2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คนรักอาหารรสเลิศและชื่นชอบเนื้อปลาหมึกมาก และไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่ามันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ด้วยส่วนประกอบดังกล่าว ร่างกายของเราจึงได้รับส่วนหนึ่งของพลังงาน ความแข็งแกร่ง และอื่นๆ อีกมากมาย
ในบทความนี้ เราจะพิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของปลาหมึก องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กับคุณ นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น เราได้รวบรวมวิธีการปรุงปลาหมึกยักษ์ด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่ง่ายและรวดเร็วไว้ให้คุณ ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เป็นอาหารว่างสำหรับปลา ในเค้กโฮมเมด และอื่นๆ
รายละเอียด
ปลาหมึกเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของเซฟาโลพอด ชื่อกลุ่มเกิดจากร่างกายที่เตี้ยและอ่อนนุ่มซึ่งมีรูปวงรีอยู่ด้านหลัง ในแง่ของรสชาติและกลิ่น ผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับปลาหมึกมาก แต่มีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า ในบางประเทศ เช่น จีนและญี่ปุ่น มีการใช้หมึกในอาหารสด แต่ดังที่ผู้เห็นเหตุการณ์บอก ในกรณีส่วนใหญ่ จานดังกล่าวจะเสิร์ฟให้นักท่องเที่ยวเป็นสถานที่ท่องเที่ยว
น้ำหนักของปลาหมึกมีตั้งแต่ 500 กรัมถึง 40 กิโลกรัม
ไม่เพียงแต่กินเนื้อปลาหมึกเท่านั้น แต่ยังกินหนวด เสื้อคลุม และอื่นๆ อีกด้วย ผลิตภัณฑ์สามารถต้ม รมควัน ทอดหรือตากแห้งได้ ในบางสูตร หมึกจะถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ และอบในเตาอบ ก่อนที่จะพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของปลาหมึกยักษ์ เราจะพิจารณาองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันก่อน
องค์ประกอบผลิตภัณฑ์
Octopus มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- โปรตีน;
- วิตามิน A, D, E, C, PP และ B;
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก;
- โซเดียม;
- โพแทสเซียม;
- ไอโอดีน;
- สังกะสี;
- ซีลีเนียม;
- กรดไขมันโอเมก้า-3;
- ทองแดง;
- แมงกานีส
ตอนนี้ เราสามารถไปยังรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ รวมทั้งเนื้อหาแคลอรี่ของปลาหมึกต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
คุณสมบัติเชิงบวกหลักของปลาหมึก ได้แก่:
- บรรเทาอาการหอบหืด;
- ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง;
- เสริมสร้างเล็บ ฟัน และกระดูก;
- กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและช่วยให้ผมดูมีสุขภาพดีและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
- ส่งเสริมการฟื้นฟูผิวอย่างรวดเร็ว
- รักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง
- ให้ร่างกายมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
- โปรโมทการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว;
- ชะลอความชรา;
- ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ;
- ผลดีต่อตับอ่อน;
- กระตุ้นสมองและความจำ
อย่างไรก็ตาม การบริโภคปลาหมึกมากเกินไปอาจนำไปสู่กระบวนการที่ไม่สามารถแก้ไขได้ เนื่องจากมีการสะสมของปรอทในผลิตภัณฑ์นี้ สัดส่วนของปรอทที่สูงอาจส่งผลให้สูญเสียการได้ยิน การมองเห็น หรือความจำบางส่วนหรือทั้งหมด นอกจากนี้เนื้อปลาหมึกต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน มิฉะนั้น คุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง
แคลอรี่ปลาหมึก
หลังจากที่เราพิจารณาองค์ประกอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้แล้ว เราสามารถดำเนินการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของมันได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่สุดท้ายอาจแตกต่างกันเนื่องจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน (ปลาหมึกแห้ง) การเพิ่มเครื่องเทศและยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ในกรณีส่วนใหญ่ สัตว์ทะเลจะถูกต้ม ยัดไส้ และอบ หรือผัดกับผัก
ค่าพลังงานและปริมาณแคลอรี่ของปลาหมึกต้ม:
- โปรตีน - 18.2 กรัม;
- ไขมัน - 0 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม;
- แคลอรี - 73 kcal.
หอยดิบประกอบด้วย:
- โปรตีน - 29.8 กรัม;
- ไขมัน - 2.1 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม
- แคลอรี - 163.5 kcal.
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาหมึกแห้ง:
- โปรตีน - 31กรัม;
- ไขมัน - 0.5 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม;
- แคลอรี - 140 kcal.
หอยกระป๋อง:
- โปรตีน - 21 กรัม;
- ไขมัน - 5.2 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม;
- แคลอรี - 135 kcal.
ตอนนี้คุณก็รู้เนื้อหาแคลอรี่ของปลาหมึกและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว
สูตรปลาหมึกตุ๋นกับผัก
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาหมึก - หนึ่งซาก;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 2 กก.
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ขึ้นฉ่าย - 1 ชิ้น;
- ไวน์แดง - 1 แก้ว;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น;
- น้ำมันพืช;
- ดอกคาร์เนชั่น
วิธีการปรุง:
- ปอกปลาหมึก
- ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ขูดแครอท 3 หัวบนกระต่ายขูด แบ่งขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
- เทผักลงในกระทะ
- ใส่มะเขือเทศลงไป เทไวน์แดงแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
- หลนประมาณห้านาที
- เห็ดของฉันแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ทอดเห็ดกับปลาหมึกด้วยไฟกลาง 10 นาที
- รวมผักกับเห็ดกับปลาหมึก
- ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
ครึ่งชั่วโมงปิดเตาพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรปลาหมึกกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ปลาหมึกยักษ์ - 700 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- เกลือ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทมันฝรั่งลงไป
- ล้างปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้ววางบนผักโดยไม่ต้องหั่น
- หั่นกลีบกระเทียมแล้วโรยบนจาน
- เติมเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันบ้าง
- ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกสิบนาที
ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและงา