วิธีทำโกโก้? สูตรทำโกโก้ผสมนม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โกโก้เป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายคน การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่น่าสนใจที่สุด - มีตัวเลือกมากมาย และด้วยการทดลองส่วนผสม คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ได้ทุกครั้ง ดังนั้นตอนนี้จึงคุ้มค่าที่จะพูดถึงวิธีทำโกโก้และสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

โกโก้ควรเป็นอย่างไร

การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โกโก้สำเร็จรูปคือเคมี ของจริงคือถั่วบด

ฉลาก "ไม่ด่าง" ควรมีอยู่บนบรรจุภัณฑ์ นี่แสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบไม่ได้รับการบำบัดทางเคมี

โกโก้ที่ดีก็มีไขมันอย่างน้อย 15%. แน่นอนว่าไม่มีอนุภาคและก้อนเหนียวอยู่ในนั้น ไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่เคยมีอนุภาคดังกล่าวอีกต่อไป

อย่างไรก็ตามสามารถตรวจสอบคุณภาพของโกโก้ได้อย่างง่ายดาย นำแป้งเล็กน้อยถูให้ทั่วระหว่างนิ้วและสลัด. มีการเคลือบมันด้วยสีกาแฟที่ถูกใจหรือไม่? คุณภาพจึงเป็นเลิศ นี่คือร่องรอยของเนยโกโก้ - สารบำบัดและมีคุณค่าจากธรรมชาติ

สูตรคลาสสิค

จะใช้เวลา 5 นาทีในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน ๆ คุณจะต้อง:

• นม - 0.3 l.
• ผงโกโก้ธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาล - ปริมาณที่ต้องการ

ขั้นแรกคุณต้องเทนมลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน ในชามแยกผสมน้ำตาลกับโกโก้ ค่อยๆ เทส่วนผสมหวานที่ได้ลงในนมที่อุ่นบนเตา คนตลอดเวลา

ต้ม. ปรุงอาหารอีก 2 นาที คุณต้องคนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นนมจะ "วิ่งหนี" หลังจาก 2 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่ม อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องทำโกโก้เป็นพิเศษ

ช็อคโกแลตร้อนกับมาร์ชเมลโลว์

สูตรเครื่องดื่มหอมๆ. สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง คุณจะต้อง:

• นม - 0.8 l.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น ปกติ 8 ช้อนชา 2 ต่อมื้อ
• มาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก - 2 ถ้วย
• วานิลลาหยิก

ผสมทุกอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นในกระทะ ส่งไปที่ไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารกวนโดยไม่หยุดชะงัก มาร์ชเมลโลว์ควรละลาย จะใช้เวลาประมาณแปดนาที

เมื่อเครื่องดื่มเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ยกหม้อออกจากเตา เหลือเพียงเทลงในถ้วยและเสิร์ฟ

Cใส่อบเชย

นี่เป็นสูตรโกโก้ที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายเช่นกัน จึงต้องมีการกล่าวถึง คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นม - 0.2 ลิตร
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• อบเชย. หนึ่งแท่งและผงเล็กน้อย
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• วิปครีม.

อุ่นนมกับน้ำตาลและแท่งอบเชยด้วยไฟอ่อนๆ อย่าลืมคน พอร้อนก็เติมโกโก้ ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีในขณะที่กวน จากนั้นยกกระทะออกจากเตา เอาไม้ออก เทนมโกโก้กับนมลงในแก้วใส เพิ่มความสวยงามให้กับเครื่องดื่มด้วยการตกแต่งด้วยวิปครีม โรยหน้าด้วยอบเชย อาจเสิร์ฟ

โกโก้ใส่ไข่

นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่สุด และถ้าโกโก้แบบคลาสสิกนั้นน่าเบื่อ คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะต้อง:

• ไก่ไข่แดง - 2 ชิ้น
• นม - 0.4 l.
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลู - 2 ชิ้น
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา

ในชามเหล็ก คนนมกับอบเชยและกานพลู ต้มไฟกลาง.

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมผงโกโก้ ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและน้ำตามที่ระบุ อุ่นเครื่องด้วยความร้อนต่ำ คุณควรได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในขณะที่กวนเทนมลงในตะแกรง นำออกจากเตาทันที

เทน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน เกิดเป็นโฟมหนา ไม่หยุดกระบวนการเทโกโก้ ส่งไปที่กองไฟอีกครั้ง อย่างไรก็ตามอย่าต้ม คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง เทเสิร์ฟได้เลย

ค็อกเทลทีรามิสุ

เครื่องดื่มที่น่าสนใจและเตรียมง่าย โกโก้เป็นส่วนผสมเสริมของที่นี่ แต่มันอร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บอกสูตร ใช้เวลาสองเสิร์ฟ:

• ไอศกรีมขาว - 100g
• นมไขมันสูง - 300มล.
• มาสคาร์โปเน่ - 100g
• รัม เหล้า หรือคอนญัก - 2 ช้อนชา
• หยิกอบเชย
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ต้องทำอย่างไร? ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและเทลงในแก้ว โรยโกโก้จำนวนมากไว้ด้านบน ทำเครื่องดื่มของหวานแสนอร่อยได้ง่ายๆ

เครื่องดื่มเครื่องเทศ

โกโก้กับนมสามารถเป็นต้นฉบับได้หากคุณทดลองเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆ ขอแนะนำให้ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศลองใช้สูตรนี้ โดยจะต้อง:

• นม - 0.2 ลิตร
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• กระวาน - 1 กล่อง.
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นร้อน - 0.3 ช้อนชา
• หยิกลูกจันทน์เทศและอบเชย

ก่อนอื่นต้องแกะเมล็ดออกจากกล่องกระวานก่อน พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้อย่างดี จากนั้นเครื่องเทศทั้งหมดจะต้องรวมกับน้ำตาลและโกโก้เทสารสกัดวานิลลาแล้วบดให้เป็นก้อน เพิ่มนม 2-3 ช้อนโต๊ะก่อนหน้านี้นำไปต้มในน้ำเดือด คน.

