2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
วันที่พ่อของเราดื่มเบียร์ Zhigulevskoe เท่านั้นที่หายไปนาน ลดราคาวันนี้คุณสามารถหาเครื่องดื่มหลากหลายชนิดได้มากมาย เบียร์ประเภทใดที่ได้รับความนิยมในโลกทุกวันนี้? ในการตอบคำถามนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจกระบวนการผลิตเครื่องดื่มนี้ก่อน แต่ละบริษัทเตรียมสาโทสำหรับเบียร์ตามสูตรดั้งเดิม หลังจากผ่านกรรมวิธีที่เรียกว่า mash ซึ่งทำจากมอลต์แห้งแล้ว ของเหลวใสที่มีรสหวานจะถูกสกัดออกมา ซึ่งเรียกว่าสาโท มันถูกสูบเข้าไปในหม้อขนาดใหญ่และแปรรูปพร้อมกับกรวยกระโดด สาโทที่กระโดดจะถูกเทลงในตู้เย็นแล้วใส่ลงในถังหมัก ที่นั่น ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะเปลี่ยนน้ำตาลมอลต์เป็นคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ ก๊าซส่วนเกินที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการหมักจะถูกเก็บไว้ในถังพิเศษ จากนั้นจึงเติมลงในเบียร์สำเร็จรูป เครื่องดื่มต้องได้รับการชี้แจงและการเจริญเติบโต เบียร์สามารถสุกได้เป็นสัปดาห์หรือเป็นเดือน ในช่วงเวลานี้จะผ่านการหมักอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถผ่านการทำให้เป็นคาร์บอน (เพิ่มโฟม) การทำให้กระจ่าง (ขจัดสิ่งเจือปนออก) ฆ่าเชื้อ
ประเภทของเบียร์
เครื่องดื่มยอดนิยมประเภทนี้คือเบียร์ลาเกอร์แคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 100 กิโลแคลอรี / 350 มล. ในประเทศแถบยุโรป เบียร์ประเภทต่างๆ เช่น porter, ale และ stout เป็นที่นิยมอย่างมาก เดิมที Porter ถูกเตรียมเป็นส่วนผสมของเบียร์เอลเก่า เบียร์ที่เข้มข้นและสดใหม่ (ไม่สุก) เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนผู้ผลิตเบียร์เริ่มชงเบียร์พิเศษที่มีรสชาติเฉพาะตัวของพอร์เตอร์ เบียร์เป็นเบียร์ที่มีผู้ชื่นชอบมากที่สุดในสหราชอาณาจักร เริ่มแรกชื่อนี้มีเครื่องดื่มมอลต์สำหรับปรุงแต่งซึ่งใช้สมุนไพรรสเผ็ด (โหระพา, โรสแมรี่) ตอนนี้ชื่อนี้ถูกกำหนดให้กับพันธุ์หมักด้านบนสีน้ำตาลทองเข้มทั้งหมดที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง สเตาต์เป็นเบียร์ฮอปปีหมักชั้นยอดที่มีสีเข้มมาก มีความหนืดสูง และมีกลิ่นที่เด่นชัดของมอลต์คั่วแบบลึก สเตาท์มี 2 ประเภท: หวาน (มีมอลต์คาราเมลและฮ็อพเล็กน้อย) และรสขม (มีฮ็อพมาก) ในสหรัฐอเมริกา 90% ของเครื่องดื่มนี้เป็นเบียร์ลาเกอร์ หลังจากการหมักขั้นต้น จะถูกเก็บไว้ด้วยการเติมการหมักที่อุณหภูมิต่ำ เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นฮ็อปที่ชัดเจน ผู้ผลิตเบียร์ทุกรายผลิตเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ และหลากหลายซึ่งมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ในบางประเทศของโลก เครื่องดื่มที่ไม่ใช่ข้าวบาร์เลย์ผลิตจากธัญพืชหลายชนิด (ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ข้าว)
กินเนสส์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวไอริช
เบียร์ทุกชนิดมีคุณลักษณะบางอย่างของมัน ดังนั้นกินเนสส์จึงเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในไอร์แลนด์มาช้านานแล้ว Arthur Guinness ผู้ก่อตั้งแบรนด์นี้ ได้ผลิตเบียร์เอลธรรมดาในหมู่บ้านเล็กๆ หลังจากย้ายไปดับลิน เขาได้เปิดโรงเบียร์ของตัวเอง ซึ่งในปี 1799 เขาได้ผลิตเบียร์ดำที่มีฟองครีมเข้มข้น งานของบรรพบุรุษของพวกเขายังคงดำเนินต่อไปโดยหลายชั่วอายุคนในครอบครัวนี้ ปัจจุบันกินเนสส์เป็นแบรนด์ยอดนิยม เบียร์ทุกประเภทของบริษัทนี้เป็นที่ต้องการของคนรักเครื่องดื่มฟองเสมอ