2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วันนี้การใช้ลูกจันทน์เทศมีความหลากหลายมาก ขั้นแรกให้ทำอาหาร กลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศทำให้มีเกียรติท่ามกลางเครื่องปรุงรสที่ใช้ในการเกลือและปลารมควัน แม่บ้านรู้ดีว่าหากไม่มีลูกจันทน์เทศ ปลาเฮอริ่งดองจะไม่มีวันเผ็ดและชุ่มฉ่ำขนาดนี้ ปลารมควันร้อนยังไม่มีรสชาติเข้มข้นและลึกหากไม่มีเครื่องเทศนี้
แต่น้ำดองไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทดลองกับลูกจันทน์เทศ เครื่องปรุงรสมักใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทที่สองและอื่น ๆ เนื้อแกะ เนื้อวัว หมู หรือเนื้อลูกวัวจะยิ่งอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับรสชาติของเนื้อสัตว์ปีกทั้งในประเทศและในเกม ดูรายละเอียดบรรจุภัณฑ์เครื่องเทศที่มีชื่อว่า "สำหรับเนื้อสัตว์" "สำหรับปลา" "สำหรับไก่": ในองค์ประกอบของมัน คุณจะพบกับลูกจันทน์เทศอย่างแน่นอน
การใช้เครื่องเทศนี้ในการปรุงอาหารยังรวมถึงอาหารจำพวกผัก พืชตระกูลถั่ว ขนมอบด้วย โดยหลักการแล้ว เป็นการยากที่จะหาอาหารประเภทดังกล่าวที่อาจทำให้เสียรสชาติและกลิ่นที่ฉุนเฉียวได้ลูกจันทน์เทศ. ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ซีเรียลลงในซีเรียล เช่น บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ
อย่างไรก็ตาม การใช้ลูกจันทน์เทศไม่ได้จำกัดอยู่แค่การทำอาหารและการทำอาหาร เป็นที่นิยมมากในการแพทย์พื้นบ้าน ควรสังเกตว่าสมควรได้รับอย่างดี องค์ประกอบของมันที่อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทำให้มั่นใจได้ว่ามียาหลายชนิดสำหรับการรักษาโรคต่างๆ
ลูกจันทน์เทศเครื่องเทศทำจากผลของต้นมัสค์ พวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกพีชหรือแอปริคอต ก่อนที่จะมาถึงเราในรูปแบบของเครื่องปรุงรสผลิตภัณฑ์นี้ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่ยาวนานซึ่งจะไม่ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การใช้ลูกจันทน์เทศในการแพทย์พื้นบ้านเกิดจากการมีน้ำมันหอมระเหย (10%), โปรตีน, แป้ง, น้ำมันไขมัน (40%) ซึ่งอุดมไปด้วยทริมไมริสตินและกรดอินทรีย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศดังกล่าว นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส รวมทั้งชุดวิตามินที่น่าประทับใจ โดยเฉพาะกลุ่ม B (1, 2, 3) และ A.
ลูกจันทน์เทศเป็นที่นิยมในการรักษาเนื้องอกที่อ่อนโยน (mastopathy) เพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตบำรุงและเสริมสร้างเส้นผม ใช้สำหรับ myositis, arthritis และ osteochondrosis ลูกจันทน์เทศเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของน้ำมันนวด เพราะมันให้ความอบอุ่นและกระชับผิว นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและถือเป็นยาโป๊
มีลูกจันทน์เทศและสารเสพติดอยู่บ้างผลกระทบซึ่งเป็นเหตุสำคัญที่จะไม่หักโหมกับการใช้งาน หากคุณกินผลไม้บดสามหรือสี่ชิ้นของต้นมัสค์ในแต่ละครั้ง (เทียบเท่ากับผงเครื่องเทศแห้งหนึ่งร้อยกรัม) คุณจะได้รับอาการประสาทหลอน ปวดหัวใจ และในบางกรณีอาจมีผื่นและบวม myristicin หรือที่รู้จักในชื่อ elemicene ซึ่งเป็นสารเสพติดให้ผลที่คล้ายกัน แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในรูปแบบของเครื่องปรุงสำหรับอาหาร เครื่องเทศนี้สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ได้เท่านั้น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองกับรสชาติที่ลูกจันทน์เทศสามารถดึงออกมาได้จริงๆ
