2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คนรวยบางทีก็พักผ่อนในร้านอาหาร สำหรับพวกเขา นี่เป็นรูปแบบการพักผ่อนที่คุ้นเคย และสำหรับใครบางคน การไปสถาบันนั้นก็เป็นเรื่องเดียว
ร้านเรารู้อะไรบ้าง? มันไม่ได้เป็นเรื่องลึกลับมากเท่ากับช่วงเวลาที่พลาดไปหลายครั้ง แนวคิดนี้เกี่ยวข้องกับเราอย่างแรกเลยคือกับอาหารดีๆ ที่จะเตรียมและเสิร์ฟให้เรา
ในบทความของเรา เราจะพยายามสร้างภาพที่ชัดเจน พิจารณาแนวคิดของร้านอาหารและความแตกต่างจากสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ
ร้านอาหารคืออะไร
มาเริ่มกันที่สิ่งที่สำคัญที่สุด โดยไม่ต้องลงรายละเอียดและความแตกต่างที่โดดเด่นทันที
ร้านอาหารเป็นสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะที่ผู้มาเยี่ยมชมมีโอกาสสั่งอาหารที่ซับซ้อนซึ่งเลือกจากเมนู ที่นี่คุณสามารถลองทั้งอาหารพิเศษและอาหารธรรมดาที่ปรุงโดยไม่มีอะไรหรูหรา
ในบรรดาอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารมีขนมและอาหารทุกประเภทจากอาหารที่แตกต่างกันของโลก (บ่อยครั้งที่สถาบันมีอาหารประจำชาติเฉพาะเรื่อง)คุณยังสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้าได้ และสถานประกอบการบางแห่งมีผลิตภัณฑ์ยาสูบ
ร้านอาหารคือสถาบันที่มีความโดดเด่นด้วยการบริการระดับสูง มีห้องโถงให้แขกได้ใช้เวลาและทานอาหาร
ความแตกต่างของแนวคิด ที่มา
คำว่า "ร้านอาหาร" มาจากภาษาฝรั่งเศส ในนั้น ร้านอาหาร หมายถึง "ให้อาหาร ฟื้นฟู เสริมกำลัง"
คำนี้แทรกซึมเข้าไปในหลายภาษาของโลกในแง่ที่เกี่ยวข้องกับสถานประกอบการสำหรับอาหาร ตัวอย่างเช่น ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน ร้านอาหารหมายถึงสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการจัดเลี้ยงเท่านั้น เห็นได้ชัดว่าเป็นกระบวนการของโลกาภิวัตน์
ประวัติศาสตร์เล็กน้อย
เราพบว่าร้านอาหารเป็นสถานประกอบการที่ให้บริการจัดเลี้ยง แนวคิดนี้มีประวัติค่อนข้างน่าสนใจ ซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง
ดังนั้น เป็นครั้งแรกที่โรงเตี๊ยมฝรั่งเศสในปารีสได้รับการตั้งชื่อให้เป็นร้านอาหารในปี 1765 ในโรงเตี๊ยมแห่งนี้ "Boulanger" (Boulanger) เป็นเจ้าของที่เก่งกาจมาก ที่สถานประกอบการ เขาได้วางป้ายล่อคนสัญจรไปมา "ท้องไส้ปั่นป่วน" เพื่อไปหาเขาเพื่อพักฟื้น เมนู "Boulanger" ส่วนใหญ่เป็นซุปและเจ้าของการตลาดที่ชาญฉลาดก็เชิญพวกเขามา โรงเตี๊ยมของเขาเหมือนร้านอาหารที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย
แต่สถานที่ที่แขกสามารถนั่งแยกโต๊ะทานอาหารได้ปรากฏขึ้นในภายหลัง ในปี พ.ศ. 2325 เจ้าของหนึ่งในสถานที่เหล่านี้ Monsieur Beauvillier เป็นคนแรกที่ได้พักผ่อน นอกจากนี้ ใน Grand Taverne de Londres ของเขา ผู้เข้าชมสามารถเลือกอาหารจากเมนูตามรสนิยมของตนได้แล้ว สถานประกอบการยังทำงานในโหมดที่จัดตั้งขึ้นและประกาศให้แขกรับเชิญ
แนวคิดร้านอาหารคลาสสิก
เราทราบแล้วว่าสถานประกอบการประเภทนี้ไม่ได้ให้บริการเฉพาะด้านจัดเลี้ยงเท่านั้น ร้านอาหารแห่งนี้ยังเป็นที่สำหรับพักผ่อนอีกด้วย จึงรักษาบรรยากาศที่เหมาะสมเอาไว้
ในมุมมองแบบคลาสสิกในร้านอาหาร การปฏิบัติตามกฎของมารยาทเป็นสิ่งสำคัญ สังเกตบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมของพฤติกรรม คนอังกฤษจัดหมวดหมู่และถูกจำกัดมารยาท โดยบอกว่าอยู่นิ่งๆ ดีกว่าแสดงตัวว่าเพิกเฉย
การเลือกชุดไปร้านอาหารตามธรรมเนียมคุณต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดบางประการ พูดน้อยและสุขุมหรูหราสง่างาม ทั้งหมดนี้จะเหมาะสมมาก ในทำนองเดียวกันการออกแบบภายในของสถาบันก็ถูกออกแบบ
มาตรฐานสมัยใหม่
บางทีคุณอาจไม่ได้ถามคำถามดังกล่าว แต่ปัจจัยที่ทำให้ร้านอาหารแตกต่างจากสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ ได้รับการแก้ไขโดย GOST แก้ไขคำจำกัดความของร้านอาหาร (สถานที่ซึ่งเสิร์ฟอาหารสั่งทำพิเศษและซับซ้อนพิเศษ เป็นต้น) ซึ่งเราให้ไว้ในตอนต้นของบทความ
ตาม GOST จะต้องมีห้องโถงร้านอาหารและห้องแยกต่างหาก อันที่จริงวันนี้พวกเขากำลังย้ายออกจากองค์กรของพื้นที่ดังกล่าวในร้านอาหารเพื่อให้สามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลาย มีสำนักงานแยกด้วยไม่ใช่ปรากฎอยู่เสมอ แต่สถาบันยังคงมีสถานะเป็นร้านอาหาร ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก ไม่มีสัญญาณที่ชัดเจนของร้านอาหารที่ผู้เข้าชมส่วนใหญ่ (นั่นคือผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้) สามารถระบุได้
จากคุณลักษณะเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร เรามาตั้งชื่อร้านที่มีความสำคัญมากกันเถอะ: ร้านอาหารไม่อนุญาตให้ใช้กระดาษเช็ดปากและผ้าขนหนู เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะ (และพวกเขา ต้องเป็นผ้าเท่านั้น) นั่นคือ หากคุณเห็นการจัดวางโต๊ะแบบผ้า แสดงว่าคุณอยู่ในร้านอาหาร แต่ถ้าผ้าเช็ดปากบนโต๊ะเป็นกระดาษ แสดงว่านี่คือร้านกาแฟ
สรุป
โดยสรุปแล้ว เรามารวมแนวคิดกัน: ร้านอาหารเป็นสถาบันที่คุณสามารถสั่งอาหารต่างๆ ที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนได้ คุณสามารถมาที่นี่ได้ไม่เพียงแค่กินแต่ยังมาพักผ่อนอีกด้วย สถาบันต้องจัดเตรียมเงื่อนไขทั้งหมดให้คุณ
วันนี้ ธุรกิจร้านอาหารกำลังเฟื่องฟู และการแข่งขันทำให้คุณภาพการบริการดีขึ้นอย่างแน่นอน
