2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
บางทีหลายคนที่อาศัยอยู่ในสมัยเปเรสทรอยก้าจำคาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านได้ดี แต่เมื่อมันทำที่บ้านมันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รสชาติเหมือนในร้าน อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน นอกจากนี้คาเวียร์สควอชยังเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวและสำหรับใช้ในปัจจุบัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก สารกันบูดที่เรียกว่า ลงในคาเวียร์ที่คุณจะปรุงสำหรับฤดูหนาว มิเช่นนั้นกระป๋องจะระเบิดเกือบรับประกัน
ใครๆ ก็รู้ว่าคาเวียร์บวบแสนอร่อยเป็นส่วนผสมของผักนานาชนิด ยิ่งกินมาก รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและสดใส บวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว แครอททำให้อาหารดูน่ารับประทานและมีรสหวาน
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำคาเวียร์สควอชหลัก:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- แครอทครึ่งกิโล
- พริกหวานครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมขนาดกลางแปดต้น;
- วางมะเขือเทศไร้แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
- เกลือสองช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
- เนยหนึ่งแก้วครึ่งผัก;
- พริกไทยดำหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
- กรดอะซิติกหนึ่งช้อนโต๊ะ
บวบคาเวียร์: ทำอาหาร
เปลือกและเมล็ดบวบ. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นคาเวียร์สควอชจะนุ่มกว่าและเวลาในการปรุงจะไม่นานนัก เรากำจัดพริกหวานออกจากเมล็ดและก้าน เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ส่งผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อ ดีกว่าเอาอลูมิเนียมและกว้าง เครื่องปิ้งขนมปังจะเหมาะ เราใส่คาเวียร์บวบลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ส่วนผสมผักเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ฉันชอบน้ำมันที่มีกลิ่นหอมและไม่ผ่านการกลั่น ตอนนี้ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 50-60 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้คาเวียร์สควอชของเราไม่ติดที่ด้านล่างของกระทะ
เมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่น้ำตาล เกลือ ซอสมะเขือเทศ ลงในส่วนผสมผัก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 15-20 นาที
หลังจากนั้น เติมกรดอะซิติกและจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราม้วนด้วยฝาโลหะ
ทิ้งขวดให้เย็นโดยคว่ำฝาไว้ใต้ฝา
คาเวียร์บวบโฮมเมดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรีต่ำซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถึงนอกจากนี้ คาเวียร์จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมน้ำเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหากับการทำงานของลำไส้และถุงน้ำดี
บวบคาเวียร์เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย: มันฝรั่ง ซีเรียล เนื้ออบ คุณยังสามารถทาบนขนมปังได้เลย
สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกว่าคาเวียร์สควอชรุ่นนี้เป็นแบบคลาสสิก ดังนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณและองค์ประกอบของผักได้ตามใจชอบ ผักสามารถเคี่ยวก่อนแล้วจึงตีด้วยเครื่องปั่น