กินวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโกวที่ไหนดี? วิธีทำวาฟเฟิลฮ่องกง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กินวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโกได้ที่ไหน พวกเขาคืออะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ วาฟเฟิลฮ่องกงยังคงเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่สำหรับรัสเซีย โดยทั่วไปประกอบด้วยเซลล์บอล 30 เซลล์ที่วางไส้ อาจเป็นแอปเปิ้ลอบเชย M&M's, Snikers และอื่นๆ ไอศกรีมหรือวิปครีมกับ Ferrero Rocher มักจะวางทับ

การเกิดขึ้นของของหวาน

ขนมจากจีนเพิ่งมาครองโลกเมื่อไม่นานมานี้ ตอนนี้คุณสามารถลองในมอสโก ประวัติการทำวาฟเฟิลเริ่มต้นขึ้นที่ถนนสายเล็กๆ ของฮ่องกง ซึ่งในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่แล้ว นักทำขนมในท้องถิ่นได้คิดค้นเมนูที่ชาวเมืองชอบและนักท่องเที่ยวก็ชื่นชอบ

วาฟเฟิลรูปทรงแปลกตาที่มีลักษณะเป็นลูกบอลได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจนในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมามีร้านอาหารและร้านกาแฟหลายร้อยร้านปรากฏขึ้นทั่วโลก อาหารจานหลักคือวาฟเฟิลฮ่องกง

วิธีการทำมีความน่าสนใจ: ขั้นแรกให้ทอดแป้งแล้วโรยผงน้ำตาล. ลักษณะเฉพาะของวาฟเฟิลจากฮ่องกงคือรูปร่าง - ทำในรูปของลูกบอล จานห่อด้วยหลอด ถุงตามชอบ และใส่เครื่องปรุงต่างๆ

ซื้อของได้ที่ไหน

หลายคนถามว่ากินวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโกที่ไหนดี วันนี้คุณสามารถลองอาหารอันโอชะนี้ในร้านกาแฟในเมืองหลวงบางแห่ง สูตรง่ายๆ สำหรับช่วงเวลาที่อร่อยคือแป้งโดพร้อมไส้ ซึ่งจะมีผลเบอร์รี่หรือผลไม้พร้อมไอศกรีมแน่นอน

ลองชิมวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโกได้ที่เครือข่าย WAFBUSTERS แห่งใหม่ซึ่งตั้งอยู่ในศูนย์การค้า Zolotoy Vavilon ที่นี่นอกจากวาฟเฟิลแล้ว ยังมีกาแฟและชา น้ำมะนาว และมิลค์เชคอีกด้วย สถาบันตั้งอยู่ตามที่อยู่ต่อไปนี้: Prospekt Mira บ้านเลขที่ 211 ก.ล.ต. "Golden Babylon"

คุณสามารถลองอาหารจานนี้ในศูนย์การค้า Capitol (ชั้น 3 ใกล้ KFC) ซึ่งตั้งอยู่ที่: Vernadsky Avenue บ้านเลขที่ 6) และศูนย์การค้า "Rio" (ชั้น 1 ทางหลวง Dmitrovskoe บ้านเลขที่ 163a) ผู้ที่เคยลองทานวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโกวแล้วบอกว่าในมหานครนี้เตรียมมาเป็นเวลานาน แต่ด้วยความใส่ใจและอร่อยมาก

หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณรู้อยู่แล้วว่าหาวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโกได้ที่ไหน พวกเขามักถูกเรียกว่ามะเขือยาวเนื่องจากมีลักษณะเป็นสิว อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานการออกแบบที่ไม่ธรรมดาและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เครื่องทำวาฟเฟิลฮ่องกงคืออะไร? นี่คืออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำขนม โดยปกติแล้ว ผู้เชี่ยวชาญจะใช้เหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบพิเศษที่มีพื้นผิวเป็นลอน รูในนั้นทำเป็นรูปลูกบอล บางครั้งก็ว่างแต่ก็มักจะใช้ไส้ต่างๆ

แป้งมักทำจากไข่ แป้ง ที่คีบ ของผสมแห้งสำหรับครีมและขนมอบ น้ำตาล นมสดหรือเนยข้น ผัก หรือเนย

