หุงข้าวนุ่มในกระทะ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บทความวันนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการหุงข้าวร่วนในกระทะหรือกระทะ มันมักจะเกิดขึ้นที่คุณต้องการมีเครื่องเคียงที่ร่วนสำหรับทอดหรือหม้อปรุงอาหารปลา

เมื่อเริ่มทำตามแผน เราได้จินตนาการแล้วว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานเด็ด แต่ในความเป็นจริง ความคาดหวังของเรานั้นห่างไกลจากความเป็นจริงในปัจจุบัน ข้าวมันลื่นและเหนียว แน่นอนว่าความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ต้มนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบางจาน อย่างไรก็ตาม เราต้องการข้าวที่อร่อย นอกจากนั้น เราต้องการเครื่องเคียงที่มีโครงสร้างที่หลวมและสวยงาม

เกี่ยวกับปลายข้าว

ระหว่างหุงข้าว ให้ชอบข้าวที่มีเมล็ดยาวมากกว่า โดยปกติข้าวชนิดนี้จะใช้เป็นส่วนหนึ่งของ pilaf แต่วันนี้เขาจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเดี่ยวในการปรุงแต่ง

จานกลมๆไม่เหมาะกับจานสวยๆของเรา

เพื่อให้แน่ใจว่าสูตรข้าวที่ร่วนซุยในกระทะจะไม่ทำให้เกิดความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในระหว่างกระบวนการทำให้เป็นจริง จึงจำเป็นต้องอุทิศเวลาอีกเล็กน้อยเพื่อล้างซีเรียลก่อนปรุง การย่างเป็นอีกก้าวสำคัญในการบรรลุเป้าหมายของเรา แต่อย่างแรกเลย

ข้าวกับข้าวง่ายๆแต่อร่อย

มาเริ่มด้วยตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายกว่ากัน จานนี้ไม่มีอะไรนอกจากข้าว ยกเว้นว่าจะต้องเติมเกลือและน้ำมันพืชในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• ข้าวหนึ่งแก้ว - 200 กรัม;
• น้ำ (ร้อน) - 2 ถ้วย;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำมันไม่ติดมัน, ไม่ปรุงแต่ง - 4 ช้อนโต๊ะ

เราจะทำอาหารยังไง

• ขั้นแรก ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด ไม่เพียงแต่ล้างฝุ่นและแกลบต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งข้าวเจ้าที่ห่อหุ้มเมล็ดพืชแต่ละเมล็ดด้วย เราทิ้งข้าวที่ล้างแล้วโดยไม่ใส่น้ำในชามเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างนี้ข้าวจะดูดซับของเหลวที่เหลืออยู่ จุดนี้สำคัญมากถ้าคุณต้องการข้าวฟู
• ตั้งกระทะให้ร้อน (โดยต้องมีก้นหนา) บนเตา เทน้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนก็ใส่ข้าวทั้งหมดลงไป กวนให้ร้อนเมล็ดข้าวเป็นเวลาอย่างน้อยสามนาที ในตอนแรกข้าวจะกลายเป็นสีขาวทั้งหมด แต่แล้วคุณจะสังเกตได้ว่าข้าวจะใสและเป็นสีทองมากขึ้นได้อย่างไร นี่คือสัญญาณ: คุณต้องเกลือปลายข้าว
• เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีเมล็ดข้าว อย่าลืมว่าเราต้องร่วนตามผลลัพธ์ข้าวในกระทะก็เลยต้องต้มน้ำให้ร้อน ที่อุณหภูมิปานกลาง ให้นำของเหลวไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดทันที มีฝาปิด
• ในสภาวะเช่นนี้ ซีเรียลจะอยู่ที่ 20-30 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวและปัจจัยอื่นๆ ติดตามความพร้อมของจาน ไม่แนะนำให้ผสมเนื้อหาของกระทะ หากมีการเคลือบสารกันติด - สมบูรณ์แบบ! หากกระทะของคุณอยู่ในประเภทกระทะธรรมดา ให้จุ่มไม้พายลงไปในมวลข้าวในบางครั้งเพื่อตรวจดูว่าข้าวไหม้หรือไม่
• เมื่อส่วนผสมของเหลวในจานเดือดจนหมดและเมล็ดพืชใกล้จะพร้อมแล้ว ให้รออีก 15 นาที ปิดฝาหม้อให้แน่น ในเวลานี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารเย็นได้ ผ่านไปอีก 15 นาที ข้าวนุ่มในกระทะก็สุกแล้ว

ข้าวผัก

สำหรับผู้ที่คิดว่าสูตรก่อนหน้านี้ไม่น่าสนใจ เราขอเสนออีกวิธีในการหุงข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียง องค์ประกอบประกอบด้วยแครอทและหัวหอมตลอดจนเครื่องเทศบางชนิด ทานแล้วสดใสถูกใจ

รายการส่วนผสม:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หลอดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงสำหรับ pilaf;
• น้ำร้อน - 2 ถ้วย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

และเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวในกระทะเพื่อให้ทั้งร่วนและสวยงามและที่สำคัญคืออร่อย

ล้างข้าวให้สะอาด. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ปอกกระเทียมแล้วกดด้วยการกด ผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะจนนุ่ม

ใส่ผักในชามแยกแล้วเริ่มหุงข้าว ทอดจนโปร่งใสโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf เรากำลังรอซีเรียลสีทองที่แทบจะสังเกตไม่เห็นและแนะนำผักทันที เกลือและผสมส่วนผสม เติมน้ำร้อน. ลดจานให้เหลือน้อยที่สุด เรารอโดยไม่ปิดฝาเจ็ดนาที ไม่ต้องคนจาน. น้ำควรระเหยเองในระหว่างกระบวนการ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดฝาจานไว้ห้านาที ปิดเตาและรอ 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิด ในช่วงเวลานี้ข้าวจะนึ่งและเข้าสู่สภาวะที่ต้องการ จานพร้อมแล้ว!