2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ฤดูผักให้แม่บ้านที่กระตือรือร้นมีขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับการเก็บเกี่ยวในเดือนที่อากาศหนาวเย็น พริกหยวกสีเขียวตัวเดียวกันในเวลานี้มีราคาเพียงเพนนีเท่านั้น และคุณสามารถสร้างสารพัดที่แตกต่างกันมากมายที่จะทำให้ครอบครัวพอใจในฤดูหนาวที่มืดมน หลายคนจำกัดเฉพาะการเพิ่มพริกหยวกในสลัดหรือมะเขือเทศกระป๋อง ด้วยตัวของมันเองมันจะปิดในรูปแบบของ lecho เท่านั้น ในขณะเดียวกัน นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะม้วนพริกเขียวสำหรับฤดูหนาว มีสูตรสำหรับขนมอร่อยและน่าสนใจด้านล่าง
เตรียมรับหน้าหนาว: พริกยัดไส้
เราจะไม่อธิบายวิธีการปรุงแบบพื้นๆ เช่น ผักดอง กระบวนการนี้ไม่ได้แตกต่างกันในความลับพิเศษใด ๆ จากการดองอย่างอื่น เรามีความสนใจในพริกเขียวที่ผิดปกติ ตำรับอาหารต้องใช้ความเอาใจใส่และความพยายาม แต่ปั่นจะเป็นต้นฉบับและน่ารับประทาน พริกหนึ่งกิโลกรัมถูกล้างและทำความสะอาดเพื่อให้ยังคงสภาพเดิมโดยมีรูอยู่ด้านบน หัวหอมหนึ่งในสี่กิโลกรัมบี้เป็นวงแหวนและมีสีน้ำตาล หั่นแครอทและรากผักชีฝรั่งมากกว่าแครอทเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกปานกลาง มะเขือเทศปอกเปลือก 700 กรัมถูผ่านกระชอนหรือตะแกรงบ่อยครั้งน้ำซุปข้นต้มและหลังจากทำอาหารสี่ชั่วโมงเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันน้ำตาลหนึ่งช้อนและพริกไทยเล็กน้อยในถั่ว ถูกนำเข้าไปในนั้น การทำอาหารดำเนินต่อไปอีกสิบนาที ในช่วงเวลานี้รวมผักเพิ่มผักชีฝรั่งสับและเนื้อสับบรรจุในพริก วางในขวดลิตร เทมันฝรั่งบดร้อน ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็ปิดก๊อก
พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว: สูตรของชาวฮังการี
ผักหลักที่นี่จะรายล้อมไปด้วยบริษัทที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา พริกเขียวจำนวนหนึ่งกิโลกรัมถูกตัดเป็นเส้นหนาตามฝัก รากผักชีกับผักชีฝรั่งและกะหล่ำดอก (ประมาณ 150 กรัมต่อชิ้น) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดนี้ถูกจัดวางสลับกันในขวดที่ด้านล่างของกลีบกระเทียมทั้งหมด วางไว้ด้านบนใต้ฝา ผักโรยด้วยพริกไทยแล้วกดลงไปเพื่อให้น้ำ เรือเต็มไปด้วยน้ำดองร้อน: ต่อน้ำหนึ่งลิตร - ครึ่งหนึ่งของน้ำส้มสายชู lavrushka และน้ำตาลและเกลือสองช้อนโต๊ะ หลังจากครึ่งวันน้ำดองจะถูกระบายต้มแล้วเทอีกครั้ง ภาชนะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น
อาหารอิตาเลี่ยน
สำหรับเธอแล้ว พริกเขียวถูกตัดเป็นเส้นตามยาวตามขนาดที่ต้องการ (แต่ไม่แคบเกินไป) ตากให้แห้ง วางบนแผ่นอบ โรยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก ชิ้นงานถูกอบประมาณ 20 นาที (ถ้าคุณชอบที่มีผิวสีแทนก็ให้นานกว่านั้น) ล้างผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, โหระพา (ในอัตราสองกิ่งต่อขวดครึ่งลิตร), มิ้นต์ (ห้าใบต่อภาชนะ) กระเทียมหั่นเป็นชิ้นพริกร้อนหั่นเป็นเส้น วางเครื่องเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง พริกเขียวอบถูกกระแทกด้านบน (โดยไม่ต้องนวด) สมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือจะขึ้นไปด้านบนสุด เทเกลือทะเลหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวดและเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งหนึ่งลงไป เรือเต็มไปด้วยน้ำมันมะกอก สามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวันที่ไม่ดับกลิ่น ชิ้นงานจะถูกฆ่าเชื้อประมาณเจ็ดนาที ม้วน พลิกกลับ และห่อ หลังจากเย็นตัวแล้ว นำเหยือกไปเก็บในที่เย็น
พริกไทยเกาหลี
ผักตามสูตรของประเทศนี้ได้รับความนิยมมาช้านานในหมู่ชาวเรา แน่นอนคุณจะชอบพริกเขียวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเครื่องปรุง: ผสมเกลือ น้ำตาล และกระเทียมสับ/บดละเอียด (รวมเอาแก้ว) พริกไทยป่น ผักชี และยี่หร่า ปรุงในช้อนชา ก็ถูกเติมที่นี่เช่นกัน มวลก็เพียงพอสำหรับคุณสำหรับพริกไทยหกกิโลกรัม ฝักที่หั่นแล้วจะหล่อลื่นอย่างดีจากด้านในและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง (ถ้าในครัวยังร้อนอยู่ ให้ใส่ในตู้เย็น) น้ำผลไม้ที่จะโดดเด่นในช่วงนี้อย่างขยันขันแข็งผสานและพริกถูกยัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา น้ำผลไม้ผสมกับน้ำหนึ่งลิตรและน้ำส้มสายชูครึ่งลิตรแล้วต้ม พวกเขาจะเต็มไปด้วยภาชนะปิด (คุณสามารถใช้ฝาพลาสติกแน่น) และนำออกไปที่ห้องใต้ดิน หากคุณมุ่งมั่นเพื่อความงามด้วย ให้ผสมพริกเขียวกับฝักสีแดงและสีเหลืองเข้าด้วยกัน จะทำให้ดูสดใสและติดหู