ปรุงเนื้อลูกวัวเท่าไหร่และราคาเท่าไหร่?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อลูกวัวเป็นเนื้อสีชมพูอ่อนมีเส้นไขมันสีขาว ซึ่งได้มาจากสัตว์ที่มีอายุไม่เกินห้าเดือน ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำนี้ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานไม่เพียงแต่ในหมู่เชฟมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านทั่วไปด้วย เนื้อสัตว์ที่รับประทานอร่อยนี้ถือเป็นส่วนสำคัญของเมนูสำหรับเด็ก คุณแม่ยังสาวจำนวนมากมักสนใจในการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวสำหรับเด็กและปริมาณเท่าใด คุณจะได้เรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้โดยการอ่านบทความนี้

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไร

นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำอย่างกล้าหาญให้กับประชากรทุกกลุ่มตั้งแต่เด็กวัยเตาะแตะไปจนถึงผู้สูงอายุ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าต้องปรุงเนื้อลูกวัวมากแค่ไหน ก็น่าสนใจที่จะเข้าใจว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร

อย่างแรกเลยคือมีแร่ธาตุมากมายหลายชนิดและกรดอะมิโนที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ เนื้อลูกวัวยังอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย เช่น A, C, E, PP และ B นอกจากนี้ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดแมกนีเซียม โคบอลต์ สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส

เนื้อประเภทนี้ร่างกายย่อยได้ง่าย มีสารสกัดที่เรียกว่าเพียงพอซึ่งไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์ต้มมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคทางเดินอาหาร

เลือกเนื้อคุณภาพอย่างไร

แม่บ้านสาวที่ไม่รู้ว่าต้องปรุงเนื้อลูกวัวมากแค่ไหนให้นุ่มๆ จะสงสัยว่าจะซื้ออะไรดี ก่อนอื่นคุณต้องดูสีของผลิตภัณฑ์ที่เสนอ เนื้อคุณภาพมีสีชมพูอ่อนมีเส้นสีขาว คราบใดๆ บ่งบอกว่าคุณมีสินค้าที่เสียหาย

เนื้อลูกวัวสดมีเนื้อแน่น ในการตรวจสอบตัวบ่งชี้นี้ คุณต้องกดนิ้วเบา ๆ บนพื้นผิวของชิ้นส่วนที่คุณชอบ รูที่เกิดขึ้นควรหายไปอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณสามารถรับรู้ถึงเนื้อผลิตภัณฑ์จากนมด้วยกลิ่น มันควรจะส่งกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ

วิธีทำเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้าและราคาเท่าไหร่

เนื้อที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน หากต้องการสามารถส่งพริกไทยดำใบกระวานและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องเทศเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะแล้วปิดฝาสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะปรุงเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้าอย่างไรและนานแค่ไหน คุณต้องเปิดใช้งานโหมด "การตุ๋น" และรอประมาณสองชั่วโมง เชฟบางคนแนะนำให้ใส่ผักและผลไม้แห้งลงไปในเนื้อ แต่ทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ปรุงเนื้อลูกวัวในหม้ออัดแรงดันนานแค่ไหน

เยื่อกระดาษที่ล้างล่วงหน้าและลอกออกจากฟิล์มแล้ว วางในชาม เกลือ พริกไทย และเทน้ำ หลังจากนั้นปิดฝาภาชนะและต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ คุณต้องเปิดหม้อความดันและรอประมาณครึ่งชั่วโมง คราวนี้เพียงพอแล้วที่เนื้อจะดูดซับเครื่องเทศ จากนั้นนำเนื้อสำเร็จรูปมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำผลิตภัณฑ์นี้บนเตา

ผู้ที่สนใจในการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวควรเรียนรู้วิธีปรุงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยวิธีอื่น ควรวางเนื้อสัตว์ที่ล้างไว้ล่วงหน้าในกระทะและเทน้ำสะอาดเย็นเพื่อให้ปิดสนิท หลังจากเดือดจำเป็นต้องลดความร้อนและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก จากนั้นกระทะที่มีน้ำซุปเดือดปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟร้อนขั้นต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาทำอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น แนะนำให้โรยเกลือก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงไม่เกิน 15 นาที

ถ้าไม่อยากปรุงเนื้อไม่ใช่เพื่อน้ำซุป แต่สำหรับสลัดหรือของว่างก็ควรต้มในน้ำเดือด รอให้เดือดอีกครั้งต้องลดความร้อนลงให้มากที่สุดแล้วปิดกระทะฝา. หลังจาก 40 นาทีคุณต้องเทน้ำเพิ่มใหม่รอจนเดือดใส่เนื้อและเกลือ หลังจากนั้นอีก 20 นาที เนื้อลูกวัวก็พร้อมรับประทาน เพื่อให้เนื้อที่ต้มสุกมากขึ้น จะต้องทิ้งไว้ในน้ำซุปอีกสี่ชั่วโมง