ซุปผลไม้ - ของทานเล่นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ของหวานกูร์เมต์ มื้อเที่ยงสำหรับลูก หรือมื้อไดเอท? วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำซุปหวานกัน

ซุปปลาหอม บะหมี่ไก่นุ่ม และไส้กรอกบอร์ชท์เข้มข้น มักเกี่ยวข้องกับคำว่า "ซุป" แทนที่ผักด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ น้ำซุปด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเบา ๆ และเนื้อสัตว์ด้วยช็อคโกแลต จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

ในวันที่อากาศร้อน

มาเริ่มกันที่เมนูเด็กกันเลยค่ะ ซุปผลไม้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแนะนำให้ลูกรู้จักอาหารใหม่ๆ เมื่ออายุมากขึ้น ควรเลือกใช้ส่วนผสมอย่างระมัดระวัง เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมองหายารักษาอาการแพ้อาหารในร้านขายยา

คุณแม่หลายคนเริ่มสังเกตเห็นความอยากอาหารลดลงในทารกเมื่อเริ่มหน้าร้อน กุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับเด็กและไม่รอจานเปล่า อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เด็กวัยหัดเดินที่กระตือรือร้นคนเดียวที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะเช่นซุปผลไม้พร้อมข้าว หากไม่มีวัตถุดิบสดใหม่ ผลไม้ตากแห้งก็อร่อย เราขอนำเสนอสองตัวเลือกสำหรับอาหารนี้

ข้าว + ผลไม้สด

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถไปที่ตลาดผลไม้ที่ใกล้ที่สุดหรือสวนของคุณเองได้

ในการทำซุปกับข้าวบนเยลลี่ คุณจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร;
• สด 1 กก.ผลไม้ (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, องุ่น, เชอร์รี่, แอปริคอต, เชอร์รี่หรือลูกพีช);
• น้ำตาล 50g;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• fig.

หากคุณกำลังเตรียมซุปทารก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการแปรรูปส่วนประกอบทั้งหมด ผลเบอร์รี่และผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด นำกิ่งและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในหม้อต้มน้ำ จุ่มส่วนผสมแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้ไม่สูญเสียวิตามินทั้งหมด ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมลงในซุป ของเหลวจะต้องเทลงในกระแสบาง ๆ และคนในเวลาเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน ข้าวหุงแยกกัน

ตักข้าวใส่จานแล้วราดน้ำซุป คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวิปครีมบนภูเขาหรือเสนอบิสกิตให้กับนักชิมตัวน้อย

จากผลไม้ตากแห้ง

ซุปผลไม้ทำง่ายในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ แม้กระทั่งก่อนที่ผลไม้ตามฤดูกาลจะปรากฏขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุนสินค้าในฤดูร้อนหรือซื้อผลไม้แห้งที่จำเป็นในร้าน

ส่วนผสม:

• น้ำ 2.5 ลิตร;
• 500g ผลไม้แห้ง (ลูกเกด มะเดื่อ แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกแพร์);
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ. l.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

ผลไม้แห้งควรล้างให้สะอาด หั่นถ้าจำเป็น ในสูตรก่อนหน้านี้ต้มน้ำแล้วเติมผลไม้แห้งเท่านั้น เวลาทำอาหาร - 30 นาที ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่แป้งที่เจือจางแล้วรอจนข้น

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงครัวอนุบาลที่มักใช้ผลไม้ตากแห้ง

นอกจากข้าวแล้ว ซุปหวานยังสามารถเสริมด้วยเกี๊ยวเซโมลินา พาสต้า ข้าวโอ๊ต และขนมปังกรอบ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นจานที่ค่อนข้างน่าพอใจซึ่งไม่เพียงแค่เหมาะที่จะเป็นของทานเล่นแต่สำหรับมื้อใหญ่ด้วย

สำหรับเด็ก

อย่างที่คุณทราบ อาหารเสริมประเภทแรกเริ่มต้นด้วยโจ๊กและน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียว ในช่วงเวลานี้ ทารกมีประสบการณ์ใหม่ๆ มากมาย ซุปน้ำซุปข้นผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่จู้จี้จุกจิกที่อายุต่ำกว่าหนึ่งปี

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอตสามลูก;
• ไข่ไก่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• เบบี้โยเกิร์ต 100 มล. (ของเหลว ไม่ใส่สารเติมแต่ง) หรือสูตรนมหมัก
• น้ำ 100ml;
• semolina - 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

สเตจแรก. ล้างและปอกเปลือกผลไม้หวานให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรากระจายแอปริคอตและแอปเปิ้ลในกระทะเทน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 15 นาที แอปเปิ้ลชิ้นนิ่มๆ จะบอกเราถึงความพร้อม

รอบสอง. เราเอาเฉพาะไข่แดงจากไข่ต้มแล้วคลุกด้วยส้อม เรารอจนกว่าผลไม้จะเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สเตจที่สาม. เราวางกระทะบนเตาแล้วผล็อยหลับ semolina ปรุงซุปผลไม้เป็นเวลาห้านาทีโดยไม่หยุดคน ในตอนท้าย ใส่ไข่แดงและโยเกิร์ต จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

“มิลค์เชค” บนจาน

เมื่อหน้าต่างทนไม่ได้ความร้อนซุปผลไม้สำหรับเด็กเสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด สูตรต่อไปของเราอยู่ในหมวดด่วนและสกปรกเพราะใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที

ส่วนผสม:

• คีเฟอร์ไขมันต่ำหรือดื่มโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 200 ml;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• กล้วยสุก;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เนื้อฉ่ำ

ใช้เครื่องปั่นผสมกล้วยกับคีเฟอร์ (โยเกิร์ตรสธรรมชาติ). ใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาว ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทซุปเย็นลงในจานและตกแต่งด้วยผลไม้สับ เบอร์รี่ และซีเรียลอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบ

เด็กจะสนใจส่วนผสมที่มีสีสันอย่างแน่นอน และคุณแม่ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องท้องว่างเพราะน้ำซุปนี้ค่อนข้างน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ

สำหรับคนฟันหวาน

ซุปผลไม้สามารถจัดเป็นอาหารไดเอทได้ง่ายๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล อย่างไรก็ตาม สูตรต่อไปของเราสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิเสธขนม

คุณจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการทำซุปช็อคโกแลตเกรปฟรุตแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตขม - 150 g;
• ส้มโอ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• อบเชยป่นและผงโกโก้;
• ครีม - 100 มล. (ไขมัน 22%)

เราต้องการเนื้อจากเกรปฟรุตเท่านั้น ล้างให้สะอาด เอาเปลือกหนาและเยื่อทั้งหมดออก

ละลายช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ในอ่างน้ำ แยกกัน ตั้งครีมกับน้ำตาลให้ร้อนเพิ่มลงในกระทะด้วยช็อคโกแลต ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเทลงในชาม วางเนื้อเกรปฟรุ้ตไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยส่วนผสมโกโก้และอบเชย

ควรเสิร์ฟซุปช็อกโกแลตทันทีหลังทำอาหาร