ซูเฟล่นมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การทำซูเฟล่นมอยู่ในอำนาจของทุกคน กลิ่นหอมและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ ซูเฟล่นมที่บ้านค่อนข้างง่ายที่จะทำ ซึ่งจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีให้ทุกคน ในบทความของเรา เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆ ในการสร้างอาหาร

ซูเฟล่นม. สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• นมลิตร (ไขมันปานกลาง);
• 10 ไข่ไก่;
• เนยห้าสิบกรัม;
• น้ำตาลวานิลลา (หนึ่งซอง);
• น้ำตาลผง (สามร้อยกรัม + 2 ช้อนโต๊ะ);
• กรัม 120-130 แป้ง

ทำอาหาร

1. ขั้นแรก ผสมแป้งและผง (สามร้อยกรัม) ในกระทะขนาดใหญ่
2. จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป 6 ฟอง เนย (นิ่ม) ผสมมวลด้วยส้อม ตีจนเนียน
3. จากนั้นเปิดเตาแก๊สเป็นไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมที่ได้ที่นั่น จากนั้นเติมนมในกระแสบาง ๆ ในเวลาเดียวกันทำงานอย่างแข็งขันด้วยการตี ต้มมวลนี้ให้เดือด
4. แล้วลดความร้อนเหลือน้อยที่สุด. ดังนั้นจงละเหี่ยมวลเป็นเวลายี่สิบนาที ในขณะเดียวกันอย่าลืมคนตลอดเวลา



5. นำออกจากเตากระทะใส่น้ำตาลวานิลลา แล้วคน
6. จากนั้นกรองส่วนผสมด้วยตะแกรง ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถกำจัดก้อนเนื้อได้
7. หลังจากทำให้ซูเฟล่เย็น ผัดเขาในกระบวนการ
8. จากนั้นก็เติมไข่แดงที่เหลือลงไป ผัดหลังจากนั้น
9. แยกชาม. ในนั้นตีไข่ขาว (จากไข่หกฟอง) ด้วยสองช้อนโต๊ะ ล. แป้งเป็นโฟมที่มั่นคง
10. เทมวลที่ได้ลงในซูเฟล่นมสำเร็จรูป ผสมให้ละเอียด ทำอย่างราบรื่น
11. จากนั้นนำแบบ จารบีด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งและแป้ง
12. ใส่มวลลงไป. อบยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้เย็น 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

สูตรสอง. ซูเฟล่กับคอทเทจชีส

ลองพิจารณาซูเฟล่สูตรอื่นดูสิ ของหวานดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

ในการเตรียมซูเฟล่นม ตามภาพด้านบน คุณจะต้อง:

• นมครึ่งแก้ว;
• คอทเทจชีส 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ทูอาร์ต. ล. ผลไม้หวาน;
• เจลาตินยี่สิบกรัม;
• สามไข่แดง

ขั้นตอนทำขนม

1. ขั้นแรกให้แช่เจลาตินในน้ำอุ่น ทำเช่นนี้เพื่อให้บวม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ถูสุดท้ายด้วยน้ำตาล
3. จากนั้นเทมวลลงในภาชนะอื่นใส่อ่างน้ำ
4. เทนมตัวเดิม ทำต่อทำอาหาร. เพื่อป้องกันไม่ให้มวลไหม้ ให้คนตลอดเวลา
5. จากนั้นยกภาชนะออกจากเตา ใส่เจลาตินที่บวมแล้ว คนให้เข้ากันจนส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด จากนั้นปล่อยให้เย็นลง
6. ในเวลานี้ บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผัดมวล โยนผลไม้หวานสับลงไป
7. เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลไข่. คน. จากนั้นทิ้งซูเฟล่นมกับเจลาตินทิ้งไว้สิบนาที
8. ในเวลานี้ เตรียมแม่พิมพ์ หล่อเลี้ยงด้วยน้ำ ทาซูเฟล่นมให้ทั่ว ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ผลไม้ หรือช็อกโกแลตก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่สาม. ซูเฟล่กับเบอร์รี่

อาหารอันโอชะนี้เตรียมง่ายและดีต่อสุขภาพมาก เด็กๆ จะชอบของหวาน ซูเฟล่นมนุ่มมาก หากต้องการทำให้ข้นขึ้น ให้เติมเจลาติน (สองเท่า) มากกว่าที่ระบุในสูตรนี้

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสสองร้อยกรัม
• เบอร์รี่อะไรก็ได้ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• เจลาติน (สิบกรัม);
• นม 200 มล.

สูตรทำขนมทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น เติมเจลาตินด้วยนม (ควรเย็น) ปล่อยให้บวมเป็นเวลาห้านาที
2. จากนั้นนำกระทะที่ส่วนผสมที่ได้ไปตั้งไฟเล็กน้อย อุ่น. ปรุงจนคนจนเจลาตินละลายหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด แล้ววางเธอลง
3. ในขณะเดียวกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและน้ำตาลในชาม บดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นผสมได้
4. เพิ่มส่วนผสมนมลงในมวลที่ได้ ผสมกับเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
5. หลังจากตีให้เป็นฟองแล้วเทลงในพิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงและดียิ่งขึ้นไปอีก - เป็นเวลาสิบสอง ก่อนเสิร์ฟซูเฟล่นม ต้องแน่ใจว่าได้ตกแต่งมันแล้ว คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตขูดหรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสำหรับสิ่งนี้

สูตรที่สี่. ซูเฟล่กับวุ้นวุ้น

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• นม 130 มล. (ไขมันปานกลาง);
• วุ้น-วุ้นห้ากรัม;
• เนยนิ่ม (กรัม 100);
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 380 กรัม
• นมข้นห้าสิบมล.
• 3 กระรอก

ตีให้เป็นฟองนม: คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำขนม

1. ถือชาม. ผสมเนยกับนมข้นจืดจนเนียน
2. แล้วเอาหม้อ. ใส่น้ำตาลลงไป แล้วเทนมลงหม้อ
3. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม แล้วคนทันที แล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด น้ำตาลควรละลายหมด
4. หลังจากเติมวุ้น-วุ้นที่ผสมน้ำ. นำส่วนผสมไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อม. คน. นำออกจากกองไฟมวล.
6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นจนตั้งยอด
7. เทน้ำเชื่อมวุ้นเส้นบางลงในน้ำเชื่อม เอาชนะมวล เป็นผลให้มันควรมีลักษณะเหมือนสังขยาที่คุ้นเคย
8. หลังจากเพิ่มส่วนผสมของนมข้นและเนย. จากนั้นปัดทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สรุป

เรามองหาทางเลือกต่างๆ ในการทำขนมเพื่อสุขภาพ เราหวังว่าคุณจะชอบบางอย่างและคุณสามารถทำขนมดังกล่าวได้ที่บ้าน