เบียร์อะไรดี? เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคืออะไร? เบียร์สดที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในประเทศของเราพวกเขาดื่มเบียร์ พวกเขายังคงดื่ม และพวกเขาก็คงจะดื่มมัน รัสเซียรักเขามาก เครื่องดื่มที่มีฟองนี้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกเมื่อห้าพันปีก่อน ตั้งแต่นั้นมา เทคโนโลยีในการทำขนมปังเหลวก็เปลี่ยนไปอย่างมาก ต้องขอบคุณเบียร์ในปัจจุบันที่มีทั้งรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ทุกคนรู้ดีว่าเครื่องดื่มคุณภาพสูงและอร่อยได้มาจากผู้ผลิตเบียร์เช็ก เยอรมัน และอังกฤษ พวกเขายังทำในรัสเซีย วันนี้มีการนำเสนอเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ที่หลากหลายที่สุดบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศและผู้บริโภคมีคำถามเชิงตรรกะอย่างสมบูรณ์: "จะไม่คำนวณและซื้อเบียร์ที่ดีจริงๆได้อย่างไร" ก่อนจะตอบว่ามีประโยชน์ถ้าจะพูดถึงประโยชน์ของขนมปังเหลว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เหมือนจะดี เบียร์กระป๋องที่อยู่ในหมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีดีอะไร? จริงๆแล้วทำได้

ความจริงก็คือเบียร์มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ฮ็อพยังมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและทำลายไวรัส

เบียร์มืดหรือเบา

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์พันธุ์เข้มมีผลข้างต้นในระดับที่มากขึ้นและไม่ควรสูญเสียความรู้สึกสัดส่วนเมื่อใช้พวกเขา เบียร์ที่ดีก็คือเบียร์ดำ แต่ถึงกระนั้นผู้บริโภคชาวรัสเซียจำนวนมากก็ชอบประเภท "เบียร์" ที่หลากหลาย สำหรับพวกเขา ส่วนใหญ่เป็นเบียร์ที่ดีเพราะรสชาติดี

แต่สำหรับความมีประโยชน์ ตรงนี้ลดให้เหลือน้อยที่สุด เนื่องจากเบียร์ในขั้นตอนการผลิต การกรองและการบรรจุขวดจะสูญเสียสารอินทรีย์ทั้งชุดไป ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเบียร์ที่ดีนั้นทำมาจากข้าวฟ่างในเยอรมนี เนื่องจากมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มบาร์เลย์ที่แรงที่สุดคือเบียร์เอล ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของกลิ่นหอมของผลไม้และแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเบียร์ดีๆ ผลิตในสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนี ประเทศเหล่านี้เป็นผู้นำเทรนด์ในศิลปะการผลิตเบียร์

เช็ก

เครื่องดื่มฟองสบู่ในสาธารณรัฐเช็กเริ่มผลิตขึ้นในปี 1088 เป็นครั้งแรก ในเวลานั้นเบียร์ถูกต้มที่บ้านเท่านั้น ต่อมาพวกเขาเริ่มสร้างโรงงานขนาดเล็กและเจ้าของของพวกเขารวมตัวกันในการประชุมเชิงปฏิบัติการและจัดตั้งการจัดส่งขนมปังเหลวขายส่ง จากนั้นกษัตริย์เวนเชสลาสผู้ปกครองชาวเช็กก็ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธุรกิจนี้สร้างผลกำไรที่ดี และในปี ค.ศ. 1118 พระองค์ทรงสั่งให้สร้างโรงเบียร์ใหญ่แห่งแรก

วันนี้เบียร์ที่ดีที่สุดมีให้ลิ้มลองในสาธารณรัฐเช็ก และทั้งหมดเป็นเพราะเทคโนโลยีการทำเครื่องดื่มที่มีฟองนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ฮ็อปคุณภาพสูงเท่านั้น แม้แต่ผู้ผลิตเบียร์ชาวเยอรมันก็มาหาเขา ทำไมแม้แต่เบียร์ที่ดีที่สุดก็ยังถูกผลิตในสาธารณรัฐเช็ก? ความจริงก็คือหนึ่งในส่วนผสมหลักในการผลิตคือน้ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งสกัดจากบ่อบาดาล เธอสะอาดและอ่อนนุ่ม

ควรสังเกตว่าเบียร์เช็กแบ่งออกเป็นบางประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งมี "สิบ" (เนื้อหาสาโท - 10%), "สิบสอง" (เนื้อหาสาโท - 12%) มีเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สีเข้ม (กลั่นจากดาร์กมอลต์) ไลท์ (กลั่นจากไลท์มอลต์) กึ่งดาร์ก (กลั่นจากส่วนผสมของมอลต์ไลท์และดาร์กมอลต์), rzhezane หลากหลาย (ผสมผสานระหว่างไลท์และเบียร์ดำ)

วันนี้เบียร์ที่ดีที่สุดในสาธารณรัฐเช็กคือ Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen

เยอรมัน

ในเยอรมนี เครื่องดื่มที่มีฟองเริ่มผลิตในปี 1156

จากนั้นก็ไม่มีโรงเบียร์ และขนมปังเหลวก็ถูกเตรียมในอาราม โดยธรรมชาติแล้ว การผลิตดังกล่าวให้ผลกำไรมหาศาล เป็นที่น่าสังเกตว่าในยุคกลางของเยอรมนี เบียร์ไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นทางเลือกแทนน้ำเปล่า