จากนั้นก็เติมมวลนี้ลงในนมเดือดได้ กวนและเก็บไฟไว้ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทลงในถ้วยและเสิร์ฟ เพื่อความงามแนะนำให้โรยเครื่องดื่มร้อนด้วยโกโก้หรือช็อกโกแลตขูดฝอย

ตัวเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

B ความต่อเนื่องของหัวข้อ ฉันอยากจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงโกโก้ "สำหรับผู้ใหญ่" อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณเพียงแค่เทเหล้ารัมเล็กน้อยลงในแก้ว (50 มล. ก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นปรุงโกโก้ตามสูตรคลาสสิกแล้วเติมลงในแอลกอฮอล์ ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยครีมและช็อคโกแลตขูด กลายเป็นโกโก้ร้อนแสนอร่อย

อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ ในการดำเนินการตามแผน คุณจะต้อง:

• นมไขมัน - 0.2 l.
• โกโก้และน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• หยิกอบเชย
• เบลีย์หรือเหล้าเชอริแดน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หลักการทำอาหารจะต่างออกไปเล็กน้อย อุ่นนม ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นอบเชย คนให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มเหล้าและปรุงอาหารประมาณสามนาที ตลอดเวลานี้คุณต้องกวนเครื่องดื่ม จากนั้นเทลงในแก้วแล้วโรยด้วยอบเชย

กาแฟโกโก้

บางทีนี่อาจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาด้านรสชาติที่ไม่คาดคิดที่สุด แต่แน่นอนว่าต้นตำรับมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บอกวิธีทำโกโก้กับกาแฟ หรือที่เรียกว่าเครื่องดื่มในภาษาโรมาเนีย คุณจะต้อง:

• กาแฟบด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลาจำนวนเล็กน้อย
• เกลือบ้าง. เพียงไม่กี่ธัญพืชเพื่อขจัดฟองที่เกิดขึ้นเมื่อชงกาแฟใน cezve
• น้ำ - 1 แก้ว

โกโก้ใช้เวลาทำไม่นาน ในชาวเติร์กรวมส่วนผสมที่หลวมทั้งหมดยกเว้นวานิลลินเทน้ำเดือด ใส่ไฟต่ำ ชงกาแฟโดยไม่ปล่อยให้เดือด เมื่อพร้อมแล้วอย่าเทลงในถ้วยทันที คุณต้องปล่อยให้เขายืน หลังจาก 5 นาที ใส่วานิลลินลงไป หลังจากนั้นก็เสิร์ฟได้

อีกอย่างถ้าเพิ่มความเข้มข้นของแป้งก็จะกลายเป็นทำช็อกโกแลตร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องมีประมาณ 7-8 ช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มจะเข้มข้นและเข้มข้น แต่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า มวลของโกโก้ที่เติมนั้นน่าประทับใจกว่า ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลานานกว่าจะละลาย

ตัวเลือกอื่นๆ

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เป็นไปได้ที่จะเข้าใจวิธีการปรุงโกโก้ การใช้สูตรใด ๆ ในความเป็นจริงไม่ต้องการเวลามากนัก เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่ายังมีทางเลือกมากมายสำหรับการดื่ม คุณสามารถทำมันได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ

น้ำผึ้งและขิงที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในเครื่องดื่ม บางคนทำไอศกรีมโกโก้ นมอื่นๆ ตีก่อนในเครื่องปั่น ใส่กล้วยครึ่งลูกลงไป จากนั้นพวกเขาก็ชงเครื่องดื่มบนพื้นฐานนี้ บางคนยังบดถั่วอย่างประณีตและเทผงที่ได้ลงในโกโก้ระหว่างการปรุงอาหาร

มีแม้กระทั่งสูตรที่มีผิวส้มด้วย มะนาวและส้ม “ฟังดูดี” โดยเฉพาะในเครื่องดื่มชนิดนี้ และถ้าคุณใส่เครื่องเทศหรือเครื่องเทศเข้าไป คุณจะได้ดื่มกับหลากหลายรสชาติที่จะทำให้คุณลืมไม่ลง

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สูตรดั้งเดิมที่สุด บางคนผสมจมูกข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือรำข้าวร่วมกับนมในเครื่องปั่น แล้วชงเครื่องดื่มโดยใช้ส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน มันถูกเรียกว่าพลังงานเพราะคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบเป็นอาหารเสริมที่ระบุไว้นั้นให้พลังงานและให้พลังงานอย่างแท้จริง

คุณสามารถโยนผลเบอร์รี่หวานสดลงในเครื่องดื่มหรือเทช็อกโกแลตขูดลงในนมโดยตรงเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถกรองเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟได้