วิธีทำเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนมองว่าเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงยาก เนื่องจากกล้ามเนื้อมีจำนวนมาก บางครั้งจึงแข็งทื่อ แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถรับมือกับปัญหาดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมและเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม มีหลายวิธี แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือปรุงเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมผัก ตัวอย่างเช่น เราสามารถพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจหลายอย่าง

สตูว์รัสเซีย

ในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เนื้อวัวมักปรุงร่วมกับซีเรียล ผัก เบอร์รี่และเห็ดต่างๆ การรวมกันนี้ช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักได้ดีขึ้น ง่ายกว่าสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ในการจัดการกับปัญหาดังกล่าวโดยมีอุปกรณ์พิเศษอยู่ในมือ ตัวอย่างเช่น การเตรียมเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมผักนั้นไม่ยากเลย ในการทำงานก่อนอื่นคุณต้องมีตัวเครื่อง นอกจากนี้ อาจจำเป็นต้องใช้รายการต่อไปนี้:

สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม หัวหอมคู่ เกลือ 15-20 กรัม แครอท 2 หัว ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัม ปาปริก้าป่น 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 2 ใบ 30-40 กรัมเนย, แป้ง 80-90 กรัม, พริกไทยป่นร้อนแดงและพริกไทยดำ, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, น้ำมะนาว 1/5 มะนาว และน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนื้อปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมผักดังนี้:

1. ขั้นแรก ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จะต้องหั่นเป็นชิ้นหนาสองสามเซนติเมตร
2. งั้นต้องตีกลับหน่อย
3. เนื้อที่เตรียมไว้ควรนำไปทอดในน้ำมันพืชเพื่อให้เปลือกสีทองอ่อนปรากฏทั้งสองด้าน
4. ต่อไปคุณต้องบดส่วนผสมที่เหลือ ในการทำเช่นนี้หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงแหวนก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ขูดแครอทแล้วหั่นขนมปังเป็นลูกเต๋าจะดีกว่า
5. ทาเนยที่ด้านล่างของชาม แล้วใส่อาหารที่เตรียมไว้ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ - เกลือ - ใบกระวาน - หัวหอม - แครอท - เกลือ - ขนมปัง
6. เททุกอย่างด้วยน้ำร้อนให้ท่วมชามจนหมด
7. ปิดฝาให้สนิทแล้วตั้งโหมด “อบ” บนแผง ตั้งเวลา 20 นาที
8. หลังจากนั้น เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
9. เมื่อเลิกงาน ใส่ครีม ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้อาหารอยู่ในโหมดทำความร้อนเพื่อเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที

เนื้อในหม้อหุงช้ากับผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

เนื้อกับมันฝรั่ง

เนื้อวัวกับผักสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยส่วนผสมมันฝรั่ง ตัวเลือกนี้มักใช้ในทางปฏิบัติ ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับเนื้อครึ่งกิโลกรัม แครอทและหัวหอม 150 กรัม เกลือ มันฝรั่ง 700 กรัม กระเทียมสองสามกลีบ น้ำมันพืช 50 กรัม และน้ำ 2 แก้ว

การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการตามลำดับที่กำหนด:

1. ขั้นแรกคุณต้องสับสินค้า มันจะดีกว่าที่จะหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นสี่วง, แครอทเป็นเส้น, กระเทียมเป็นชิ้น แนะนำให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
2. จากนั้น เนื้อจะต้องทอดในชามหลายเมนูโดยตรงเป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งค่าโหมด "อบ"
3. ใส่กระเทียม หอมใหญ่ แครอท และแปรรูปต่อไปภายใต้เงื่อนไขเดิม ผักควรนิ่มลงเล็กน้อย ในกรณีนี้ไม่ควรปิดฝา
4. แนะนำส่วนผสมที่เหลือและเททุกอย่างด้วยน้ำ
5. ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมงแล้วทำอาหารต่อโดยไม่เปลี่ยนโหมด

หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานและเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

คู่ที่ลงตัว

สตูว์เนื้อกับผักเหมาะสำหรับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับเนื้อ 500 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, แครอท 100 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 70 มล., พริกหวาน 2 เม็ด และครึ่งช้อนชาขมิ้น เกลือ และปาปริก้าป่น

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ช่วงแรกๆต้องเตรียมสินค้า ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดและสับ หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมกับแครอทเป็นลูกเต๋าจะดีกว่า
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเทน้ำมัน
3. ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที ระหว่างกระบวนการต้องเปิดฝาและผสมผลิตภัณฑ์
4. หั่นมะเขือเทศกับพริกหยวกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในมวลที่เดือด
5. เทเครื่องเทศที่เหลือและกระเทียมสับละเอียด
6. หมุนปุ่มควบคุมไปที่ตำแหน่ง "ดับ" และตั้งเวลา 40 นาที

เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ก็สามารถรับประทานจานที่นุ่มและหอมกรุ่นได้อย่างปลอดภัย

สตูว์เนื้อวัวอาหาร

ใครๆ ก็รู้ว่าเนื้อวัวเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงมักใช้ในอาหารต่างๆ ในกรณีที่คุณไม่ต้องการยืนที่เตาเป็นเวลานาน สตูว์เนื้อกับผักในหม้อหุงช้าก็เหมาะ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ จากผลิตภัณฑ์สำหรับสตูว์เนื้อวัวอาหารคุณจะต้อง:

เนื้อ 600 กรัม, หัวหอม, กระเทียมบางส่วน, ลูกจันทน์เทศสับ ½ ช้อนชา, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น และน้ำหนึ่งแก้ว

งานทั้งหมดทำตอนตีสามเวที:

1. ขั้นแรกต้องหั่นสินค้าก่อน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง กระเทียมเป็นชิ้นๆ และเนื้อเป็นลูกเต๋า
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของผู้เล่นหลายคนอย่างเรียบร้อย
3. ตั้งโหมด "ดับ" บนแผงควบคุมและตั้งเวลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถเปิดฝาแล้ววางผลิตภัณฑ์พร้อมใช้บนจานได้อย่างปลอดภัย จานกลับนุ่มหอมและอร่อยมาก