2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ น้ำหมักดอง ทางทิศตะวันตก รัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับแพนเค้ก พาย ซอลท์เวิร์ต คาเวียร์ บอร์ช วอดก้า และเกี๊ยว อาหารประจำชาติเหล่านี้มีมรดกทางประวัติศาสตร์มากมาย
ปกติมื้อกลางวันจะมีสามคอร์ส: ที่หนึ่ง สอง สาม (ของหวานและเครื่องดื่ม)
ซุปเป็นคอร์สแรก ซุปข้นที่มีซีเรียล ผัก และเนื้อสัตว์ช่วยเตรียมท้องสำหรับมื้อต่อไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ Borsch, ซุปกะหล่ำปลี, บีทรูท, ซุปปลา, ผสม, botvinya, ดอง, okroshka เป็นอาหารประจำชาติรัสเซียทั้งหมด ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟร้อน นี่เป็นเพราะสภาพอากาศที่เย็นและรุนแรงของรัสเซีย พวกเขามีมากมายและอร่อย ซุปทั้งหมดเป็นน้ำสลัดและประกอบด้วยส่วนผสมและเครื่องปรุงรสมากมาย
อาหารประจำชาติรัสเซียจานที่สอง – โจ๊ก ผัก เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์แป้งพร้อมไส้ ข้าวต้มเริ่มเป็นที่นิยมในยุคกลาง อาหารจานนี้มาจากชาวยุโรป ตอนนี้ไม่ใช่อาหารเช้าเดียวของเด็กที่สามารถทำได้โดยปราศจากมันและผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินข้าวต้มในครั้งที่สอง บัควีท, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นที่นิยมอย่างมากและข้าวฟ่าง เป็นเรื่องปกติที่จะเติมเนย น้ำตาล เกลือ และผลไม้ เครื่องปรุงหรือแยมหากต้องการ
ผักประจำชาติของรัสเซียคือมันบด สตูว์ผักหลายองค์ประกอบ ใช้เป็นเครื่องปรุง สำหรับคอร์สที่สอง ผักสามารถผัดหรือตุ๋น หรือแม้แต่ใช้ดิบก็ได้
เคบับ แมนติ เกี๊ยว - อาหารประจำชาติเหล่านี้เสิร์ฟเป็นอาหารอิสระ คนรัสเซียชื่นชอบพวกเขามากจนไม่มีงานฉลองใดที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา
ปลาตัวที่สองจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้ จะต้มหรือทอด แม่บ้านหลายคนอบในเตาอบ ปลายังเค็มและตากแห้ง
กินเสร็จเป็นธรรมเนียมที่คนรัสเซียจะดื่มชา กาแฟ กวาส เยลลี่ น้ำผลไม้ อาหารประจำชาติอันแสนหวานมีหลากหลาย: แพนเค้ก ขนมปังขิง แยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ ขนมอบเข้มข้น แม่บ้านชาวรัสเซียเกือบทั้งหมดสามารถปรุงขนมเหล่านี้ได้ ประเพณีบางอย่างเกี่ยวข้องกับพวกเขาด้วย ตัวอย่างเช่น เป็นเรื่องปกติที่จะไปทานแพนเค้กที่ Pancake Day
อาหารประจำชาติของรัสเซียนั้นเรียบง่ายและไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ สำหรับการเตรียมการใด ๆ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ผู้หญิงถูกสอนให้ทำอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย
วอดก้า เบียร์ และทุ่งหญ้าขึ้นชื่อด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารว่างที่เหมาะสำหรับวอดก้าคือคาเวียร์และแตงกวาดองเช่นเดียวกับมะเขือเทศ ปลาแห้งและปลาแห้งเหมาะสำหรับเบียร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไวน์และคอนญักได้กลายเป็นที่นิยม
ไม่มีขนมปัง มื้อเย็นแบบรัสเซียก็คิดไม่ถึง ของเขาวางไว้ตรงกลางหรือขอบโต๊ะเสมอ ในสมัยโบราณกินแต่ขนมปังดำเท่านั้น ตอนนี้มีการใช้พันธุ์ต่าง ๆ เป็นอาหาร ขาวดำเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
อาหารประจำชาติอาจมีการเปลี่ยนแปลง: องค์ประกอบอาจมีส่วนประกอบใหม่ ส่วนผสมบางอย่างอาจขาดหายไปหรือถูกแทนที่ด้วยอย่างอื่น สูตรอาหารสมัยใหม่สอดคล้องกับรายการที่มีอยู่และยืนยันอีกครั้งว่าอาหารรัสเซียเป็นหนึ่งในอาหารที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก
