วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็ง?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนรู้ดีถึงประโยชน์ดีๆ ของลูกเกด เป็นที่น่าสังเกตว่ามันยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้แม้ในขณะที่ถูกแช่แข็ง อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว หากต้องการ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกผลไม้แช่อิ่มที่เหมาะกับตัวคุณเองได้ เช่น ในบทความนี้

องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่

ลูกเกดแดงเช่นลูกเกดดำเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่ทรงคุณค่า

เบอร์รี่เพื่อสุขภาพมีสารต่อไปนี้:

• สารประกอบแทนนิน;
• น้ำมันหอมระเหย;
• ไฟโตไซด์;
• วิตามิน D, E, C, K, B, A และกลุ่ม B;
• สารอาหารรอง: โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส และทองแดง
• กรดอินทรีย์

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเช่นนี้ คุณจึงสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเยือกแข็งแช่แข็งได้

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมีคุณสมบัติเช่น ยาชูกำลัง บำรุงเลือด ขยายหลอดเลือด กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบ ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ลูกเกดแช่แข็งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร และอวัยวะสำคัญอื่นๆ นอกจากนี้ยังส่งเสริมความอยากอาหารที่ดี การย่อยอาหารที่ดีขึ้น และการลดน้ำหนัก

เครื่องดื่มช่วยปรับสภาพร่างกายให้เป็นปกติ เบาหวาน ภูมิคุ้มกันต่ำ หลอดเลือด ฮีโมโกลบินต่ำ ขาดวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังต่อสู้กับอาการท้องผูก ทำหน้าที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติ มีประสิทธิภาพสำหรับโรคโลหิตจางและโรคผิวหนัง

สามารถสังเกตเอฟเฟกต์อื่นได้หลังจากใช้ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ลูกเกดแช่แข็งเป็นประจำ เครื่องดื่มนี้:

1. บรรเทาอาการปวดในโรคไขข้อ
2. ขจัดการอักเสบในร่างกาย
3. ล้างลำไส้จากสารพิษและสารพิษ
4. บรรเทาโรคเกาต์และโรคกระเพาะ
5. ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
6. ทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติ
7. ช่วยการทำงานของไตบกพร่อง
8. บำรุงสายตา
9. รักษาอาการไอและเจ็บคออย่างรุนแรง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็ง

มีหลายวิธีในการทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกด ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำเหมาะสำหรับดื่ม ดังนั้นคุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่สองประเภทได้อย่างปลอดภัย จำเป็นต้องเลือกบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้วันหมดอายุยาวนาน ด้านล่างนี้ คุณสามารถเลือกสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็งที่เหมาะสมที่สุด

คลาสสิค

แม่บ้านหลายคนรู้ดีว่านี่คืออะไรคุณสามารถทำเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดมันสามารถช่วยในการเริ่มต้นของฤดูหนาวได้ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบปกติ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ไม่มาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดดำแช่แข็งหรือลูกเกดแดง:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำและต้มให้เดือด
2. เทลูกเกดและน้ำตาลลงในน้ำเดือด
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ
4. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงประมาณ 30 นาที

กลายเป็นเครื่องดื่มที่หวานและดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์และอบเชย

ในกรณีนี้ ควรสังเกตว่าอบเชยเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดที่จะให้รสชาติแก่ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

ในการปรุง คุณต้องทาน:

• เบอร์รี่แช่แข็ง - 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม;
• อบเชย - 2 ช้อนเล็ก;
• กรองน้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

1. ลูกเกดต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. แยกน้ำใส่หม้อและต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วรอจนละลาย
4. แล้วต้องตั้งไฟอ่อนๆ เทเบอร์รี่ลงไปอบเชย
5. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มอีกสองสามนาที
6. นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงแช่แข็ง

ต้องรู้ว่าเบอร์รี่สีแดงมีรสเปรี้ยวมากกว่าผลไม้สีดำ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มและไม่ใช่แยมหรือแยม นอกจากนี้เครื่องดื่มลูกเกดแดงเพื่อสุขภาพจะถูกต้มไม่เกิน 5 นาทีเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด บ่อยครั้งที่ผลไม้แห้งทะเล buckthorn หรือสายน้ำผึ้งถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่เกือบจะพร้อม ผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติเข้มข้น

