วิธีทำมะเขือม่วงตุ๋นกับกะหล่ำปลี

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ฤดูใบไม้ร่วงไม่ใช่แค่ฤดูกาล นี่คือเวลาที่คุณสามารถปรนเปรอร่างกายด้วยวิตามินอย่างเต็มที่ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีทักษะในการทำเช่นนี้ คุณสามารถปรุงมะเขือยาวตุ๋นกับกะหล่ำปลีตามกฎการทำอาหารทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้ ควรใช้สูตรที่ง่ายที่สุด

เทศกาลกินผัก

ทำมะเขือยาวกับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักอื่น ๆ จะดีกว่า เป็นเรื่องง่ายและนอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเพิ่มกลิ่นฤดูใบไม้ร่วงเล็กน้อยให้กับจาน คุณจะต้องการ: มะเขือยาวสองลูก มะเขือเทศสองลูก น้ำซุปเนื้อสดหนึ่งแก้วครึ่ง หัวหอมใหญ่ น้ำมันพืช 35 กรัม น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำสองสามเม็ดสำหรับ หัวผักกาด

ทำมะเขือยาวตุ๋นกับกะหล่ำปลีดังนี้:

1. ขั้นแรกควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
2. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าขนาดใดก็ได้ เกลือ และเทน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที สิ่งนี้จะปลดปล่อยผลิตภัณฑ์จากความขมขื่น
3. ในเวลานี้กะหล่ำปลีควรสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันด้วยการเติมน้ำ
4. เพิ่มมะเขือเทศที่นั่นปอกเปลือก. ผลิตภัณฑ์ควรเคี่ยวต่ออีกสามชั่วโมงรวมกัน
5. ในขณะเดียวกัน ผัดมะเขือยาวกับหัวหอมสับครึ่งวงในกระทะอีกใบ
6. รวมผลิตภัณฑ์และเคี่ยวนาน 8-10 นาที

มะเขือม่วงตุ๋นแบบนี้กินแบบเย็นดีที่สุด

หุ้นรับหน้าหนาว

จัดโดยธรรมชาติที่แต่ละผลิตภัณฑ์มีเงื่อนไขของตัวเอง ดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนจึงพยายามตุนไว้เพื่อให้ในฤดูหนาวได้มีโอกาสรับประทานอาหารจานโปรดด้วย หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมดังกล่าวคือกะหล่ำปลีกับมะเขือยาว สำหรับฤดูหนาวจะทำเป็นสลัดได้ดีที่สุด คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับกะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม มะเขือยาว 3 กิโลกรัม หัวหอมครึ่งกิโลกรัม แครอทและพริกหวาน กระเทียม 300 กรัม เกลือ พริกขม 2 ชิ้น น้ำมันพืช ½ ลิตร และ 30 กรัม น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำส้มสายชู

ทุกอย่างเสร็จในไม่กี่นาที:

1. ในการเริ่ม มะเขือยาวควรต้มในน้ำเกลือประมาณ 5-7 นาที จากนั้นบีบและหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นผักที่เหลือดังนี้: แครอท - บนกระต่ายขูด, หัวหอม - เป็นวง, กะหล่ำปลี - บนเครื่องหั่นย่อย, พริก - เป็นเส้น, กระเทียมและฝักขม - ในเครื่องบดเนื้อ
3. เก็บผลิตภัณฑ์ในชามลึก ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
4. บรรจุมวลในขวดขนาดครึ่งลิตร ฆ่าเชื้อ 20 นาที แล้วม้วนขึ้น

กะหล่ำปลีแบบนี้กับมะเขือยาวที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูกาลหน้าอย่างสมบูรณ์แบบ แล้วก็สลัดเหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะอาหารในวันที่อากาศหนาว

อาหารจากเตา

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคนใดสามารถยืนยันได้ว่าคะน้าจับคู่กับมะเขือยาวได้ดีเพียงใด สูตรนี้สามารถเสริมด้วยผักอื่น ๆ และทำหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม รายการผลิตภัณฑ์มีขนาดค่อนข้างใหญ่: สำหรับมะเขือม่วง 3 ฝักมีพริกหวานจำนวนเท่ากันกะหล่ำปลี½หัวมะเขือเทศ 6 ลูกหัวหอม 2 ลูกเกลือ 1 แครอท 2 ไข่พริกไทยป่นชีส 200 กรัม 60 -แป้ง 70 กรัม น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศสองสามช้อน และผักใบเขียว

1. ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง (แต่ละอย่างในวิธีของตัวเอง)
2. แช่มะเขือยาวในน้ำเย็น แล้วหั่นตามขวางแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากรีดแป้งแต่ละชิ้นแล้ว
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ
4. ผัดหัวหอมกับแครอทขูดจนเป็นสีเฉพาะ
5. ใส่เกลือ พริกไทย และกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้น และพริกไทย เคี่ยวจนส่วนผสมลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
6. ใส่พาสต้าลงในมวลเดือดแล้วรออีก 5 นาที
7. ทำซอสด้วยไข่ แป้ง และครีมเปรี้ยว
8. กระบวนการเตรียมการสิ้นสุดแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือยาว - มะเขือเทศ - ผักตุ๋น - ชีสขูด - ซอส - มะเขือยาว
9. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรก็ได้

ความดีทุกช้อน

พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ว่าต้องทำอย่างไรเมื่อมะเขือม่วงสด กะหล่ำปลี แครอทและหัวหอมอยู่ในมือ และถ้าคุณใส่ผักเพิ่มลงไปในทั้งหมดนี้ คุณก็จะได้สตูว์ที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์จะต้องใช้ในปริมาณต่อไปนี้: สำหรับกะหล่ำปลี 200 กรัมมะเขือยาว 2 แครอทสองสามแครอทหัวหอม 1 บวบ 1 น้ำส้มสายชู 40 กรัมและวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

สตูว์นี้ปรุงในสามขั้นตอนอย่างแท้จริง:

1. ขั้นแรกคุณต้องอบมะเขือยาวกับบวบในเตาอบ จากนั้นเอาหนังออกแล้วแล่เนื้อด้วยมีด
2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอทเบาๆ แล้วสับกะหล่ำปลี ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ เทน้ำมันลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ใส่น้ำส้มสายชูแล้วแปะ
3. ผสมบวบและมะเขือม่วงกับผักอื่นๆ เกลือและพริกไทย

จานพร้อมทานได้เลย และสำหรับใครที่ชอบเผ็ดกว่านี้ก็ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในส่วนผสมทั่วไป ทรูมันจะดีกว่าถ้าผ่านการกดหรือเพียงแค่สับมันด้วยมีด