วิธีทำข้าวสวย. วิธีทำข้าวสวยร่วน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในร้านค้า คุณอาจสับสนกับความหลากหลายของสินค้าที่นำเสนอ แม้แต่ข้าวที่เราคุ้นเคยก็แตกต่างกัน: ขัด, นึ่ง, ป่า เมื่อซื้อพันธุ์ใหม่ให้ตัวเอง แม่บ้านคิดว่าจะปรุงซีเรียลนี้อย่างไรให้ออกมาร่วนและอร่อย เพราะข้าวจะไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมสลัด ของว่าง และพิลาฟ.

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์

ตามชื่อ ซีเรียลประเภทนี้ผ่านกรรมวิธีอบไอน้ำก่อนบด ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหาร ธาตุ และวิตามินได้มากขึ้น เพราะพวกมันส่งผ่านจากเปลือกไปยังแกนกลางภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ เกรนสำหรับสิ่งนี้จะถูกยืดออกไปสีของผลิตภัณฑ์แห้งจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีทองโปร่งแสง แต่หลังจากปรุงแล้วซีเรียลแปรรูปจะไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างจากซีเรียลปกติได้ ข้าวนึ่งเริ่มขึ้นเมื่อ 50 กว่าปีที่แล้วในกองทัพสหรัฐเพื่ออำนวยความสะดวกกระบวนการทำอาหาร ข้อดีอีกประการของการรักษาความร้อนคือเครื่องเคียงที่ปรุงแล้วจะร่วน เมล็ดพืชไม่แตก และคุณสมบัติเหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้แม้จะผ่านการให้ความร้อนหลายครั้ง

วิธีทำข้าวสวย

คนรักสุขภาพ คนรักสุขภาพ และผู้ชื่นชอบของอร่อยทุกคนควรใส่ใจกับข้าวประเภทนี้ ในการปรุงให้อร่อยและเป็นเม็ดเล็ก ๆ เราจะให้สูตรอาหารหลายอย่าง ในจำนวนนี้แม้แต่เจ้าของสามเณรหรือปฏิคมจะเข้าใจวิธีการหุงข้าวสวยเปราะบาง

กฎที่สำคัญที่สุดคือการใช้เวลาของคุณและล้างเมล็ดพืชอย่างละเอียดในหลายขั้นตอนจนกว่าน้ำหลังจากล้างจะใส ควรสังเกตสัดส่วน ข้าวแห้ง 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำ 2 ถ้วยตวง ข้าวที่ล้างแล้ววางในน้ำเดือดที่เดือด ไม่ได้เติมเครื่องปรุงในขณะนี้ จากนั้นไฟจะลดลง ปิดฝาหม้อ และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่ยกขึ้น

หุงข้าวสวยนานแค่ไหน? ปริมาณที่กำหนดจะพร้อมหลังจากเดือด 12 นาที ระยะเวลาเท่ากันที่คุณต้องปล่อยให้ข้าวต้มภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทแล้วนำออกจากเตา หลังจากนั้นแนะนำให้เติมน้ำมันและเครื่องเทศลงในจาน

ตัวเลือกหม้ออื่นๆ

กฎมาตรฐานได้รับข้างต้น หลังจากศึกษาแล้ว ซึ่งง่ายต่อการตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวสวย ตอนนี้เรามีสูตรอื่นๆ สำหรับการเตรียม:

• ข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำอีกเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที ห้ามคนจานระหว่างทำอาหาร



• ข้าวสวยล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที โยนกลับบนตะแกรงและรอการระบายน้ำที่สมบูรณ์ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ข้าวที่สุกแล้ว ผัดโดยไม่ต้องยกออกจากความร้อนจนความชื้นระเหยไปหมด น้ำซุปผักต้มก่อนนำผักออกมาวางซีเรียลแห้ง เมื่อน้ำซุปเดือดลดไฟและปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
• วิธีการหุงข้าวสวย "แบบกองทัพ": ล้างจนน้ำใส โยนลงในของเหลวเดือดแล้วรอให้เดือด ณ จุดนี้ทิ้งเนื้อหาของกระทะบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลสะอาด จากนั้นนำข้าวไปแช่ในน้ำเย็น ตั้งไฟ หุงจนนุ่มไม่รบกวน