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบอร์รี่สีแดง - 3 หรือ 4 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วเทน้ำตาลลงไป
2. กวนน้ำเชื่อมที่ได้และนำไปต้มอีกครั้ง
3. จากนั้นใส่ลูกเกดลงในองค์ประกอบที่หวานและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
4. อีกไม่กี่นาทีก่อนจะพร้อม ก็ใส่วนิลานิดหน่อย
5. หลังจากนั้นต้องแช่เครื่องดื่มให้เย็นลง

ดื่มกับเลมอนบาล์มและราสเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่ม (หรือเครื่องดื่มผลไม้) ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นราสเบอร์รี่และเลมอนบาล์ม ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ เพื่อเตรียมยารักษาที่ยอดเยี่ยม คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกเกดแช่แข็ง - 750 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม;
• เมลิสสา - 2กิ่ง;
• น้ำกรอง - 1 ลิตร;
• น้ำตาลหรือทดแทน - 1 กิโลกรัม;
• มะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายลูกเกดล่วงหน้าแล้วเทน้ำเดือดทับลงไป
2. หยิบขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลูกเกดลงไปครึ่งหนึ่ง
3. จากนั้นเติมเลมอนและบาล์มมะนาว
4. แยกต้องเตรียมฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรืออีกนัยหนึ่งคือน้ำเชื่อม
5. ตั้งหม้อบนไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ลงในชาม นำฐานกลับมาต้มแล้วยกหม้อออกจากเตา
6. เทลูกเกดลงในขวดโหลที่มีส่วนผสมที่ออกมาเป็นรสหวานแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 60 นาที
7. หลังจากนั้น ควรกรองเครื่องดื่มรักษาผ่านกระชอนและฝาปิดพิเศษ ส่วนผสมที่ตึงจะต้องระบายกลับเข้าไปในกระทะและต้มประมาณ 1 นาที
8. ลูกเกดถูกเทลงในเครื่องดื่มล้ำค่าอีกครั้ง
9. ปิดขวดโหลให้แน่น พลิกคว่ำปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารก

เด็กอายุมากกว่า 7 ปีสามารถดื่มเครื่องดื่มข้างต้นทั้งหมดได้ อนุญาตให้เด็กอายุต่ำกว่านี้ให้ผลไม้แช่อิ่มในปริมาณที่จำกัด ทารก - หลังจากปรึกษากุมารแพทย์ในพื้นที่แล้วเท่านั้น เนื่องจากเบอร์รี่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงที่สุด

แนะนำให้เด็กๆ ปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดสด เทน้ำเดือดลงไป ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมและอนุญาตให้ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีแช่แข็งเบอร์รี่

ก่อนลูกเกดแช่แข็งคุณต้องคัดแยกทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาด จากนั้นใส่ผลไม้ลงในถุงหรือกระดาษให้แห้ง กระจายลูกเกดที่เตรียมไว้บนแผ่นอบหรือจานในชั้นที่เท่ากันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ต่อมาก็บรรจุในถุงเล็กๆ และใส่กลับในช่องแช่แข็ง

ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ลูกเกดแช่แข็งจะถูกนำออกมาและเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และยังใส่ซีเรียลและขนมอบต่างๆ

ข้อห้าม

ถึงแม้เบอร์รี่จะมีประโยชน์มหาศาล แต่ก็ควรใช้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาต่อไปนี้:

• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร;
• โรคของระบบทางเดินอาหาร;
• เกิดอาการแพ้

ลูกเกดมีข้อห้ามหลายประการดังต่อไปนี้:

• thrombophlebitis;
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด;
• ตับอักเสบ

นอกจากนี้ ผู้หญิงในตำแหน่งควรระวัง ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์เพื่อสั่งผลเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มทุกวัน ไม่ควรเพิ่มผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพในเมนูสำหรับเด็กเช่นกัน เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้ ในกรณีนี้คุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

อย่าลืมว่าผลไม้แช่อิ่มไม่แนะนำให้ปรุงในภาชนะอะลูมิเนียม นี่เป็นเพราะกรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับโลหะ. เป็นผลให้สารอันตรายเข้าสู่เครื่องดื่มซึ่งเต็มไปด้วยผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้ในกระบวนการเตรียมองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคลจะหายไป