น้ำมันสกัดเย็นคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำมันสกัดเย็นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพทุกวัน ประโยชน์ของมันคือในขณะที่ผลิตมันยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในวัตถุดิบโดยไม่ใช้สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

คำจำกัดความ

สำหรับการปรุงอาหาร มีเทคโนโลยีการรีดเย็นแบบเดียว ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะให้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งใช้ทั้งในเครื่องสำอางและในอาหาร น้ำมันสามารถรักษาองค์ประกอบการติดตาม ฟอสโฟลิปิด วิตามินและกรดจำนวนมากได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากโครงสร้างของสารชีวภาพไม่ถูกรบกวนระหว่างการผลิต

กระบวนการสกัดดังกล่าวประกอบด้วยการกดเมล็ดที่จำเป็นเมื่อมวลถูกทำให้ร้อนถึง 45 องศา ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีนี้ให้วัตถุดิบในปริมาณที่น้อยกว่า เมื่อเทียบกับตัวเลือกการผลิตอื่นๆ

ดีต่อสุขภาพอย่างไร

ปัจจุบันน้ำมันเย็นไม่ขัดสีการปั่นด้ายเต็มชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ทุกคนไม่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมัน และพวกเขาชอบปั๊มน้ำมันที่หลายคนคุ้นเคย

เพื่อให้เข้าใจถึงความจำเป็นในการใช้วัตถุดิบ คุณต้องเข้าใจกระบวนการทางเทคโนโลยีของการผลิต เมล็ดทานตะวันเมล็ดแฟลกซ์และส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกส่งไปยังเครื่องกดแบบพิเศษหลังจากนั้นน้ำผลไม้จะถูกบีบออกมาภายใต้แรงกดดัน เรื่องนี้อุณหภูมิของมวลเติมน้ำมันเพิ่มขึ้น

ควรสังเกตว่าแม้แต่ผู้ที่ทานอาหารดิบก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

ด้วยวิธีการผลิตนี้ มันยังคงรักษาวิตามินเชิงซ้อนทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำมันบางประเภท นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนและไขมันพืชตามธรรมชาติซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และในทางกลับกันก็มีหน้าที่ในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

วิธีเลือก

ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จริงในขณะผลิตไม่ควรผ่านกระบวนการทางเคมีเช่นเดียวกับการแนะนำสารกันบูดต่างๆ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวมีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพและรับประทานอาหารจากธรรมชาติ จากที่กล่าวมาข้างต้น ในการเลือก คุณจะต้องมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดพร้อมทั้งรสชาติที่แตกต่างในเชิงคุณภาพนำทางด้วย

ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยวิธีเดียวกัน จะเน่าเสียเร็วมาก ซึ่งยืนยันถึงความเป็นธรรมชาติ มีตะกอนและความขุ่นที่ดี การใช้ในในอาหารของคุณ น้ำสลัดดังกล่าวสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ เมื่อซื้อ คุณต้องระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิมอาหารดิบ เนื่องจากผู้ผลิตบางรายสามารถเพิ่มอุณหภูมิการผลิตได้ถึง 90 ˚С ด้วยการประมวลผลดังกล่าว สารที่มีประโยชน์เริ่มหายไป ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเหมือนน้ำมันไหม้หรือไหม้ไม่ตรงตามหลักเกณฑ์การผลิตทั้งหมด

อุปกรณ์

สำหรับการผลิต คุณจะต้องมีโรงสีน้ำมันสกรู ซึ่งควรมีที่กดสำหรับน้ำมันกดเย็น อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายประเภท ความแตกต่างที่สำคัญคือปริมาณของวัตถุดิบแปรรูป เช่นเดียวกับกำลังขับ สำหรับธุรกิจขนาดเล็ก เครื่องจักรที่แปรรูปเมล็ดพันธุ์ 6-10 ตันต่อวันนั้นสมบูรณ์แบบ สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณต้องเลือกอุปกรณ์ที่ให้ผลผลิตสูงขึ้น