แยกกันต่างหากว่าจาน (ปกติคือหม้อและกระทะบางครั้ง) สำหรับทำอาหารควรมีก้นหนาเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

เจ้าของจำนวนมากได้ติดตั้งอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และสะดวกในห้องครัวแล้ว ซึ่งช่วยให้คุณใช้เวลาอยู่ที่เตาน้อยที่สุด หม้อมหัศจรรย์นี้ปรุง ตุ๋น และอบ (ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันในตัว) วิธีการหุงข้าวสวยในหม้อหุงช้า? วิธีมาตรฐาน: ใช้โหมด "Pilaf" แล้วเปลี่ยนเป็น "Heating" สัดส่วนของซีเรียลต่อน้ำเปลี่ยนแปลงไป 1:3 และปริมาณการบรรจุและเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความจุของชามด้วยเหตุนี้จึงควรค่าแก่การศึกษาคำแนะนำที่แนบมา.

ซีเรียลนึ่งล้างและแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายไปยังหม้อหุงช้า เติมน้ำและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปลี่ยนฟังก์ชัน คุณสามารถทดลองกับอุปกรณ์นี้ได้: ใช้โหมด "บัควีท" ซึ่งเหมาะสำหรับการหุงข้าวสำหรับม้วนและซูชิ หรือ "โจ๊กนม"

ทำอาหารในหม้อสองชั้น

ข้าวนึ่งเมล็ดยาวทำอย่างไร? หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นให้ปรุงด้วย จะเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา ข้าวล้างหลายครั้งจนน้ำใส หลังจากนั้น คุณสามารถแช่ในของเหลวร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช จากนั้นจึงโยนซีเรียลกลับไปบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออกประมาณ 15-20 นาที สำหรับข้าว 1 ถ้วย ใช้น้ำ 1.5-2 ถ้วย ผลที่ได้จะเป็นเครื่องเคียง 3 ถ้วยตวง แนะนำให้เสิร์ฟข้าวสำเร็จรูปบนโต๊ะทันที เพื่อให้จานโปร่งและไม่เกาะติดกัน ให้โรยด้วยน้ำมะนาวระหว่างทำอาหารหรือใส่ผักหรือเนยเล็กน้อย

ข้าวใส่ภาชนะพิเศษสำหรับทำซีเรียล น้ำก็เทใส่ที่เดียวกัน หากไม่ได้กำหนดเวลาปรุงโจ๊กโดยอัตโนมัติ ตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 30 นาที

คุณสมบัติไมโครเวฟ

เจ้าของเตาไมโครเวฟเกือบทุกคนจะอุ่นอาหารในเตาเท่านั้น โดยลืมไปว่านี่เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นด้วย ในนั้นด้วยคุณสามารถอบ ต้ม และอบอาหารต่างๆ ได้ ข้าวก็ไม่มีข้อยกเว้น และข้าวหลากหลายก็ทำได้ง่ายในไมโครเวฟ เมล็ดข้าวจะถูกล้างจนน้ำใส จากนั้นจะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วที่เหมาะสำหรับเตาอบไมโครเวฟและควรใช้ปริมาตรไม่เกินครึ่งเพราะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีขนาดใหญ่ขึ้น 2 เท่า เทซีเรียลด้วยน้ำ ปิดฝาด้วยวัสดุทนไฟ และตั้งเวลาหุงต้ม 15 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ทิ้งจานไว้ในไมโครเวฟอีกช่วงหนึ่ง เพื่อให้ข้าวนุ่มและนุ่มขึ้น จำเป็นต้องนำภาชนะออกโดยใช้ตะปูเท่านั้น หลังจากนั้นก็นำเครื่องเคียงมาผสมกับไม้พายหรือช้อนไม้แล้วปรุงรสด้วยเนย

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีการหุงข้าวสวยอย่างถูกต้องแล้ว และคุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักได้ง่ายๆ ด้วยอาหารอร่อย หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพ!