คาร์โบไฮเดรตคืออะไรและควรกลัวไหม

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ผู้หญิงมักใช้คำว่า "ไดเอท" รูปร่างในอุดมคติคือสิ่งที่พวกเขาพร้อมที่จะละทิ้งอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาโปรดปราน พวกเขากลัวอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด

ร่างกายมนุษย์ต้องการคาร์โบไฮเดรตหรือไม่

จำเป็นแน่นอน และมีข้อห้ามในการแยกพวกเขาออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงเนื่องจากให้พลังงาน 50% - 60% ของปริมาณทั้งหมดซึ่งช่วยให้มั่นใจการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ การบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปเท่านั้นที่อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญและทำให้น้ำหนักเกิน

คาร์โบไฮเดรต: ง่ายและซับซ้อน

ความแตกต่างหลักระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคือความเร็วที่ร่างกายดูดซึม คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายจะถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็ว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใช้เวลานานขึ้น เข้าสู่กระแสเลือดทีละน้อย อย่าสำรองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

คาร์โบไฮเดรตมีอะไรบ้าง

องค์ประกอบที่สำคัญมากสำหรับร่างกายคือกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลัก โดยเฉพาะเธอที่จำเป็นสำหรับสมอง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้บริโภคดาร์กช็อกโกแลตในช่วงทำงานหนัก มีกลูโคสจำนวนมากในกล้วย เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ องุ่น พลัม แครอท ฟักทอง และกะหล่ำปลีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ:

1. ผัก. แตงกวา มะเขือเทศ หัวไชเท้า ผักกาดหอม และเห็ดสด มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในกะหล่ำปลี, ฟักทอง, บวบ - จาก 5g ถึง 10g สำหรับมันฝรั่งและหัวบีท เราไม่ควรหักโหมจนเกินไป เนื่องจากมีส่วนประกอบนี้ 11 กรัม - 20 กรัม ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งก็เป็นแหล่งของแป้ง ซึ่งคิดเป็น 80% ของคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นทั้งหมด
2. ผลไม้. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่น้อยที่สุดในมะนาวคือ 3 กรัม ถัดไปในลำดับจากน้อยไปมาก ได้แก่ ส้ม แตงโม ส้มเขียวหวาน แอปริคอต ที่มีตั้งแต่ 5 กรัมถึง 10 กรัม มากกว่า 10 กรัม (และนี่คือตัวเลขที่สูงอยู่แล้ว) ได้แก่ แอปเปิล องุ่น น้ำผลไม้
3. นม. ระหว่างรับประทานอาหาร ควรจำกัดตัวเองให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ นม kefir ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5 กรัม แต่ในที่มีน้ำตาล - มากถึง 20 g.
4. ซีฟู้ด. อาหารคือสาหร่ายและหอย มีไขมันเพียงเล็กน้อยและคาร์โบไฮเดรตมากถึง 3 กรัม
5. คาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยอยู่ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์

คาร์โบไฮเดรตชนิดใดไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

คาร์โบไฮเดรดอะไรถึงเรียกว่าแย่? เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมและแป้ง (ไม่รวมถึงขนมปังโฮลวีต) น้ำตาล หากคุณเคยดื่มหวานเป็นอาหารเช้ากาแฟกับคุกกี้ - ไม่มีวิตามินในร่างกาย แต่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว แต่ความรู้สึกหิวจะกลับมาหาคุณในไม่ช้า คาร์โบไฮเดรตที่ "ดีต่อสุขภาพ" คืออะไร? ได้แก่ เบอร์รี่ ผลไม้ (สดและแห้ง) นม น้ำผึ้ง ธัญพืช เพียงแค่ซีเรียลจะถูกย่อยอย่างช้าๆ และสามารถให้พลังงานได้ตลอดทั้งวัน

โภชนาการครบถ้วน - รูปร่างดี

เพื่อให้ดูสวยไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองด้วยการอดอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณมีรูปร่างสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างชาญฉลาด: เพื่อศึกษาว่าคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยอะไร มันคืออะไร (เป็นอันตรายหรือดีต่อสุขภาพ) และในปริมาณเท่าใด รวมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารและด้นสดในครัว แล้วอาหารจะไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์แต่ยังความสุขอีกด้วย