ร้านมิชลินสตาร์มีร้านอะไรบ้างและร้านไหนน่าไป?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กาลครั้งหนึ่ง บริษัทยางรถยนต์ของฝรั่งเศสไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัคคุเทศก์ร้านอาหารของโลก แต่พี่น้องผู้ก่อตั้งกลับกลายเป็นนักการตลาดที่ยอดเยี่ยมและเกิดแนวคิดที่จะออกคู่มือการเดินทางของตัวเอง

ตอนนี้ทุกเมืองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกสามารถอวดการจัดอันดับดาวได้แล้ว - ปารีส โตเกียว โรม ปราก ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ปรากฏในหนังสือนำเที่ยวในตำนานกำลังกลายเป็นศูนย์รวมของศิลปะการทำอาหารที่ไม่สามารถเข้าไปได้โดยไม่ได้นัดหมาย อะไรคือเคล็ดลับสู่ความสำเร็จของดาวมิชลินและควรไปที่ใดตามการประเมินของพวกเขา

ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินได้รับการจัดอันดับอย่างไร

กว่าร้อยปีแล้วที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้เดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาจุดหมายปลายทางใหม่ที่น่าไปเยือน ตามกฎของบริษัท จะต้องเป็นกลางอย่างแน่นอน ร้านอาหารไม่ทราบเกี่ยวกับการเยี่ยมเยียนของผู้เชี่ยวชาญและคุณสามารถได้ยินเกี่ยวกับการรับหรือการสูญเสียดาวหลังจากตรวจสอบแล้วเท่านั้น มีทั้งหมดสามคะแนน หนึ่งดาวทำเครื่องหมายร้านอาหารที่ดีในหมวดหมู่ของตนด้วยอาหารบางประเภท สองรางวัลไปยังสถานที่ที่คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมหากมีการนำเสนอในระหว่างการเดินทางโอกาส

สุดท้าย สามดาว จุดสุดยอดของโอลิมปัสแห่งการทำอาหาร สถานที่ที่แยกความแตกต่างด้านอาหารของผู้เขียนด้วยทักษะของเชฟระดับสูงสุด การเข้าสู่สถาบันดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก แต่คุณควรลองอย่างแน่นอน ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินที่มีคะแนนสูงสุดนั้นค่อนข้างหายากและมีชื่อเสียงอย่างมาก ควรพิจารณาให้มีการตรวจสอบการให้คะแนนซ้ำอย่างต่อเนื่อง และสถานะของการจัดตั้งดาวอาจสูญหายไปได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นร้านอาหารระดับสามดาวจะต้องอยู่ในระดับสูงสุดเสมอ

ไปไหนดี

เมื่ออยู่ในเดนมาร์ก ลองจองโต๊ะที่ Noma สถาบันนี้อยู่ในอันดับหนึ่งในบรรดาร้านอาหารของโลกเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน เชฟชื่อดัง René Redzepi ทำงานที่นี่ ร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคารเก่าซึ่งเดิมเคยเป็นโกดัง เขากลายเป็นที่รู้จักในด้านอาหารที่เล่นโวหารและหลากหลาย ลองซุปครีมที่มีมะกอกและเนื้อเดนมาร์ก อย่างไรก็ตาม

เมนูไหนก็อร่อย ที่นี่ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเท่านั้น และเมนูจะเปลี่ยนทุกเดือน เมื่อระบุรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในอิตาลีแล้ว Le Calandre ก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึง เชฟระดับตำนานของสถาบันแห่งนี้ได้รับคะแนนสูงสุดเมื่ออายุ 28 ปี ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเปลี่ยนโฉมด้วยเทคโนโลยีดั้งเดิมของอาหารโมเลกุล เนื้อสัมผัสของอาหารที่คุ้นเคยเปลี่ยนไปและทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ บอกได้คำเดียวว่า คุ้มค่าที่จะไปเยี่ยมเชฟ Massimiliano ไปออสเตรียตามรอย Steirereck ของเวียนนา สถาบันที่ทันสมัยไม่เพียง แต่ได้รับความชื่นชมจากชาวฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญชาวเยอรมันด้วย ไม่มีที่อื่นในเมืองหลวงที่สามารถอวดรางวัลจำนวนเท่ากันได้ เสิร์ฟทั้งอาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ พร้อมไวน์ชั้นเยี่ยม

ตัวเลือกงบประมาณ

จุดเด่นที่ทำให้ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินแตกต่างจากร้านอื่นคือราคาอาหารกลางวันที่น่าประทับใจในสถานประกอบการดังกล่าว สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสอาหารชั้นสูงโดยไม่สูญเสียทางการเงินอย่างร้ายแรง มีตัวเลือกมากมาย ตัวอย่างเช่น Viennese Milk Bar ซึ่งให้บริการชีสประมาณหนึ่งร้อยยี่สิบชนิด ของหวานที่ร้อนและสดใหม่อยู่เสมอ และแม้กระทั่งชุดของผู้เขียนจากร้านอาหาร Steirereck อันทันสมัย Eleven Madison Park ภูมิใจนำเสนอราคาที่เป็นประชาธิปไตย สำหรับมื้อกลางวัน คุณจะต้องจ่ายประมาณห้าสิบเหรียญ ซึ่งน้อยกว่าค่าใช้จ่ายในการเยี่ยมชมสถานประกอบการในยุโรปเกือบสองเท่า นอกจากนี้ เช่นเดียวกับร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินอื่นๆ ร้านนี้มีรายการไวน์ที่ยอดเยี่ยมและทิวทัศน์อันยอดเยี่ยมของสวนสาธารณะ