มันบดสไตล์ไอริชกับหัวหอม

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:06

เครื่องเคียงอย่างเนื้อ ปลา ลูกชิ้น มันฝรั่งบดกับหัวหอมอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามมันจะเป็นจานอิสระ ในเวอร์ชั่นไอริชเรียกว่า "แชมป์" ความแตกต่างอยู่ที่รสชาติครีมข้นที่ทำได้โดยการเติมครีมแทนนมและเนยจำนวนมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำมันบดกับหัวหอมทอด คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีพร้อมเสมอ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• หัวหอม - หัวหอมเล็กหนึ่งหรือสองหัว
• ครีม 10% - 100 ml;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้หัวหอมสด ผักชีลาว และแตงกวา

สั่งทำอาหาร

การเตรียมมันบดกับหัวหอมไม่ใช่เรื่องยาก แค่ปอกหัวและหัวหอม ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนเต็มความพร้อม ถ้าต้มหัว. คลุกเคล้าด้วยค้อน ใส่ครีม เนย ผสมให้เข้ากัน

มันฝรั่งแคลอรี่ลดลงได้โดยการล้างแป้งส่วนเกินออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำหัวที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หั่นหัวหอมครึ่งวงหรือละเอียดแล้วแต่ความชอบ

ตั้งน้ำมันไฟแรง ใส่หอมใหญ่ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ผัดจนเหลืองทอง เสิร์ฟแยกจากมันฝรั่งบดหรือผสมทุกอย่าง (ในกรณีที่สอง รสชาติของหัวหอมทอดจะเพิ่มความพิเศษให้กับมันฝรั่งบด)

ข้อแนะนำ

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรปกติสำหรับมันบดกับหัวหอมด้วยการปรุงง่ายๆ:

1. น้ำซุปข้นจะนุ่มละลายในปากเมื่อตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. มันบดกับหัวหอมให้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจโดยการตีด้วยไข่ดิบ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการขาดการรักษาความร้อน คุณควรอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. หัวหอมคาราเมลจะเพิ่มรสชาติที่อร่อย สำหรับการคาราเมล เพียงใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาขณะทอดหัวหอม
4. แทนที่จะใช้หัวหอมทอดทั่วไป คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกรอบๆ ที่หั่นเป็นแว่นแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง จุ่มในวิปปิ้งโปรตีนเกลือ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด
5. สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใส่น้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วลงในถุงสำหรับทำอาหารแล้วบีบออกมาเป็นรูปเล็กรัง อบในเตาอบแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปตรงกลาง

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นจานที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหั่นบาง ๆ ในขณะที่จินตนาการส่วนตัวเท่านั้นที่จะกำหนดรูปลักษณ์ของจาน ด้วยเนื้อพลาสติกของน้ำซุปข้น คุณสามารถสร้างเครื่องเคียงแฟนตาซีที่น่าสนใจสำหรับอาหารสำหรับเด็ก: ในรูปแบบของใบหน้ายิ้มแย้มหรือสัตว์น่ารัก

ตัวเลือกหนึ่งคือไก่บด ในการทำเช่นนี้คุณต้องจัดวางร่างโค้งเล็กน้อยด้วยช้อนใช้ไข่นกกระทาต้มเป็นหัวใช้พริกหวานสีเขียวและสีแดงเพื่อสร้างหางแนบหวีกับหนึ่งในสี่ของมะเขือเทศเชอร์รี่ และทำกิ่งก้านผักชีฝรั่งด้วยปีก เด็กจะชอบอาหารที่สนุกและสวยงามอย่างแน่นอน และในแง่ของความสมดุลก็จะแข่งขันกับอาหารมื้อไหนก็ได้ จุดเดียวคือมันไม่คุ้มที่จะผัดหัวหอมสำหรับเมนูเด็ก และอย่าลืมคำนึงถึงอายุของนักชิมตัวน้อยด้วย: จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป