2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
กุญแจสำคัญในการมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกายคือโภชนาการที่เหมาะสม คือ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสดใหม่ แต่ถึงแม้จะเลือกอาหารอย่างระมัดระวังที่สุด แต่ก็อาจไร้ประโยชน์หรือเป็นอันตรายได้หากคุณไม่ทราบวิธีจัดเก็บอย่างเหมาะสม อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมักมีอายุการเก็บรักษาสั้น พวกเขาเน่าเสียเร็วและเราต้องซื้อของสดซ้ำแล้วซ้ำอีก ดังนั้น เมื่อรู้กฎพื้นฐานของการจัดเก็บอาหาร คุณจะดูแลสุขภาพและประหยัดเงิน
ดังนั้น คุณสามารถยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้ดังนี้: โดยการทำให้เย็นลงหรือโดยวิธีใดวิธีหนึ่งในการแปรรูป (การทำอาหาร การสูบบุหรี่ การใส่เกลือ ฯลฯ) ในเวลาเดียวกันต้องจำไว้ว่าไม่เพียง แต่อายุการเก็บรักษาของอาหารเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย หลังแปรรูป องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ กลิ่น และรูปลักษณ์จะเปลี่ยนไป
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพของสินค้า ตัวอย่างเช่น ไข่ไก่. เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่แนะนำสำหรับทั้งผู้ที่มีสุขภาพดีและผู้ป่วย ไข่ต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวัน สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจถึงพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็กตามปกติ นอกจากนี้ไข่ไก่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะผู้มีส่วนร่วมในอาหาร การจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมจะไม่เพียงช่วยรักษาความสด แต่ยังช่วยรักษาคุณค่าของไข่อีกด้วย
อายุการเก็บรักษาของไข่ในตู้เย็นนานถึง 5 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ +1 C. เงื่อนไขนี้ใช้กับไข่ไก่ดิบ ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดที่พวกเขาถูกรื้อถอน และไม่ได้บรรจุหรือซื้อในร้านค้า ปรากฎว่าก่อนที่ไข่จะเข้าไปในตู้เย็นของเรา ไข่อาจมีอายุประมาณสองสัปดาห์ ด้วยเหตุนี้จึงควรให้ความสนใจกับวันที่ผลิตสินค้าไม่ใช่บรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตเองมักจะระบุว่าอายุการเก็บรักษานานถึง 25 วันบนบรรจุภัณฑ์ไข่
หากคุณต้องการซื้อไข่จากบุคคลอย่างอิสระ คุณจำเป็นต้องรู้สิ่งต่อไปนี้ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการรวบรวมไข่ 30-40 ฟองในครัวเรือน ตลอดเวลานี้ คนแรกโกหก ส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่อยู่ในที่เย็นและมืด คำนึงถึงอุณหภูมิเมื่อขนส่งไปยังเมือง เนื่องจากไม่ได้ส่งไปที่นั่นในรถบรรทุกห้องเย็น แต่มักจะอยู่ที่อุณหภูมิธรรมชาติ เมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิ ในการขนส่งถังไข่ด้วยตัวเอง ขอแนะนำให้เปลี่ยนชั้นด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษ โปรดทราบว่าที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาของไข่จะลดลงเหลือหนึ่งสัปดาห์
ความสมบูรณ์ของไข่ก็สำคัญเช่นกันสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวถ้าเปลือกแตก มีโอกาสที่แบคทีเรียซาลโมเนลลาจะเข้าได้
นอกจากนี้ ไม่ควรเก็บไข่ที่สกปรก เนื่องจากเปลือกไข่สามารถแพร่เชื้อโรคผ่านรูขุมขนได้เมื่อเวลาผ่านไป
สำหรับการเก็บไข่ที่ไม่มีเปลือก ไข่แดงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน และโปรตีน - มากถึง 5 ฟอง (แน่นอน ปิดฝาภาชนะให้แน่น)
วิธีกินไข่ไก่สุดฮิตคือต้ม ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริง: สามารถนำติดตัวไปบนท้องถนนได้ นอกจากนี้ ไข่ต้มยังปลอดภัยที่สุด (การอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาวจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์ทั้งหมด) เมื่อเทียบกับไข่คนหรือไข่ลวก อายุการเก็บรักษาของไข่ต้มประมาณเจ็ดวัน (ในตู้เย็น) และหากไข่แตกระหว่างการปรุงอาหาร 4 วัน ในเวลาเดียวกัน กลิ่นแปลกปลอมสามารถทะลุผ่านรูพรุนในเปลือกได้ ดังนั้นจึงควรห่อไข่ด้วยฟิล์มยึด ที่อุณหภูมิห้อง ไข่ต้มจะดีเพียง 12 ชั่วโมงเท่านั้น