สูตรการต้มเบียร์เยอรมันโบราณที่เน้นการใช้สมุนไพรและธัญพืช แน่นอนว่ารสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก เฉพาะในปี ค.ศ. 1516 ที่สภานิติบัญญัติระดับปัญหาความบริสุทธิ์ของเบียร์ได้รับการแก้ไข กล่าวอีกนัยหนึ่งคือห้ามใช้ส่วนผสมใด ๆ ในการเตรียมเบียร์ ยกเว้นมอลต์ น้ำ และฮ็อพ และวันนี้คุณสามารถเห็นขวดเครื่องดื่มฟองที่มีข้อความ "1516" บนชั้นวางของร้านค้าบางแห่งและนักชิมหลายคนในยุคของเราเชื่อว่านี่เป็นเบียร์ที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยลิ้มลอง เมื่อเตรียมขนมปังเหลวในประเทศเยอรมนี คุณภาพของยีสต์จะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ การหมักมีสองประเภท: ด้านล่างและด้านบน - ในกรณีแรก เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

แน่นอนว่าวันนี้เบียร์เยอรมันมีให้เลือกมากมาย เบียร์ชนิดใดดีที่สุด - ทุกคนตัดสินใจเป็นรายบุคคลตามความชอบและความสนใจ ทางเลือกของผู้บริโภคในปัจจุบัน ได้แก่ Roggenbier (เบียร์ไรย์ 5.5% ABV), Schwarzbier (หมักด้านล่าง, มืดมาก), Pilsner และ Altbier (หมักบนและล่าง 4-4.8% ABV)

ในเยอรมนี ไลท์เบียร์มีคุณค่าอย่างยิ่ง และครอมบาเชอร์มียอดขายสูงสุด

รัสเซีย

ตลาดการผลิตเบียร์ในประเทศก็มีความโดดเด่นในระดับนี้เช่นกัน สถิติแสดงให้เห็นว่าในปี 2012 เพียงปีเดียว รัสเซียผลิตเครื่องดื่มที่มีฟองประมาณ 10 ล้านลิตร

ควรสังเกตว่าผู้เข้าร่วมตลาดเบียร์รัสเซียส่วนใหญ่เป็นบริษัทต่างชาติ ส่วนแบ่งขนมปังเหลวของสิงโตผลิตโดย บริษัท B altika (ส่วนแบ่ง - 37.4%) ตำแหน่งที่สองในตลาดถูกครอบครองโดยโครงสร้างการค้า Inbev (16.4%) อันดับสาม - ไฮเนเก้น (11.7%) ยังอยู่ในรายชื่อผู้นำในด้านการผลิตเบียร์ในประเทศ ได้แก่ Efes (หุ้น - 10.9%) และ SABMiller (7.2%) ส่วนที่เหลือของตลาดกำลังถูกสำรวจโดยแบรนด์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก: ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาซึ่งผลิตในโรงงานขนาดเล็กในภูมิภาคนั้นเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคชาวรัสเซียสูง

เบียร์ต่างประเทศนำเข้ามีจำนวนจำกัด

แน่นอนว่าบริษัทต่างชาติก็มีตัวแทนในตลาดรัสเซียเช่นกัน ซึ่งนำเข้าเบียร์จากเบลเยียม เยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก โปแลนด์ และประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ในสภาพแวดล้อมทางการเมืองที่ตึงเครียด ส่วนแบ่งของเบียร์ต่างประเทศลดลง ผู้บริโภคชาวรัสเซียเริ่มซื้อเบียร์แบรนด์ต่างประเทศน้อยลง เนื่องจากราคาเครื่องดื่มต่างประเทศพุ่งขึ้นอย่างน้อย 2.5 เท่า

ในประเทศของเรา ผู้บริโภคชอบเบียร์ภายใต้แบรนด์ Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye

เบียร์ชนิดใดที่เป็นที่ต้องการสูงในรัสเซีย

ตามสถิติสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นต่ำและเบาที่บรรจุในขวดแก้ว ประมาณ 83% ของผู้ตอบแบบสอบถามชอบเครื่องดื่มกรองแสง 7% ชอบเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรอง มีเพียง 10% ของผู้ตอบแบบสำรวจกล่าวว่าพวกเขาชอบเบียร์ดำ ตามที่ระบุไว้แล้ว นักชิมเบียร์ส่วนใหญ่ชอบเบียร์ที่มีความเข้มข้นปานกลาง (4.5-5%) ชาวรัสเซียประมาณ 10% เลือกดื่มเบียร์รสเข้มข้น และมีเพียง 3% ของผู้บริโภคที่ซื้อเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ

เบียร์สดเป็นอย่างไร

และแน่นอนว่าในประเทศของเราพวกเขาชอบซื้อเบียร์แบบแตะ เครื่องดื่มดังกล่าวมีความสดใหม่อยู่เสมอซึ่งมีเสน่ห์ในตัวมันเอง เบียร์สดที่ดีที่สุดควรหาได้ในร้านค้าปลีกที่ตั้งอยู่ใกล้โรงงานผลิตเครื่องดื่มที่มีฟอง เบียร์สด Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye เป็นที่ต้องการสูง