สูตรอาหารจานร้อนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารจานร้อนถือเป็นพื้นฐานของโภชนาการประจำวันและเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองใดๆ พวกเขาเตรียมจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก อาหารทะเลหรือซีเรียล ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูหลายสูตรสำหรับขนมดังกล่าว

หมูอบเห็ด

จานเนื้อร้อนๆ แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและสามารถเป็นของตกแต่งที่คู่ควรสำหรับวันหยุดของครอบครัว ในการอบหมูฉ่ำและหอมกับเห็ด คุณจะต้อง:

• เห็ด 300g.
• หมู 500g.
• ชีสดัตช์ 100 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.
• เกลือ น้ำมันกลั่น กระเทียมและสมุนไพรเดอโพรวองซ์

การเตรียมอาหารจานร้อนนี้ต้องเริ่มด้วยการแปรรูปหมู ล้างแห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก กระเทียมบด น้ำมันพืช สมุนไพรโปรวองซ์ และเกลือก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและทิ้งไว้ในตู้เย็นชั่วครู่ สักพักเนื้อหมักก็กระจายตามด้านล่างรูปแบบทนความร้อนและเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย วางจานแชมเปญไว้ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงหมูกับเห็ดที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แบบฟอร์มจะหลุดออกจากกระดาษฟอยล์และกลับไปที่เตาอบอีกสิบนาที จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสชิพส์ รอจนละลาย

ปลาแมคเคอเรลอบผัก

อาหารจานร้อนที่น่ารับประทานนี้ซึ่งภาพสามารถเห็นด้านล่างจะไม่มีใครสังเกตเห็นโดยคนรักปลา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวและไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติม ในการอบปลาด้วยผัก คุณจะต้อง:

• ปลาทู300g.
• แครอทลูกเล็ก
• มะนาวครึ่งลูก
• หัวหอมกลาง.
• มะเขือเทศสุก
• เกลือและน้ำมันกลั่น
• อย่างละ ½ ช้อนชา ขิง ขมิ้น และสมุนไพรโปรวองซ์

ปลาที่ล้างและควักไส้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่ ยี่สิบนาทีต่อมา แครอทขูดชิ้นหนึ่งผสมกับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วและหัวหอมครึ่งวงจะถูกยัดเข้าไปในซาก ปลายัดไส้และผักที่เหลือวางในแขนเสื้อแล้วอบจนนุ่มที่ 200 องศา

เนื้อย่างเห็ด

อาหารจานร้อนแสนอร่อยจานนี้น่าสนใจเพราะปรุงและเสิร์ฟในหม้อโดยตรง ดังนั้นจึงสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ทำเนื้อย่างแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• เห็ด 100 กรัม
• เนื้อ 300g.
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทลูกเล็ก
• หอมหัวใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมและน้ำซุป
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมันกลั่น

เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในกระทะทาน้ำมัน ทันทีที่มันแดงเล็กน้อยจะมีการเพิ่มหัวหอมสับและแครอทสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ชิ้นส่วนของเห็ดและชิ้นมันฝรั่งจะถูกจัดวางที่นั่น ทั้งหมดนี้นำมาสู่ความพร้อมเพียงครึ่งเดียวและจัดวางในกระถางที่แบ่งส่วน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยน้ำซุป ย่างไฟ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เนื้อหาของหม้อจะทาด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยกระเทียมบดและสมุนไพรสับ

กระต่ายในซอสขนมปัง

สูตรนี้คงถูกใจผู้ที่ต้องจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดในไม่ช้านี้อย่างแน่นอน จานเนื้อกระต่ายร้อนเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดและจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ขนมปังขาวเก่า 3 แผ่น
• ซากกระต่ายน้ำหนัก 1.5กก. มีไต หัวใจ และตับ
• หอมหัวใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค
• น้ำต้ม.
• เกลือ อบเชย พริกไทย สมุนไพรและน้ำมันมะกอก

หั่นหัวหอมทอดในกระทะก้นหนาจาระบี ทันทีที่มันนิ่มใส่กระเทียมสมุนไพรสับเกลือเครื่องปรุงรสเครื่องในกระต่ายและขนมปังที่แช่ในน้ำก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้ตุ๋นสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ในซอสที่ได้ให้เติมน้ำต้ม 150 มล. และกระต่ายชิ้นซึ่งก่อนหน้านี้ทอดในน้ำมันร้อนพร้อมคอนญัก ทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวในกระทะปิดจนสุกเต็มที่

หมูอบสับปะรด

อาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลนี้รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมเข้มข้น มีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมากและสามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของงานฉลองได้ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• หมู 800g.
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• สับปะรดสด 5 วง
• เกลือและปาปริก้า

ล้างหมูชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในเนื้อสัตว์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะทำการตัดตามขวางลึกและวางชิ้นชีสและชิ้นสับปะรดไว้ หมูถูด้วยเกลือและปาปริก้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่น ปรุงเป็นเวลาประมาณ 75 นาทีที่ 200 องศา

หม้อมันฝรั่งเนื้อสับ

การผสมผสานระหว่างเนื้อบดและน้ำซุปข้นนุ่มเป็นอาหารคลาสสิกมาช้านานแล้ว ดังนั้นขั้นตอนในการเตรียมมันฝรั่งและเนื้อสับจานร้อนจึงควรได้รับการฝึกฝนโดยแม่บ้านสาวทุกคน สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• 500g ของเนื้อบดใดๆ
• 1กก.มันฝรั่ง
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• หัวหอมกลาง.
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.
• เกลือ น้ำมันกลั่น และเครื่องเทศ

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือ การครอบตัดรากที่เสร็จแล้วจะถูกบดและทำให้เย็นลง แล้วนำมาผสมกับแป้งและไข่ดิบ ครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทาน้ำมันลึก โรยชีสแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน ชั้นถัดไปควรเป็นเนื้อสับผัดกับหัวหอมสับ โรยด้วยชีสขูดและโรยด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ ทั้งหมดนี้ทาด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอุ่น ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารจานร้อนราคาประหยัดจานนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และคนกินน้อย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ซากไก่ 1.5 กก.
• มันฝรั่งใหม่ 1กก.
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 50 มล.
• เกลือ พริกไทย มาจอแรมและโหระพา

นกล้างให้สะอาด ปล่อยขนที่เหลือและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ยัดไส้ด้วยกระเทียมสับ และทาด้วยมายองเนส ซากที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้วางบนกระดาษฟอยล์และล้อมรอบด้วยมันฝรั่งปอกเปลือกหนึ่งในสี่ส่วน ทั้งหมดนี้ห่อและใส่ลงในเตาอบอย่างระมัดระวัง อบไก่ที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากฟอยล์แล้วปรุงต่ออีกสามสิบนาที

สตูว์เนื้อถั่วเขียว

อาหารจานร้อนที่น่าสนใจนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สัมผัสได้ชัดเจน เป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• หมู 500g.
• ถั่วเขียว500กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 พริกหยวก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• หัวหอมกลาง.
• เกลือ น้ำต้ม น้ำมันกลั่น สมุนไพรและเครื่องเทศ

เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะทาน้ำมันพร้อมกับหัวหอมครึ่งวง ส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลจะถูกจัดวางในหม้อที่แบ่งส่วนแล้วเทน้ำต้มและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ผักใบเขียวสับ พริกหยวกสับ และถั่วเขียวจะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเคี่ยวต่อไป สิบห้านาทีต่อมา มะเขือเทศฝานและครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งถูกวางในหม้อ ทั้งหมดนี้นำมาให้พร้อมและเสิร์ฟ

แซลมอนสีชมพูอบ

ปลาแดงเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เพราะมักจะอบกับมะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศ ในการเตรียมหนึ่งในอาหารเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• 2 เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• หอมหัวใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• น้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพรอิตาลี

เนื้อปลาที่ล้างแล้วตากแห้งหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ละอันถูด้วยส่วนผสมของเกลือเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก หลังจากสี่สิบนาที ปลาแซลมอนสีชมพูที่หมักไว้จะถูกวางในรูปแบบจาระบี โรยหน้าด้วยมายองเนส หัวหอมครึ่งวง และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ทั้งหมดนี้โรยด้วยเกลือและสมุนไพรอิตาลีแล้วอบที่ 180 องศาจนสุก