2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ปลาแซลมอนในฟอยล์เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวัน แต่ยังสำหรับอาหารค่ำด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและปรุงปลาอย่างถูกต้อง มาดูรายละเอียดในนี้กันดีกว่า
เคล็ดลับในการซื้อสินค้ากึ่งสำเร็จรูป:
- ปลาแซลมอนหรือสเต็กแช่แข็งต้องปิดสนิทและปราศจากกลิ่น หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปละลาย ไม่ควรส่งกลับไปที่ตู้เย็น แต่แนะนำให้ปรุงอย่างรวดเร็ว
- เมื่อซื้อแซลมอนแช่เย็น ให้แน่ใจว่าได้เนื้อแน่น ดูสด และไม่มีกลิ่นเหม็น
- ก่อนปรุงเนื้อแนะนำให้ตรวจสอบกระดูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ปลายนิ้วลูบเบาๆ บนพื้นผิว หากคุณรู้สึกว่ามีหนามเล็กๆ คุณต้องใช้แหนบดึงกระดูกออก
- ถ้าเป็นไปได้ก็ควรรักษาผิวไว้ ในกรณีนี้ปลาจะมีความฉ่ำ นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หากจำเป็น สามารถลอกผิวออกได้หลังจากที่ปลาแซลมอนสุกแล้ว ประโยชน์ของจานดังกล่าวจะสูงสุด
แซลมอนแผ่นฟอยล์สำหรับมื้อเย็น
ทำอาหารจานนี้อาจจะสี่สิบนาที ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อปลาแซลมอน (500 กรัม) เป็นส่วนๆ (ชิ้นละ 100 กรัม) ถูด้วยเกลือ ปล่อยให้แช่น้ำสักครู่ หั่นแครอทขนาดใหญ่สองชิ้นเป็นชิ้น และมะเขือเทศเป็นชิ้น ผัดผักในน้ำมันมะกอกโดยเติมซอสมะเขือเทศและเกลือที่คุณชอบสามช้อนโต๊ะ ถัดไป ใส่ปลาในกระดาษฟอยล์ โรยแครอทและมะเขือเทศที่ตุ๋นไว้ด้านบนแล้วห่อในถุง เปิดเตาอบ ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์ควรอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่ง
ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์กับผัก
ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้อง: เนื้อปลาแซลมอน (100 กรัม), พริกหยวกแดงครึ่งลูก, ถั่วสดสิบฝัก ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยเนย และปลาด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ล้างพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ปลาลงบนกระดาษฟอยล์แล้ววางทับด้วยผักและเกลือเพื่อลิ้มรส ต่อไป ให้ห่อเป็นซองจดหมาย เจาะรูเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำออกมา แล้วนำไปใส่ในเตาอุ่น ขอแนะนำให้ปรุงอาหารภายในครึ่งชั่วโมง เปิดฟอยล์ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
วิธีทำ? แซลมอนในฟอยล์กับซัลซ่าผลไม้
จานนี้เด็กๆคงชอบ ขั้นแรก ขอแนะนำให้เตรียมซัลซ่าผลไม้ ในชามผสมหนึ่งร้อยกรัมของสับปะรดก้อน, พริกหยวก (สีเหลืองและสีแดง), หัวหอมเล็กสับและกระเทียมสามกลีบ ปรุงรสด้วยน้ำสับปะรด (100 กรัม) และเพิ่มซอสมะเขือเทศสามช้อนใหญ่ แช่เย็นซัลซ่าผลไม้จนพร้อมเสิร์ฟ
แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ หนึ่งร้อยกรัม. เกลือและพริกไทยอย่างละอัน วางบนกระดาษฟอยล์ เรียงมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วห่อเป็นซองจดหมาย อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมซัลซ่า
น่ากินมาก!