กดเย็นกับร้อนต่างกันอย่างไร

วันนี้มีผู้ผลิตน้ำมันจำนวนมากออกสู่ตลาด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ราคาสำหรับรายการเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมาก ปรากฎว่าฉลาก "ไม่ผ่านการกลั่น" ไม่ได้หมายความว่าน้ำมันผลิตขึ้นตามข้อกำหนดทั้งหมดเสมอไปและจะทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด กระบวนการสามารถแบ่งออกเป็นการกดร้อนและเย็น การผลิตประเภทแรกใช้อุณหภูมิสูง ซึ่งจะทำให้การผลิตผลิตภัณฑ์เร็วขึ้น ด้วยการรักษานี้ น้ำมันออกมามากกว่าตัวเลือกที่สอง ด้วยการใช้การประดิษฐ์ประเภทอื่น ผลลัพธ์ที่ได้จะมีประโยชน์มากกว่า เทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุด ซึ่งในทางกลับกัน ต้นทุนมากขึ้น เพราะถึง 30% ของน้ำมันยังคงอยู่ในเค้ก

การกดร้อนช่วยลดปริมาณสารอาหารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ด้วยการผลิตที่ไร้ที่ติไม่ควรมีรสชาติและกลิ่นที่คมชัด นอกจากนี้ เมื่อกลืนเข้าไป น้ำมันจะห่อหุ้มลำคออย่างเป็นสุขและทิ้งรสชาติอ่อนๆ ไว้เบื้องหลัง ในการเลือกน้ำมันสกัดเย็นที่เหมาะสม คุณควรใส่ใจกับคำจารึก - Extra Virgin ความแตกต่างในด้านคุณภาพและประโยชน์ต่อร่างกายนั้นยอดเยี่ยม ดังนั้นการตัดสินใจจึงอยู่ที่ทุกคน

มะกอก

เริ่มผลิตทันทีหลังเก็บเกี่ยว คือ วันที่ตกปลายเดือนพฤศจิกายน-ต้นเดือนธันวาคม ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดกิ่งและใบแล้วล้างให้สะอาด ถัดไปผลไม้จะถูกบดบนหินโม่และแป้งที่ได้จะถูกผสมและให้ความร้อนที่อุณหภูมิไม่เกิน 27 องศา จากนั้นจึงใช้เครื่องกดหรือเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบเดิมจึงใช้น้ำมันมะกอกกดแบบเย็น

น้ำมันสามารถจำแนกได้ตามปริมาณกรดไขมัน ยิ่งจำนวนน้อยสินค้าก็ถือว่าดีกว่าและแพงกว่า ความซับซ้อนของการผลิตคือผลไม้เหล่านี้เริ่มออกซิไดซ์ในอากาศเช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ เช่นเดียวกับเมื่อใช้อุณหภูมิที่สูงมาก ดังนั้น เพื่อลดเปอร์เซ็นต์นี้ การผลิตควรดำเนินการโดยเร็วที่สุด

น้ำมันมะกอกสกัดเย็นถือว่ามีประโยชน์มากและบ่อยที่สุดผลิตด้วยเครื่องจักร ในองค์ประกอบของน้ำมัน น้ำมันดังกล่าวอาจมีกรดไขมันถึง 1% อย่างเป็นทางการ แต่ตัวบ่งชี้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับบริษัทที่จริงจัง ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดพยายามที่จะกำจัดหรือลดการมีอยู่ของส่วนประกอบนี้

ปัจจัยนี้เกิดจากการที่ปฏิกิริยาเริ่มเกิดขึ้นทันทีในเวลาที่เอาผลไม้ออก ยิ่งกดใกล้มาก สินค้ายิ่งดี

ทานตะวัน

เพื่อให้ได้น้ำมันต้องใช้เมล็ดสด ประการแรกคุณภาพจะขึ้นอยู่กับสภาพของวัสดุต้นทาง เมล็ดต้องเป็นเมล็ดพืชน้ำมันที่มีความชื้นไม่เกิน 6% ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำมากเกินไป ระดับของการเจริญเติบโตมีบทบาทสำคัญ เช่นเดียวกับความร้อนและแสงที่ได้รับในระหว่างกระบวนการปลูก

น้ำมันดอกทานตะวันสกัดเย็นมีประโยชน์มากที่สุด โดยยังคงไว้ซึ่งองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย

ในองค์ประกอบมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• A (ทำให้การมองเห็นดีขึ้น);
• D (ให้การเผาผลาญแคลเซียมและการดูดซึม);
• E (ช่วยคงความอ่อนเยาว์ สุขภาพดี และถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ);
• K (ช่วยให้ระบบเลือดแข็งตัวทำงานอย่างเหมาะสม)

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและระบบย่อยอาหาร ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อันตรายอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่สูงเท่านั้น จึงไม่รับน้ำมันในปริมาณมากบริโภค

ผ้าลินิน

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สกัดเย็นเหมาะสำหรับใช้ในอาหาร ยาพื้นบ้านและเวชสำอาง องค์ประกอบของมันมีเอกลักษณ์เฉพาะและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนซื้อผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีข้อจำกัดด้านสุขภาพ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ
• น้ำมันสกัดเย็นเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการป้องกันภาวะหลอดเลือด จึงช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น เนื่องจากช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
• ในองค์ประกอบของมันมีวิตามินบีเกือบทั้งหมดซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท
• วิตามินอีที่พบในน้ำมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น
• ผลิตภัณฑ์สร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยดูดซับแคลเซียม
• รักษาระดับไขมันให้คงที่
• ดีสำหรับเด็ก;
• ฟื้นฟูความแข็งแกร่งของนักกีฬาหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก
• แนะนำในช่วงหลังผ่าตัด
• รักษาบาดแผลและบาดแผลได้ดี;
• ทำให้ระบบต่อมไร้ท่อมีเสถียรภาพ;
• ช่วยในการลดน้ำหนัก;
• ใช้ในโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยเพิ่มการดูดซึมอินซูลินโดยร่างกาย

ลูกล้อ

น้ำมันละหุ่งสกัดเย็นสกัดจากเมล็ดละหุ่ง มีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อนซึ่งไม่ก่อตัวเป็นฟิล์มและไม่แห้งขึ้น มีคุณสมบัติอันทรงคุณค่ามากมาย มักใช้ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากช่วยบำรุงให้ความชุ่มชื่นและปกป้องผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ริ้วรอยเรียบขึ้นและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย มีคุณสมบัติไวท์เทนนิ่งที่ดีเยี่ยมช่วยในการต่อสู้กับฝ้ากระ น้ำมันสกัดเย็นยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูแลเส้นผมช่วยให้ผมเงางามและแข็งแรง ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของขนตาและคิ้ว ซึ่งเป็นวิธีการรักษารังแคที่ขาดไม่ได้

ใช้สำหรับทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารอย่างล้ำลึก ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ง่ายที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักรวมถึงการปรับปรุงการเผาผลาญ

องุ่น

น้ำมันเมล็ดองุ่นสกัดเย็นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ การใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ของวิธีการรักษานี้ครอบคลุมความต้องการรายวันสำหรับวิตามินอี สารสกัดนี้สกัดจากกระดูกของทารกในครรภ์ เนื่องจากมีคลอโรฟิลล์จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจึงมีโทนสีเขียว เนื่องจากมีส่วนประกอบนี้ เมื่อใช้แล้ว เนื้อเยื่อและเยื่อเมือกที่เสียหายจะหาย และยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

น้ำมันเบามาก รสชาติถูกใจ แทบไม่มีกลิ่น มันถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้อย่างรวดเร็วและมีผลดีต่อผิวซึ่งมักใช้ในเครื่องสำอางค์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในการป้องกันปัญหาหญิงและชายในบริเวณอวัยวะเพศและมะเร็งวิทยา เหมาะสำหรับเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม

ทอดได้ไหม

หลายคนสงสัยว่าได้รับอนุญาตให้ทำอาหารโดยใช้น้ำมันตัวแรกได้หรือไม่กดเย็น? แน่นอนว่าการกระทำดังกล่าวได้รับอนุญาต แต่ในขณะนี้ ส่วนผสมจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงคุณสมบัติเชิงบวก มีประโยชน์มากเกินไปในรูปแบบดิบสำหรับแอปพลิเคชันที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว รสชาติที่สดใสของมันไม่ได้รวมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเช่นไม่ควรปรุงปลาเลย น้ำมันคุณภาพดีที่มีรสชาติเป็นกลางเหมาะสำหรับการทอด ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านกระบวนการพิเศษและเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

คำแนะนำ

เพื่อที่คุณจะไม่ผิดหวังหลังจากซื้อปั๊มน้ำมันที่เลือก จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยบางประการด้วย ในเวลาที่ซื้อ คุณต้องระวังไม่เพียงแค่วันหมดอายุซึ่งมีขนาดเล็กมาก แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์กลัวแสงและเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว จึงควรบรรจุในภาชนะแก้วสีเข้มและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการจัดเก็บที่บ้านภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน หลังจากวันหมดอายุ ไม่ควรใช้เป็นอาหาร เพราะอาจส่งผลต่อสุขภาพได้

น้ำมันสกัดเย็นมีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นและผ่านกระบวนการทางเคมีอย่างมาก ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าผู้ผลิตจะตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ของตนและควบคุมการปรากฏตัวของของปลอม