหรับพันธุ์อื่นๆ ด้วย
2. ถึงชะอำ รูปร่างเหมือนชามหรือรัง มักใช้สำหรับชาแดงหรือผู่เอ๋อ รุ่นคลาสสิคหนัก 250 กรัม มีรัง 25 และ 100 กรัม เรียกว่าเสี่ยวโถว ชามใบเล็กก็มีประโยชน์สำหรับท้องถนน
3. ฟานช่า. เหมือนอิฐ อักษรอียิปต์โบราณที่มีความปรารถนาในรูปแบบบทกวีมักจะพิมพ์บนพื้นผิว สินค้ามีน้ำหนักแตกต่างกันตั้งแต่ 50 ก. ถึง 5 กก.
4. จินชา. มีลักษณะเป็นเห็ด ผลิตใน 250 กรัม ชนิดนี้เป็นที่นิยมในเซี่ยงไฮ้ สร้างขึ้นเพื่อส่งออกไปยังทิเบต
5. จินกัว. ชาถูกกดในรูปแบบของน้ำเต้า ในประเทศจีน ฟักทองได้รับการยอมรับว่าเป็นสัญลักษณ์ของการปกป้องจากวิญญาณชั่วร้าย ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในการผลิต ดำเนินการในรูปแบบของฟักทองเท่านั้น pu-erh ชามีตั้งแต่ 100 กรัมถึง 3 กิโลกรัม เชื่อกันว่าชารูปฟักทองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขสามารถเป็นของขวัญที่ดีได้
6. เซียวตั่ว. นำเสนอเป็นรังขนาดเล็ก น้ำหนักไม่เกิน 15 กรัม รูปแบบนี้เป็นที่ต้องการแม้ว่าจะใช้ชาคุณภาพต่ำในการผลิตก็ตาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเบียร์แบบแบทช์ มีสินค้าทั้งแบบก้อน ก้อน เม็ด
7. ลาวชะ. นี่คือชาเขียวแผ่นกด นอกจากนี้ยังสามารถอยู่ในรูปของอิฐและแพนเค้ก เป็นวัตถุดิบใช้หน่อที่มีใบซึ่งเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง. รีไซเคิลด้วยวิธีพิเศษ

ผลประโยชน์

ผู่เอ๋อเป็นชาชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มช่วยเพิ่มกิจกรรมของเซลล์สมอง ทำให้ความสนใจเป็นปกติ ด้วยการจดจำข้อมูลได้เร็วและง่ายขึ้น
• ชาลดความอยากอาหาร เร่งการเผาผลาญ สลายไขมัน ซึ่งส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก
• ให้ตับจัดการกับสารพิษ ลดความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัค
• การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น ความดันลดลง
• กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารถูกขจัดออกไป เช่นเดียวกับความเป็นกรดที่มากเกินไป
• ปัจจุบันน้ำมันหอมระเหยช่วยลดจำนวนแบคทีเรียในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของต่อมหมวกไต และทั้งหมดนี้ช่วยลดการอักเสบ
• ลดน้ำตาลในเลือด เครื่องดื่มจึงขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

เครื่องดื่มเป็นที่ต้องการเพราะมีคุณสมบัติเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่น สิ่งสำคัญคือการต้มให้ถูกต้องรวมทั้งปฏิบัติตามกฎการใช้งาน

ใครไม่ดื่มชาดีกว่า

ชาอาจเป็นอันตรายต่อทุกคนได้ หากจัดเก็บ นึ่ง หรือบริโภคอย่างไม่เหมาะสมในปริมาณที่ไม่จำกัด ไม่ควรใช้ในกรณีเช่นนี้:

• ระหว่างตั้งครรภ์;
• อุณหภูมิสูง;
• นิ่วในไต;
• ปัญหาการมองเห็น;
• แพ้คาเฟอีน;
• นอนไม่หลับ;
• กินยา

ไม่แนะนำสำหรับเด็กเล็ก จากเครื่องดื่มมีแนวโน้มที่จะ "มึนชา" ซึ่งคล้ายกับแอลกอฮอล์ ซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อใช้ใบชาในปริมาณมาก ห้ามดื่มยา ขอแนะนำให้จัดงานเลี้ยงน้ำชาหลังอาหารมื้อใหญ่

การผลิต

ชากดยังไง? สินค้าถูกส่งไปยังเวิร์กช็อปในถุงขนาดใหญ่ วัตถุดิบต้องคัดแยกและคัดแยก ชาที่เลือกจะถูกส่งไปแปรรูป ทำการนึ่งและชั่งน้ำหนัก จากนั้นเทลงบนผ้าแล้วนวดด้วยมือบิดให้เป็นทรงบางๆ

ก่อนหน้านั้น แผ่นถูกแปรรูปด้วยมือทั้งหมด อัดด้วยหินก้อนใหญ่ ตอนนี้ใช้เครื่องกดพิเศษเพื่อทำให้ใบเรียบ ผลิตภัณฑ์ที่กดถูกนำออกจากผ้าแล้วย้ายไปที่ชั้นวางไม้ ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมคุณภาพ จากนั้นจึงบรรจุแพนเค้ก แท็บเล็ต หรือรังในกระดาษพร้อมวันที่ผลิตและชื่อโรงงาน

ผลประโยชน์

เมื่อเทียบกับชาชนิดอื่น ชากดมีข้อดีดังต่อไปนี้:

1. เก็บและขนย้ายสะดวก ผลิตภัณฑ์หลังจากการกดจะง่ายต่อการขนส่งแม้ในระยะทางไกล ใช้พื้นที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับแบบหลวม หลังจากซื้อชาแล้ว อย่าเทลงในโถแยกต่างหากสำหรับจัดเก็บ โดยยังคงคุณสมบัติในบรรจุภัณฑ์กระดาษอาหารไว้ได้อย่างน่าทึ่ง คุณสามารถใช้แบบฟอร์มขนาดเล็กกับคุณได้ตลอดเวลา
2. อายุการเก็บรักษานาน.สินค้าจะถูกเก็บไว้นานกว่ามากเมื่อเทียบกับหลวม เนื่องจากมีพื้นที่สัมผัสกับอากาศน้อยกว่า การสูญเสียรสชาติ กลิ่น และประโยชน์ลดลงหลายเท่า ชาจะได้รับการคุ้มครองจากอิทธิพลภายนอก
3. ระยะเวลาชงสั้น. ขณะกดชา ใบชาจะถูกอบไอน้ำด้วยความร้อน เปิดชงได้เร็วกว่าชาหลวมอย่างเห็นได้ชัด
4. ประหยัดการต้มเบียร์. การสัมผัสกับไอน้ำอาจส่งผลต่อการสกัด จะดำเนินการเร็วขึ้น ในการชงเครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีคุณภาพสูง คุณต้องใช้ชาอัดแข็งชิ้นเล็กๆ
5. ผลิตภัณฑ์จากสื่อสามารถเป็นของขวัญที่ดีได้ ชาถูกจัดเก็บไว้อย่างสะดวก มีคุณค่าต่อสุขภาพ และผ่านการชงชาอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถซื้อไทล์ผลิตภัณฑ์ด้วยความทุ่มเทในรูปแบบของอักษรอียิปต์โบราณ

ชาจีนกดถูกใจคนทั่วโลก มีเพียงเพื่อลองเครื่องดื่มนี้และเป็นการยากที่จะปฏิเสธ

ความละเอียดอ่อนของการกลั่น

วิธีการชงชาอัด? ชา 4-6 กรัมเติมน้ำ 100 มล. เลือกส่วนรังหรือแท็บเล็ต คุณควรแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากกระเบื้องหรือแพนเค้ก บี้มัน บ้างก็ถู

ชาเทน้ำต้มเย็น จำเป็นต้องล้างมันจะกำจัดฝุ่น คุณสามารถใช้น้ำร้อนซึ่งระบายออกได้ทันที การเติมครั้งที่สองก็ถูกระบายออกเช่นกัน และคนที่สามจะให้การแช่ที่จำเป็นที่สามารถบริโภคได้ ต้องถ่ายที่อุณหภูมิสูง - อย่างน้อย 90 องศา

ชาชงได้ถึง 10 ครั้ง ขั้นตอนการแช่ในแต่ละครั้งจะเพิ่มขึ้น 10-15 วินาที ถ้าคุณชอบการชงที่เข้มข้น การต้มเบียร์ควรทำเป็นเวลาหลายนาที แต่จำนวนใบชาในกรณีนี้จะน้อยลง

ข้อมูลสุดท้าย

นี่คือข้อแนะนำในการชงชาให้ถูกวิธี คุณต้องดื่มมันช้าๆ หลังจากจิบแต่ละครั้งควรหยุดเพื่อสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นหอม เครื่องดื่มดังกล่าวมีคุณค่าสำหรับรสที่ค้างอยู่ในคอ ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของชา