บัควีทสีเขียว: สูตรคุณสมบัติที่มีประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พวกเราหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสินค้าแบบนี้ แต่ย้อนกลับไปในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา บัควีทสีเขียวได้ครอบครองตำแหน่งที่มีเกียรติบนชั้นวางของร้านค้าของเรา จากนั้นพวกเขาก็ทำตามตัวอย่างของสหรัฐอเมริกาและเริ่มทอดมัน อันที่จริง พืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้เริ่มเติบโตเมื่อประมาณสี่พันปีที่แล้วในพื้นที่ภูเขาของอินเดียและเนปาล มันมาหาเราจากกรีซ ซึ่งเป็นที่มาของมัน เพื่อประโยชน์ที่บัควีทมอบให้กับบุคคลนั้นเรียกว่า "ราชินีแห่งซีเรียล"

บัควีทสีเขียวมีประโยชน์สำหรับคนอย่างไร

ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากและให้ความช่วยเหลืออย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไป ตอนนี้เรามาลองอธิบายอย่างน้อยถึงประโยชน์บางประการที่บัควีทสีเขียวนำมา

1. บัควีทดิบมีประสิทธิภาพมากสำหรับเส้นเลือดขอดและริดสีดวงทวาร เนื่องจากมีสารจำนวนมากกิจวัตรซึ่งมีผลการรักษาและป้องกันในเส้นเลือดทำให้หลอดเลือดกระชับและหยุดเลือดไหล
2. เนื่องจากรูตินเสริมสร้างหลอดเลือดที่เล็กที่สุดในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน บัควีทจึงมีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ และโรคหลอดเลือดอื่นๆ



3. ถ้าบัควีทสีเขียวเป็นแขกประจำในการควบคุมอาหาร ภูมิคุ้มกันของคุณจะได้รับประโยชน์เช่นกัน การไหลเวียนโลหิตจะดีขึ้น
4. ด้วยการใช้เป็นประจำ โคเลสเตอรอลส่วนเกิน ไอออนของโลหะหนัก ของเสียที่บุคคลที่ได้รับในวัยเด็กระหว่างการฉีดวัคซีนป้องกันจะถูกลบออกจากร่างกาย
5. ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ไม่เสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและเส้นโลหิตตีบในวัยชรา
6. เนื่องจากกรดบางชนิดในบัควีท การย่อยอาหารก็จะดีขึ้นด้วย
7. มันจะทำให้น้ำตาลในเลือดอยู่ภายใต้การควบคุมโดยการลดระดับกลูโคสซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 คอเลสเตอรอลและน้ำหนักเกิน
8. บัควีทสีเขียวเหมาะสำหรับทั้งอาหารและอาหารปกติ มีไฟเบอร์สูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุและผู้ใหญ่

วิธีทำบัควีทสีเขียว

สมมติว่าบัควีทสีเขียวมีประโยชน์ วิธีทำ? คุณสามารถปรุงด้วยวิธีเดิม เช่น ปรุง หรือปรุงด้วยวิธีอื่น ท้ายที่สุดมันอยู่ในรูปแบบที่มีประโยชน์มากสำหรับทั้งหัวใจและรูปร่าง มาดูวิธีเตรียมแบบเบาๆกัน!

ทำสิ่งนี้ แช่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเย็นหลังจากนั้นเราล้างมันวางบนจานแบนหรือแผ่นกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ในสภาพเปียกค้างคืน หากคุณมีบัควีทคุณภาพสูงอยู่ตรงหน้าคุณในวันถัดไปก็จะให้ถั่วงอกแรก จานแบบนี้ เมล็ดแตกหน่อ ใส่ในสลัดผักสดหรือจะกินแบบนั้นก็ได้

วิธีทำบัควีทแบบนี้

ดูวิธีทำบัควีทสีเขียวได้ในสูตรอาหารหรือตำราอาหารเก่าๆ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ การปรุงอาหารซีเรียลใช้เวลาเพียง 15 นาที ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซีเรียลจะเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด ก่อนที่จะต้มบัควีทจะต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำให้สูงกว่าระดับซีเรียลสองสามเซนติเมตร มีอีกสูตรหนึ่ง ต้นตำหรับ รักษามาแต่โบราณ

เราเอาน้ำกับซีเรียลในอัตราส่วน 2:1. เราต้มน้ำนึ่งบัควีทด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝากระทะ หากทำในตอนเย็นในตอนเช้าคุณต้องอุ่นโจ๊กที่เกือบจะพร้อมแล้วเติมนม คุณยังสามารถใส่ถั่ว เมล็ดพืช หรือใส่แยมได้อีกด้วย สำหรับอาหารเช้าคุณจะได้รับบัควีทสีเขียวที่ยอดเยี่ยมซึ่งประโยชน์ที่ได้รับจากการแปรรูปไม่ได้ลดลง ในทำนองเดียวกัน คุณจะได้รับเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัว แค่เทน้ำเดือดราดซีเรียลในตอนเช้า

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมบัควีทที่เหมาะสม

มีวิธีอื่นในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นี่คือบัควีทสีเขียวต่อหน้าคุณเราได้เรียนรู้วิธีทำอาหารแล้ว แต่จะเสิร์ฟด้วยอะไร? มาดูกันว่ามันเข้ากันได้กับอะไร ตั้งแต่นี้เป็นต้นไปซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เหมาะมากกับอาหารประเภทผัก สำหรับสี่เสิร์ฟ คุณต้องใช้: บัควีท - ครึ่งถุง, มะเขือเทศ - สองชิ้น, บวบบวบ - หนึ่ง, พริกหยวกหวาน - หนึ่ง, แครอทขนาดเล็ก, ต้นหอม - หนึ่งก้านและหัวหอม - หนึ่งหัว

เพื่อลิ้มรส - น้ำมันพืช, โหระพา, ผักชีฝรั่งและเกลือ. นำเมล็ดออกจากบวบและพริก เราทำความสะอาดพวกมันเช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท เราล้างซีเรียล เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมันพืช เทน้ำให้ท่วมผักต้ม หลังจากเดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที หนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อมเกลือและใส่ผักใบเขียวสับ เสร็จแล้ว กินได้!

บัควีทสีเขียวแตกหน่อ

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีการดัดแปลงพันธุกรรม บัควีทสีเขียวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติของจริง ต่างจากบนชั้นวางอย่างไร? ความจริงที่ว่ามันมีชีวิตและสามารถเติบโตได้และร้านค้าได้รับการบำบัดด้วยความร้อนและไม่สามารถแตกหน่อได้ วิธีการงอกธัญพืชของเรา

ง่าย. เทบัควีทลงในภาชนะขนาดใหญ่ล้างด้วยน้ำเปล่าแล้วเติมน้ำดื่ม ระดับน้ำสูงขึ้นสองสามเซนติเมตร ปล่อยให้อยู่อย่างนั้นสามชั่วโมง ไม่แนะนำอีกต่อไปเนื่องจากเมือกที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น สะเด็ดน้ำ ผสมเมล็ดพืช ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงขึ้นไปในที่มืด ในช่วงเวลานี้ คุณต้องผสมอีกสองสามครั้ง เราสามารถสรุปได้ว่าโจ๊กพร้อมเมื่อสีขาวปรากฏขึ้นถั่วงอก. ในกรณีมีเสมหะ ให้ล้างบัควีทด้วยน้ำสะอาด ใครอยากให้ถั่วงอกมีขนาดใหญ่ แช่ปลายข้าวอีก 1-2 วัน แล้วล้างออก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไม่ฟอก เกลือ พร้อมเสิร์ฟ

แป้งบัควีท

แป้งนี้ทำมาจากบัควีทสีเขียวมีสุขภาพที่ดีกว่าแป้งสาลีมาก ในรัสเซียเรียกว่าหม่อน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแพนเค้กบัควีทถูกอบบน Maslenitsa คุณยังสามารถทำเกี๊ยวแบบไม่ติดมัน, ขนมปังขิง, เกี๊ยว, แพนเค้ก, ขนมปังจากมัน แป้งดังกล่าวมีกรดอะมิโนมากมาย อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม แมกนีเซียม แมงกานีส วิตามินอีและบี

ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ตับ และความดันโลหิตสูง แป้งบัควีทเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดีที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษและการสะสมที่เป็นอันตราย

มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและโรคอ้วน ความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง สำหรับการป้องกันหลอดเลือด แป้งบัควีทเป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตขนมปังและเค้กแบนปลายดิบ และเมื่อนำไปเจือจางในนมหรือน้ำ เราก็ได้เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ!