ไม่ต้องตีแป้ง บางคนนวดมันด้วยที่ตีธรรมดา ในขณะที่บางคนก็เร่งกระบวนการด้วยเครื่องผสม แป้งนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน มันสะดวกสบายมาก ท้ายที่สุดคุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจได้ตลอดเวลาโดยเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ แน่นอนว่าคุณต้องมีเตารีดวาฟเฟิลสำหรับทำวาฟเฟิลฮ่องกง

ไส้ขนมที่เรากำลังพิจารณาอยู่เป็นจุดที่น่าสนใจที่สุด เค้กสิวพับลงในถุงเพื่อให้ได้เขา มันเต็มไปด้วยครีม, เบอร์รี่, วิปครีม, ชิ้นผลไม้ ราดด้วยคาราเมลและช็อคโกแลต บ้างก็โรยด้วยขนมหลากสี ถั่ว หรือเกล็ดมะพร้าว ไอศกรีมถือว่า win-win ครีมที่ใช้มาสคาโปนมีรสชาติดั้งเดิม

สูตรแป้ง

อยากทำวาฟเฟิลฮ่องกงเองไหม? ศึกษาสูตรการทดสอบอย่างละเอียด ดังนั้นในการทำเวเฟอร์ฮ่องกงแบบคลาสสิกด้วยลูกบอลเปล่า คุณต้องมีแป้ง 160 กรัม ผงฟู 7 กรัม ผง 1 ช้อนสำหรับทำพุดดิ้งหรือคัสตาร์ดครีมแห้ง ไข่สองสามฟอง น้ำตาล 140 กรัม น้ำอุ่น 140 มล. เนย 28 กรัม นมเข้มข้น 28 กรัม ไม่ใส่น้ำตาลหรือนมข้นหวาน วนิลา

รวมส่วนผสมแห้งในตะแกรง: ผงฟู แป้ง ส่วนผสมแห้งสำหรับพุดดิ้งหรือคัสตาร์ด (บางคนปรุงโดยไม่ใช้ แต่เพิ่มปริมาณแป้งเท่านั้น) ร่อนทุกอย่างไม่ให้เป็นก้อน

ถัดไป เขย่าไข่และน้ำตาลด้วยคนจนเมล็ดพืชละลาย เพิ่มนมและน้ำ จากนั้นผสมส่วนผสมของเหลวกับส่วนผสมวาฟเฟิลหลวม ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่มวานิลลา (คุณสามารถใช้สารสกัดของเหลวได้สามหยด) สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไปผสม

ปิดชาม (ใช้ฟิล์มยึดก็ได้) แล้วแช่เย็นหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ รสชาติของแป้งจะดีขึ้นและกลูเตนจะบวมขึ้น ต่อไป จารบีเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นแล้ว เทแป้งลงไป ปิดฝา แล้วอบจนนุ่ม

ขนมสอดไส้ลูก

วิธีทำวาฟเฟิลฮ่องกงด้วยไส้? อ่านสูตรต่อไป แป้งต้องทำตามที่เราอธิบายไว้ข้างต้น เป็นพื้นฐานและเหมาะสำหรับการอุดฟันและท็อปปิ้งทั้งหมด ข้างในลูกบอลเราจะวางช็อคโกแลตและผลไม้ ดังนั้นคุณต้องมีแป้งวาฟเฟิล กีวี กล้วย ช็อคโกแลต

ขั้นแรกนวดแป้งวาฟเฟิลแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นทำการเติม ตัดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นพอดีกับลูกบอล

เตรียมผลไม้. ทำความสะอาดยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในแต่ละลูก คุณสามารถใส่ได้สองแบบตามใจชอบ ในกรณีนี้ ให้ทำให้ชิ้นเล็กลง ถัดไป ให้ความร้อนกับเตารีดวาฟเฟิล แช่แปรงในน้ำมันพืชและจารบีแม่พิมพ์ให้ดี ตอนนี้ใช้ช้อนตักแป้งแล้วเทลงบนแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว: ทาให้ทั่วแต่ละลูกเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิว

ตอนนี้โปรยช็อกโกแลตและผลไม้ เทแป้งลงไปด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกและไม่มีอะไรไหม้ ปิดเตารีดวาฟเฟิล นำลูกบอลที่ยัดไส้มาให้เป็นสีแดงก่ำและพร้อม

แป้งโดว์

ขอแนะนำสูตรแป้งอีกสูตรหนึ่งที่เหมาะกับวาฟเฟิลทั้งลูกเต็มและลูกเปล่า ในการสร้างคุณต้องมีแป้งสาลี 40 กรัม, แป้ง 28 กรัม, ผงฟู 7.5 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงคัสตาร์ด น้ำ 140 กรัม มะพร้าวสกัด 2 หยด นมข้นจืด 30 กรัม เกลือ น้ำมัน 28 มล.

เอาของแห้งทั้งหมดใส่ชาม ผสมให้เข้ากันแล้วร่อน ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ เทน้ำ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ผัดเพื่อให้ได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืช รวมทุกอย่างไว้ในชามเดียว

ถัดมา ใส่น้ำมะพร้าวและน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมยืนในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ให้ความร้อนเตารีดวาฟเฟิลและอบเค้กที่เป็นสิวบนอุปกรณ์ที่ทาไขมัน เติมท็อปปิ้งอะไรก็ได้

วาฟเฟิลกับวิปครีมและกล้วย (สตรอเบอร์รี่)

ขายถูกสุดๆวาฟเฟิลฮ่องกงในมอสโก ขนมนี้จัดส่งถึงบ้านทุกคน และวาฟเฟิลฮ่องกงบางชิ้นก็ทำเอง ดังนั้นในการทำขนมที่ไม่ธรรมดา คุณต้องมีเวเฟอร์ที่เป็นสิวสามชิ้น น้ำตาลผง 50 กรัม ครีม 150 มล. กล้วยหรือสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม ช็อคโกแลตหรือมะพร้าวชิ้นเล็กๆ เล็กน้อย สารสกัดวานิลลาสองสามหยด.

แช่ครีมให้เย็นก่อน จากนั้นเทใส่ชามแล้วเริ่มตี ทันทีที่พวกเขาเพิ่มขนาดขึ้นครึ่งหนึ่งให้ใส่น้ำตาลผง ลดความเร็วเพื่อไม่ให้เกิดฝุ่น ตีจนส่วนผสมข้น ใส่วานิลลา คนและปิดมิกเซอร์

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้แห้ง หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้หั่นด้วย ถัดไป อบวาฟเฟิล บิดถุงแล้วใส่ครีมเนยลงไป จากนั้นจึงใส่เบอร์รี่ ครีมและเบอร์รี่อีกครั้ง คุณสามารถกระจายส่วนผสมระหว่างลูกบอลคลุมด้วยครีมและม้วน โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว

วาฟเฟิลไส้ช็อคโกแลตและไอศกรีม

และสามารถทำวาฟเฟิลได้ตามสูตรต่อไปนี้ เก็บครีมหรือไอศกรีมอื่นๆ ไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้นุ่ม ในการทำวาฟเฟิล คุณต้องใช้ช็อกโกแลต 40 กรัม วาฟเฟิลสิวเสี้ยน 1 ชิ้น ไอศกรีม 100 กรัม ใบสะระแหน่

ขั้นแรก ขูดช็อกโกแลตหยาบๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด เพิ่มไอศกรีมครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ตักไส้ลงในถุงม้วนวาฟเฟิลสด ข้างต้นโรยด้วยช็อกโกแลตที่เหลือ วางใบสะระแหน่ไว้ที่มุมแล้วกินของหวานทันที

ควรสังเกตว่าคุณยังสามารถซื้อวาฟเฟิลพิเศษสำหรับทำวาฟเฟิลฮ่องกงได้อีกด้วย โดยทั่วไป โอกาสนี้ถูกใช้โดยพนักงานร้านกาแฟ ส่วนผสมดังกล่าวเป็นไปตามมาตรฐานของ SanPin มีอายุการเก็บรักษานาน ขจัดการโจรกรรมในร้านกาแฟ และโดดเด่นด้วยการเตรียมวาฟเฟิลที่ง่ายและรวดเร็ว โดยวิธีการที่ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากส่วนผสมดังกล่าว น่ากินจัง!