บัควีทกับมะเขือเทศ ครีม และวอลนัท

เราคิดว่าเราได้ให้ข้อมูลมากเกินเพียงพอเกี่ยวกับบัควีทเอง เกี่ยวกับแป้งที่ได้จากมัน ถึงเวลาพิจารณาวิธีการใช้บัควีทสีเขียวสูตรที่มีส่วนร่วมของเธอ ในการเริ่มต้น เราขอเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนสูตรหนึ่งให้คุณเราต้องการ: บัควีท, มะเขือเทศ, ครีม, วอลนัท, สมุนไพร (โหระพา, อารูกูลา), พาร์เมซานชีส

ปรุงบัควีทในน้ำเค็มเดือดจนสุก - สิบนาที. สะเด็ดน้ำและเพิ่มมะเขือเทศสับครึ่งกิโลกรัม ผสมกับถั่วและครีมสับละเอียด เพิ่มชีส (100 กรัม), พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร, ผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมให้บริการแล้วค่ะ

ทำน้ำซุปข้น

อาหารอิตาเลี่ยนอีกจานที่ใช้บัควีทสีเขียว. สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายอย่างที่คุณเห็นว่าแม่บ้านทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้ สำหรับซุปที่คุณต้องการ: บัควีท - 250 กรัม, ถั่วไอศกรีม - 80 กรัม, ขึ้นฉ่าย - หนึ่งก้าน, แครอท (สี่ชิ้น), มันฝรั่ง (สามหัว), หัวหอมสองหัว, โหระพา, น้ำมันมะกอก (สองช้อน), เกลือ

เทบัควีทกับน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง. คื่นฉ่ายแครอทและมันฝรั่ง ใส่กระทะแล้วผัดใบโหระพาและหัวหอมสับล่วงหน้าในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ผักและผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ เทน้ำให้ครอบคลุมเนื้อหาและนำไปต้ม จากนั้นเรากรองผักในขณะที่เก็บน้ำซุปบดให้เป็นน้ำซุปข้นเทน้ำซุปอีกครั้งเพิ่มบัควีท เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีนั่นคือจนกว่าบัควีทจะพร้อม เสิร์ฟร้อน ราดด้วยน้ำมันมะกอก ประดับด้วยโหระพา

สลัดบัควีทกับปลากะตักและพริกไทย

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บัควีทสีเขียว - 200 กรัม,พริกแดง - สองชิ้น, บวบ - จำนวนเท่ากัน, ปลากะตักในน้ำมัน - สี่ชิ้น, เกลือ ล้างพริกไทย ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง เอาก้านและเมล็ดออก วางบนแผ่นอบเพื่อให้เปลือกหันไปทางกองไฟ เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบพริกไทยลงไปจนผิวหนังเริ่มดำคล้ำ นำออกแล้วหั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกบวบ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม

สะเด็ดน้ำและบดบวบด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นพร้อมกับปลากะตักอย่างระมัดระวังจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ปรุงบัควีทในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที ระบายน้ำส่วนเกิน เราผสมพริกไทยและบัควีทเทครีมแอนโชวี่และบวบที่เตรียมไว้ บัควีทสีเขียวมีบทบาทพิเศษในสลัดนี้ คุณสมบัติของมันถูกเพิ่มเข้ากับส่วนผสมที่เหลือและได้รับวิตามิน "ระเบิด" ที่แท้จริงซึ่งควรเสิร์ฟแบบเย็น

บัควีทกรอบกับชีสและแอปเปิ้ล

หนึ่งในสูตรอาหารสเปนเข้ามาในบทความของเรา เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์เราต้องการ: บัควีท - 250 กรัม, แอปเปิ้ล - สองชิ้น, แตงกวาครึ่งลูก, ชีสแข็ง - 150 กรัม, เฮเซลนัท - 75 กรัม, องุ่นขาว - พวงเล็ก, หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง, เชอร์วิล - ห้ากิ่ง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - หนึ่งช้อน, น้ำมันมะกอก - สามช้อน, พริกไทย, เกลือ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ปรุงบัควีทสีเขียวแล้วโอนไปยังชามลึก ตัดแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลโดยเอาแกนออก

หั่นถั่ว หั่นชีสเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แกะเมล็ดองุ่นออกแล้วผ่าครึ่ง เราส่งส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ไปที่บัควีทใส่เชอร์วิลและหัวหอมสับ ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน ใส่พริกไทยและเกลือ เตรียมซอส เทใส่จาน เย็นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เราแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารขั้นต่ำจากซีเรียลมหัศจรรย์ของเรา มันเป็นบัควีทสีเขียวที่มีประโยชน์จริงหรือ? ความคิดเห็นยืนยันสิ่งนี้เท่านั้น ความสำเร็จในการทำอาหารสำหรับคุณและความกระหายที่ดี!